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NEW! NYの超有名店!連日行列ができるグランフロント内のモダン・チャイニーズ☆

「JOE'S SHANGHAI New York グランフロント大阪店」の求人情報

[ ジョーズシャンハイニューヨーク グランフロントオオサカテン ]
  • 駅チカ(徒歩5分以内)
▼お店データ
業態 中華料理・ヌーベルシノワ
客単価 5000円〜7000円 席数 75席〜100席
最寄駅 JR大阪環状線 大阪駅より徒歩1分 地下鉄御堂筋線 梅田駅より徒歩5分
勤務地 大阪府大阪市北区大深町 グランフロント大阪 Aブロック 8F [地図]
運営 JOE'S SHANGHAI JAPAN株式会社
ラグジュアリーでスタイリッシュな内装
ラグジュアリーでスタイリッシュな内装

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料理長候補(シェフ・板長など)募集
特徴 独立希望者歓迎
雇用形態・
給与
正社員 月給35万円〜45万円 ※年齢、経験、能力により応相談
ボーナス・賞与あり 昇給あり 交通費全額支給
応募資格 中華業態(大型店)での料理長経験者
勤務時間 10:00〜23:00(シフト制、間に休憩2時間を挟む)

シフト例:
・10:30~21:30
・10:00~22:00
・11:00~23:00など
※人員に余裕がある日は勤務時間を短く調整しています(早上がり等もあり)
終電考慮
休日・休暇 ・シフト制
・月8日休み
└2023年現在、月8回のお休みは100%消化できています
・年末年始休暇
・長期休暇(1月、2月、7月、8月等の閑散期に交代で、年に1回から2回、公休と有給を組み合わせて3~5連休を取得しています)
・慶弔休暇
・有給休暇は最低でも年5日間、必ず消化しています(初年度10日付与)
年末年始休暇 特別休暇 有給休暇 月8日以上休み
待遇 昇給(年1回、7月)・賞与(年2回、6月と12月)
◎ソムリエ受験
→受験費用と教材費の一部を会社で負担します。
ワインに興味のある方はぜひ!

<ワンルームアパートの寮あり>現在の住居が遠く、転居が必要な場合は寮としてアパートを手配致します(家賃のうち3万円を上限に本人負担有り、社内基準有)

従業員の自社店舗利用時に割引あり(正社員30%OFF、アルバイト20%OFF)
まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与
仕事内容・
求める人物
◆◆「キハチチャイナ」「筑紫楼」など、数々の有名店で料理長を務めた“湯浅総料理長”の技術を学べる!◆◆

◎料理長を目指している!
◎将来は独立し、お店を立ち上げたい!

そのような方にとっては最高の学び場です。
前菜、点心、鍋などの様々なポジションも経験できます。

現スタッフは平均35歳ほど!
20~30代の若手世代、40代のベテランもお待ちしています。


ザガット・サーベイ 2001年、2005年「A-Excellence」受賞。
またNY Timesをはじめ、各紙が絶賛。


【仕事内容】
・鍋(広東鍋)、前菜、点心等のポジションでの調理、仕込み
・発注、在庫管理
・季節ごとのコースメニュー考案
・アレルギーなどイレギュラーオーダーへの対応、ホールとの調整

【求める人材】
・点心やフカヒレに興味がある方
・創作中華に興味がある方
・プロと共に質を求めた仕事をしたい方
・何らかの調理経験がある方(業態不問)

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 製菓技術 高級食材の知識
<応募先>JOE'S SHANGHAI New York グランフロント大阪店 料理長候補(シェフ・板長など)の募集

お店の特徴 <中華料理・ヌーベルシノワ> JOE'S SHANGHAI New York グランフロント大阪店

大人の雰囲気漂う落ち着いた空間
大人の雰囲気漂う落ち着いた空間
◆連日行列!グランフロント大阪店◎大好評につき新規スタッフを大量募集中!!◆

行列が嫌いなニューヨーカーが30分でも1時間でも並ぶという中国料理店がある。
当社代表を務める梅野貴典が、そんなウワサを耳にしたのは、NY在住中の1994年のことでした。
そこで出会ったのは、濃厚な蟹味噌の風味が印象的な絶品の小籠包。
梅野はたちまちその店のファンとなり、何十回となく行列に並ぶことになります。
そして、「この美味しさを日本に広めたい」と思うようになったのです。

その思いから東京に3店舗出店。
2013年4月から「JOE’S SHANGHAI」の味を大阪でもご提供しています。

◆当社が歩いてきた道・これから目指す道◆
梅野が日本に広めたかったのは、小籠包の味だけではありません。
長期にわたるNY生活で出会った、フレンドリーでホスピタリティにあふれたサービスの心地よさも、多くの方々に体験してもらいたいと思ったのです。
飲食店は、料理だけでは成り立ちません。
空間とサービスもまた店の印象を左右する大切な要素だと、私たちは考えています。

2009年9月に日本1号店を池袋にオープン。
サービス・味を徹底に追求、サンシャイン60の59階、東京のランドマークを一望できるロケーションも手伝って、客単価6000円ほどの高級店にも関わらず、連日行列ができるお店になりました。
そして2011年11月に銀座に2店舗目をオープン。
銀座店も連日行列のできる人気店となっています。

看板メニューの小籠包をはじめ素材と味を追求したモダン・チャイニーズ。
そして、お客様の心からの笑顔を引き出す、ホスピタリティあふれるサービス。
個室2室を含め、92席もある店内。
すべての面でグローバルスタンダードを目指す、 これまでになかったチャイニーズ・レストラン。
それが、私たちが日本で広めたい「JOE’S SHANGHAI」なのです。

お客様に提供するのはありきたりな料理やサービスではなく、“これまでに体験したことがないような感動”。
そんな志のもと、「JOE’S SHANGHAI」は食というエンタテインメントを追求していきます。
目指すのは、日本のレストラン文化の改革。
そんな熱い志をもって、共に前進してくださる方々をお待ちしています。

ご不明な点がありましたら、お気軽にお問い合わせください。
話題の「ジョーズシャンハイ」大阪店
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多くのお客様を魅了し続ける料理の数々
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<応募先>JOE'S SHANGHAI New York グランフロント大阪店
料理長候補(シェフ・板長など)の募集
JOE'S SHANGHAI New York グランフロント大阪店
JOE'S SHANGHAI New York グランフロント大阪店 [中華料理・ヌーベルシノワ]
大阪駅より徒歩1分 梅田駅より徒歩5分
料理長候補(シェフ・板長など) 月給35万円〜45万円