UZU（2026年12月開業予定・BE WANDERLUST内レストラン）の求人情報｜兵庫県南あわじ市

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本物の技術を学びたい。
でも、今の生活を捨てるのは不安……

そんなあなたへ！
業界トップクラスの高待遇＆移住支援で
最高の挑戦を応援します！

上場グループならではの安定感のもと
一生モノのスキルを身につけませんか？
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2026年12月、南あわじ市に誕生する
ラグジュアリーホテル「BE WANDERLUST」。
そのメインレストラン『UZU』のオープンに伴い
お店の未来を担うオープニングコアメンバーを募集します。

エグゼクティブシェフに就任するのは
ミシュラン10年連続一つ星の名店を率いた小西智也氏。
淡路島が誇る至高の食材を
世界基準の技術と感性で届ける特別なステージです。

「本物の技術を学びたい」
「オープニングで自分の力を試したい」
そんな熱い想いを持ったあなたをお待ちしております。

「島暮らしに興味はあるけど費用が……」という方も安心！
最大25万円の引越し支援金＆社宅完備で
新生活を会社全体でバックアップします。

【圧倒的な成長環境】
一つ星シェフ×淡路島食材。
ここでしか得られない唯一無二の経験を！

エグゼクティブシェフ・小西智也氏は
「ジャン ジョルジュ トウキョウ」スーシェフや
ミシュラン10年連続一つ星「日山」シェフを歴任。

一流の調理思考、素材の活かし方、美しい盛り付け
洗練されたサービスオペレーションを一番近くで学べます。

また外部から有名シェフを招いた特別イベントも開催予定！
働きながら最先端の食文化・技術に触れられる刺激的な環境です。

■ダラダラ長く働くのは、もう古い！

「飲食＝過酷」という業界の常識を払拭。
36協定遵守のもと、過度な長時間労働をさせない
仕組み作りを全社で推進しています。

✅プライベートを充実させられる！
月休8日（公休）をしっかり取って、深夜営業もなし。
休日は釣りやBBQなど、島ならではの生活を楽しめますし
車を少し走らせれば、都会・神戸はすぐそこ。
自分の時間を楽しむのが、当たり前の文化です。

✅短く、しっかり、効率よく働ける！
固定残業代は含んでいますが、
時間ではなく、質の高い仕事を心がけています。
早く仕事を終わらせても、手当は全額カットなしで支給！
効率よくスマートに働く人ほど働きやすい環境です！

✅誕生月にはグループ店で使える
「1万円分の食事券」をプレゼント！
グループ店の人気カフェやレストランで、大切な人と
いつもよりちょっとリッチな食事を楽しんでください。

■ワクワクする未来を創りましょう！

今の私たちは、淡路島で新しいお店を
どんどん生み出している、まさに「成長中」のチーム。
「大きな組織の歯車」ではなく
「勢いのあるチームの主役」として
新しいポジションやチャンスが次々に回ってきます。

「安定」という安心感があるからこそ
思い切って自分の色を出せる。
そんな最高のステージで、一緒に働きませんか？

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「なりたい自分」へ最短距離。
あなたの“やりたい”が、お店の力になる。
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「ただマニュアルをこなすだけの毎日は、もう終わりにしたい」
そう思っているあなたにこそ、
私たちの環境を知ってほしいです。

当社が大切にしているのは
【なりたい自分になる】こと。

ここでは、あなたの「挑戦したい！」という
ポジティブな欲求に、NOはありません。

■マニュアルなしの現場主義！あなたの色がメニューに！

伝統を守ることはもちろん大切。
でも、私たちはそれ以上に「現場の感性」を信じています。

「今、この淡路の旬の食材で新しい前菜を作りたい」
「お客様に合わせた特別なコースを提案したい」
そんなあなたのアイデアを形にできるチャンスもあります。

「自分で考え、形にする」。
その繰り返しが、あなたを圧倒的なスピードで成長させます。

■頑張りは「随時昇給」でリアルタイムに評価！

「次の査定まであと半年……」なんて待つ必要はありません。
成長が見られた時、新しいことができるようになった時
その都度評価を行い給与に反映する【スピード昇給制度】を導入。
頑張った分だけ、目に見える形で自分に返ってくるから
モチベーションが途切れません！

■世界へ、プロへ。本気で上を目指せるサポート

🌟海外研修制度：「海外で腕を磨きたい」そんな夢を応援。
🌟資格取得支援：ソムリエや調理師免許など、プロとしての武器を手に入れるサポートも充実。
🌟キャリアパス：シェフやマネージャーはもちろん、将来の独立や新業態の企画に携わる道も。
ここで得られる経験は、一生モノの「財産」になるはずです。

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【選考について】

履歴書よりも「これから」の話を。
まずは気軽にお話ししましょう！
「上場グループだし、面接も堅苦しいのかな……？」
なんて心配は、一切いりません！
私たちが知りたいのは、これまでの経歴以上に
「あなたがこれからどうなりたいか」という真っ直ぐな想いです。

堅苦しい“面接”ではなく、
まずはカフェでお喋りするような感覚で
ざっくばらんにお話ししませんか？

✅スピード選考！あなたの「やる気」をすぐ形に
「早く働き始めたい！」
「今の環境をすぐに変えたい」
そんな熱い気持ちに応えるため
応募から内定まで【最短1週間】のスピード選考を行っています。

STEP 1： 飲食店ドットコムより応募（まずはここから！）
STEP 2： オンラインでのカジュアル面談（1回）
STEP 3： 最終面接
　└対面で実施。店舗見学も兼ねてお越しいただきます。
STEP 4： 内定！
※もちろん、入社時期の相談も柔軟に乗ります！

✅20代の「なりたい自分」を全力応援！
今のスキルがゼロでも大丈夫。
私たちが大切にしているのは「素直さ」と「ワクワクする気持ち」です。
あなたに会えるのを、スタッフ一同楽しみに待っています！