| 【月9〜10休】ホテル内本格イタリアン｜残業月20h以内｜京都駅徒歩10分 |
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正社員
料理長候補（シェフ・板長など）募集
| 特徴 | 独立希望者歓迎 経験者優遇 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給32万円〜 ※職務経歴・面接結果等を考慮の上、当社規定により決定 |
| 応募資格 | 【必須条件】 調理経験3年以上をお持ちの方 スーシェフ・リーダーなどマネジメント経験をお持ちの方 【歓迎条件】 ピザ窯を使用した調理経験をお持ちの方歓迎 メニュー開発やスタッフ育成の経験をお持ちの方歓迎 |
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勤務時間
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■1日8時間シフト制 シフト例 5:30-14:30 11:00-20:00 13:00-22:00 |
| 休日・休暇 | 年間公休111日間。 有給休暇は法定通り付与 |
| 待遇 |
働きやすい環境づくりのため、充実した福利厚生や待遇を常にアップデートしております。 具体的には・・・ ・メルキュール京都ステーション試泊制度(朝食付) ・メルキュール京都ステーション レストラン利用割引制度(正社員、アルバイトスタッフ50%割引) ・アコーグループ割引制度(全世界のホテル対象) ・月間従業員表彰制度 ・アルバイトスタッフ対象の表彰制度 ・スタッフパーティー開催(毎年9月) ・資格取得支援制度(対象の資格に合格した場合受験料負担) ・食事手当支給 ・交通費支給(月額上限30,000円） ・時間外 深夜 休日勤務手当支給 ・昇給年1回(2月) 昇給率は入社月、会社実績、人事評価による ・ボーナス年1回(2月) ボーナス金額は入社月、会社実績、人事評価による ・制服貸与 ・社会保険加入(労災・雇用保険・健康保険・厚生年金） |
| 仕事内容・ 求める人物 |
・レストランにおける朝食・ランチ・アフタヌーンティー・ディナーの調理業務全般 ・食材の発注、在庫管理、品質管理 ・季節ごとのメニュー開発・イベントメニューの企画 ・スタッフの教育・技術指導・チームマネジメント ・オペレーション改善やマニュアル整備 ・料理長と連携したキッチン運営・衛生管理（HACCP対応） 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 飾り包丁 ピザメイク 盛り付け技術 製パン技術 製菓技術 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 食器の知識 婚礼料理・パーティーメニュー 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞TRATTORIA M KYOTO
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
お店の特徴 ＜トラットリア＞ TRATTORIA M KYOTO
★京都駅から徒歩10分★
窯焼きピザが人気の本格イタリアン「TRATTORIA M KYOTO」
メルキュール京都ステーション内にあるオールデイダイニングです。地元京都の新鮮な野菜やハーブを使用し、京都らしさを取り入れたオリジナルイタリアンを提供しています。看板メニューの窯焼きピザをはじめ、季節ごとの食材を活かした料理をお客様へお届けしています。
国内外のお客様が集うグローバルな環境
当レストランは、世界110ヵ国以上でホテルを展開するAccorグループのホテル内レストランです。2020年に開業したメルキュール京都ステーションには、多国籍のスタッフが在籍し、国内外から多くのお客様をお迎えしています。ホテルレストランならではの高いサービススキルや国際的な接客を学べる環境です。
窯焼きピザが人気の本格イタリアン「TRATTORIA M KYOTO」
メルキュール京都ステーション内にあるオールデイダイニングです。地元京都の新鮮な野菜やハーブを使用し、京都らしさを取り入れたオリジナルイタリアンを提供しています。看板メニューの窯焼きピザをはじめ、季節ごとの食材を活かした料理をお客様へお届けしています。
国内外のお客様が集うグローバルな環境
当レストランは、世界110ヵ国以上でホテルを展開するAccorグループのホテル内レストランです。2020年に開業したメルキュール京都ステーションには、多国籍のスタッフが在籍し、国内外から多くのお客様をお迎えしています。ホテルレストランならではの高いサービススキルや国際的な接客を学べる環境です。
＜応募先＞TRATTORIA M KYOTO
正社員
料理長候補（シェフ・板長など）の募集
勤務時間に22時～翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります