又三郎 Matasaburoの求人情報｜大阪府大阪市住吉区

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【完全週休2日制＆1ヶ月の夏季休暇あり】
定着率90%以上を誇る熟成肉の名店で働きませんか？
未経験から、唯一無二の肉のプロを目指せます！
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■■ 1989年創業、熟成肉の老舗 ■■
大阪・長居の地で1989年に創業した『又三郎 Matasaburo』。
熟成ステーキと焼肉を楽しんで頂く大人のためのお店です。
JR「長居駅」から徒歩1分、大阪メトロ「長居駅」からも徒歩3分とアクセス抜群です。

「肉の目利きは人の目利き」という考えを大切にしています。
生産者の方々と真摯に向き合い、信頼関係を築くことを重視しています。

■■ 牛一頭を使い切る、こだわりの料理 ■■
看板メニューは、来店されるお客様の9割以上が注文する「熟成肉」です。
当店では、牛をまるごと一頭仕入れています。
赤身は熟成させて厚切りステーキに、霜降りは焼肉に。
スネやネックなどもカレーやハンバーグにして、余すことなく使い切るのがこだわりです。

調理法は、炭・薪・藁を使った直火焼きというシンプルな手法を追求しています。
シェフはフレンチ出身なので、洋食のエッセンスを取り入れたサイドメニューも人気です。
お客様のお好みに合わせて、お料理とワインのペアリングをご提案することもあります。

■■ 大人が集う、シックで落ち着いた空間 ■■
店内は、お客様にゆっくりと寛いでいただけるよう、シックな内装で統一しています。
お客様は30代から60代の落ち着いた世代が中心です。
客単価は10,000円から15,000円ほどで、特別な時間を過ごしにご来店されます。

お席は40席以上をご用意しています。
厨房は広々としており、快適に作業ができる環境が整っています。

～★* 幅広い年代層が活躍中！ *★～
スタッフは20代から60代の年齢層の方が在籍しています。
男女比は女性11名・男性8名で、和気あいあいとした雰囲気です。
シニア・ミドル世代の方も、中心メンバーとして活躍していますよ。

海外からのお客様も多くいらっしゃるため、語学スキルを活かせる場面も◎
チームワークを大切にしながら、個人経営ならではの一体感があるお店づくりをしています。
スタッフの定着率は90%以上。
腰を据えて長く働ける環境が、ここにありますよ。

●○------ 『又三郎』で働く5つの魅力 ------●○
＊プライベートも大切にできる！完全週休2日制＆1ヶ月の夏季休暇
＊牛一頭を極める！肉の専門知識と独自の熟成技術が身につく
＊アイデアが形になる！スタッフが主役のイベント企画が多数
＊独立の夢も応援！資格取得支援制度でキャリアアップを支援
＊自分らしく働ける！髪型・髪色・ネイル・ピアス・ひげもOK

＝＝《 採用担当者から求職者へのメッセージ 》＝＝
私たちと一緒に、唯一無二のお店づくりを楽しみませんか？
当店では、スタッフのアイデアから生まれるイベントを頻繁に開催しています。
あなたの「やってみたい！」という気持ちを、ぜひここで形にしてください。

仕事の本質に触れ、本当のスキルを身につけるには時間がかかります。
ここでじっくりと努力して得た経験は、あなたの貴重な資産になるはずです。
お客様への目配りやお声がけを大切にできる方なら、経験は問いません。
ご応募を心よりお待ちしております！