寿司 天麩羅割烹 天満鮨 裏天満店の求人情報｜大阪府大阪市北区

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＼ 2026年7月中旬、新たにオープン！ ／
『天満鮨』新店の立ち上げメンバー大募集

運営元は100店舗以上を手がける成長企業◎
月8日休み／月給40万円以上も可能♪
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【☆★ 『寿司 天麩羅割烹 天満鮨 裏天満店』 ★☆】
天満駅から徒歩2分、天神橋筋六丁目駅や扇町駅から徒歩4分。
複数路線が利用できるアクセスの良い立地に、この夏『天満鮨』の新店がオープンします。
既存店は、天満駅周辺で2店舗を運営しています。

当店の看板メニューは、素材の味が活きる寿司と天麩羅です。
心あたたまるおもてなしと共に、自慢の料理を割烹スタイルでご提供します。

～ 新しいお店づくりのワクワクを共に ～
2026年7月のオープンに向けて、新店の基盤を一緒に築いてくれる仲間を探しています。
「こうしたら働きやすい」「こうしたらもっとお客様に喜んでもらえるかも」など。
意見を出し合って、魅力あふれるお店づくりを進めていきましょう！

【☆★ 当店で働く魅力 ★☆】
《1》ライブ感あふれるカウンター接客！
店内は木のぬくもりをいかした、敷居の高さを感じさせないカジュアルな空間です。
カウンター席ではお客様の目の前で寿司を握るため、ライブ感たっぷり！
会話を楽しみながら、一貫ずつ丁寧に握りたてをご提供できます◎
季節のおすすめネタや日本酒のご提案などを通して、自然とコミュニケーションスキルが磨かれていきますよ♪

《2》本格的な調理スキル・目利きが学べる！
当店では職人が妥協を許さず、本当に良い旬の魚だけを買い付けます。
そのため、新鮮な食材を選ぶ「目利き」のノウハウを間近で学べる環境です☆
厚みのある自慢の本格寿司や手巻き寿司をはじめ、多彩な逸品料理や夏季限定の割烹料理など、幅広いメニューを展開予定！
和食全般の調理技術を身につけたい方にぴったりの職場です。

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地域に寄り添う多種多様な飲食店を展開
運営会社：『株式会社HASSIN』
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関西を中心に約100店舗・60業態以上を展開し、約3,000名のスタッフが活躍する成長企業です。
すべての店舗を同じブランドにするのではなく、地域ごとのニーズや食文化を丁寧にくみ取って展開しています。
その土地ならではの「美味しさ」と「楽しさ」を提供する、独創性あふれるお店づくりが特徴です◎

「型にはまらない店には型にはまらない人が必要だ」
そんな考えを持つ代表は、大手飲食企業の超人気ブランド立ち上げにも携わったことがあるプロの飲食人。
現場を熟知しているからこそ何よりも「現場の意見」を尊重し、「現場に任せる」のびのびとした社風です◎

無理な拡大はせず着実にお客さまに支持されるお店づくりが強み。
各店舗のアイデアを積極的に取り入れる「現場第一主義」のモットーが、それを支えています。
マニュアルにとらわれない自由な発想で、私たちと一緒に新しい価値をつくり出していきませんか？

▼私たちが目指す場所
既存店舗の運営にとどまらず、万博への出店など“飲食の未来づくり”に積極的にチャレンジしています。
今後は他エリアへの出店も進め、食の力で業界全体を盛り上げるべくさらなる事業拡大を目指します！
私たちと一緒に新しい価値を生み出し、会社を共に盛り上げてくれる仲間をお待ちしています。

■□ 働くスタッフにインタビュー □■
■Aさん（『さしすせそ東通り店』 料理長／入社9年目）
Q1. HASSINに応募したきっかけは？
A1. 料理が大好きで、アルバイト時代からHASSINで働いていました。
さまざまなジャンルの料理ができる環境に惹かれ、正社員での入社を決めました。

Q2. HASSINの働きやすいところは？
A2. 規模が大きくても一人ひとりと向き合い、上司が自分の頑張りをしっかりと見て認めてくれるところです。
安心して仕事に専念できます！

■Bさん（『鳥々々』 店長／入社13年目）
Q1. 現在のお仕事内容とやりがいは？
A1. 料理人と一緒に今の時代に合わせた“SNS映え”などを試行錯誤しながらつくっています。
店舗運営業務だけでなく、『鳥々々』という店名も私が名付けたので愛着が湧いています！
毎日お店をブラッシュアップしていくのが本当に楽しいですね。

Q2. HASSINの働きやすいところは？
A2. 現場の意見をすぐに取り入れてくれる風通しの良さと「現場主義」です。
「自分たちのやりたいこと」が形になるスピード感が抜群です！

【 代表メッセージ（代表取締役社長 東 直人） 】
「人がいて、店が育ち、会社が成長する」という想いのもと、地域に愛される店を一軒一軒丁寧に築いてきました。
私たちが大切にしているのは、全社の方針を守りつつも、現場が自ら考えチームとして柔軟に動く力です。
現在は「3年以内に200店舗」という次のステージを見据え、かつてないスピードで変化と成長に挑んでいます。
与えられた仕事をこなすのではなく、“美味しい”や“楽しい”を原動力に、仲間と共に挑戦を楽しめる方をお待ちしています！

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【 運営店舗を一部紹介 】
■『さしすせそ お初天神店』：大阪府大阪市北区曽根崎2-11-20 春貴曽根崎ビル 1F
■『酒ト肴 さしすせそ』：大阪府大阪市北区堂山町5-4
■『北新地 串揚げ かな山』：大阪府大阪市北区曾根崎新地1-4-25 B1F
■『串かつとお出汁 串右衛門』：大阪府大阪市浪速区恵美須東2-5-2
■『北新地　名門』：大阪府大阪市北区曾根崎新地1-4-25 新地MDビル 2F・3F
■『天満鮨』：大阪府大阪市北区天満橋4-12-21
■『黒門寿し　本店』：大阪府大阪市中央区日本橋1-16-9

このほかにも、多数の業態を運営中！
当社で働けば一つの枠にとらわれず、幅広いお店での業務を経験することが可能です◎
気になる方は、面接時にお聞きくださいね♪