堺寿しの店長候補・マネージャー（正社員）の求人情報｜大阪府堺市堺区

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＼ 2026年10月上旬、新たにオープン！ ／
大衆寿司店の立ち上げメンバー大募集

運営元は100店舗以上を手がける成長企業◎
【月8日休み】【月給40万円以上も可能】
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●━… 『堺寿し』 …━●
堺東駅から徒歩3分、大小路駅からは徒歩13分。
堺駅からバスでもアクセスできる立地に、この秋、大衆寿司の新店がオープンします。

当店では、熟練の職人がカウンターで握る本格寿司をリーズナブルにご提供！
20～40代を中心に、お一人様もご家族連れも気軽に楽しめるお店が目標です。
地域の皆様から末永く親しまれる“街の寿司屋”を一緒につくりましょう◎

～ 新しいお店づくりのワクワクを共に ～
2026年10月のオープンに向けて、新店の基盤を一緒に築いてくれる仲間を探しています。
「こうしたら働きやすい」「こうしたらもっとお客様に喜んでもらえるかも」など。
意見を出し合って、魅力あふれるお店づくりを進めていきましょう！

【 当店の魅力 】
《1》ライブ感あふれるカウンター接客！
店内は木のぬくもりをいかした、敷居の高さを感じさせないカジュアルな空間です。
カウンター席ではお客様の目の前で寿司を握るため、ライブ感たっぷり！
会話を楽しみながら、一貫ずつ丁寧に握りたてをご提供できます◎
季節のおすすめネタや日本酒のご提案などを通して、自然とコミュニケーションスキルが磨かれていきますよ♪

《2》本格的な調理スキル・目利きが学べる！
当店では職人が妥協を許さず、本当に良い旬の魚だけを買い付けます。
そのため、新鮮な食材を選ぶ「目利き」のノウハウを間近で学べる環境です☆
寿司職人として、確かな技術を身につけたい方にぴったりの職場です。

《3》未経験からスピード昇進！高収入＆将来の独立も狙える◎
成長を続ける安定企業だからこそ、店長や料理長、幹部といったポストが豊富！
年齢や経験に関わらず、頑張りや成果を評価して即還元するスピード昇格の実績が多数あります。
幹部で年収1000万円を目指せるほか、独立希望者には長年培った開業・運営ノウハウを伝授！
「しっかりと稼ぎたい」「将来自分の店を持ちたい」という夢を全力で応援します★

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地域に寄り添う多種多様な飲食店を展開
運営会社：『株式会社HASSIN』
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関西を中心に約100店舗・60業態以上を展開し、約3,000名のスタッフが活躍する成長企業です。
すべての店舗を同じブランドにするのではなく、地域ごとのニーズや食文化を丁寧にくみ取って展開しています。
その土地ならではの「美味しさ」と「楽しさ」を提供する、独創性あふれるお店づくりが特徴です◎

「型にはまらない店には型にはまらない人が必要だ」
そんな考えを持つ代表は、大手飲食企業の超人気ブランド立ち上げにも携わったことがあるプロの飲食人。
現場を熟知しているからこそ何よりも「現場の意見」を尊重し、「現場に任せる」のびのびとした社風です◎

無理な拡大はせず着実にお客さまに支持されるお店づくりが強み。
各店舗のアイデアを積極的に取り入れる「現場第一主義」のモットーが、それを支えています。
マニュアルにとらわれない自由な発想で、私たちと一緒に新しい価値をつくり出していきませんか？

▼私たちが目指す場所
既存店舗の運営にとどまらず、万博への出店など“飲食の未来づくり”に積極的にチャレンジしています。
今後は他エリアへの出店も進め、食の力で業界全体を盛り上げるべくさらなる事業拡大を目指します！
私たちと一緒に新しい価値を生み出し、会社を共に盛り上げてくれる仲間をお待ちしています。

■□ 働くスタッフにインタビュー □■
■Aさん（『さしすせそ東通り店』 料理長／入社9年目）
Q1. HASSINに応募したきっかけは？
A1. 料理が大好きで、アルバイト時代からHASSINで働いていました。
さまざまなジャンルの料理ができる環境に惹かれ、正社員での入社を決めました。

Q2. HASSINの働きやすいところは？
A2. 規模が大きくても一人ひとりと向き合い、上司が自分の頑張りをしっかりと見て認めてくれるところです。
安心して仕事に専念できます！

■Bさん（『鳥々々』 店長／入社13年目）
Q1. 現在のお仕事内容とやりがいは？
A1. 料理人と一緒に今の時代に合わせた“SNS映え”などを試行錯誤しながらつくっています。
店舗運営業務だけでなく、『鳥々々』という店名も私が名付けたので愛着が湧いています！
毎日お店をブラッシュアップしていくのが本当に楽しいですね。

Q2. HASSINの働きやすいところは？
A2. 現場の意見をすぐに取り入れてくれる風通しの良さと「現場主義」です。
「自分たちのやりたいこと」が形になるスピード感が抜群です！

【 代表メッセージ（代表取締役社長 東 直人） 】
「人がいて、店が育ち、会社が成長する」という想いのもと、地域に愛される店を一軒一軒丁寧に築いてきました。
私たちが大切にしているのは、全社の方針を守りつつも、現場が自ら考えチームとして柔軟に動く力です。
現在は「3年以内に200店舗」という次のステージを見据え、かつてないスピードで変化と成長に挑んでいます。
与えられた仕事をこなすのではなく、“美味しい”や“楽しい”を原動力に、仲間と共に挑戦を楽しめる方をお待ちしています！

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【 運営店舗を一部紹介 】
■『さしすせそ お初天神店』：大阪府大阪市北区曽根崎2-11-20 春貴曽根崎ビル 1F
■『酒ト肴 さしすせそ』：大阪府大阪市北区堂山町5-4
■『北新地 串揚げ かな山』：大阪府大阪市北区曾根崎新地1-4-25 B1F
■『串かつとお出汁 串右衛門』：大阪府大阪市浪速区恵美須東2-5-2
■『北新地　名門』：大阪府大阪市北区曾根崎新地1-4-25 新地MDビル 2F・3F
■『天満鮨』：大阪府大阪市北区天満橋4-12-21
■『黒門寿し　本店』：大阪府大阪市中央区日本橋1-16-9

このほかにも、多数の業態を運営中！
当社で働けば一つの枠にとらわれず、幅広いお店での業務を経験することが可能です◎
気になる方は、面接時にお聞きくださいね♪