出汁と魚　食堂　頂家の調理・キッチンスタッフ（正社員）の求人情報｜大阪府堺市北区

★2026年4月OPEN　オープニングスタッフ募集★

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　満足度が違う。環境が違う。
　「ここに来て正解だった」の声が止まりません。
　定着率90％超の職場。次はあなたの番です。
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＼あなたの今の職場と比べてください！／
【収入しっかり】未経験でも月給29万円／30万円以上
【ワークライフ】月8日休、連休OK、深夜なし
【利益積極還元】積極的に昇給・昇格・賞与支給

他にも一人暮らし応援制度、ベイビー応援制度
家族応援制度など、書ききれないほどメリット満載！
社員の定着率は【90％以上】を誇ります！

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　誰もが安心して働ける場を創りたい
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「僕がまだ小さい頃、実家のお好焼き店では
　母親が元気に常連さんたちをお迎えし、
　誰もが笑って料理やお酒を楽しんでいました。
　あの時のイメージがきっと僕の原点ですね」

　そう話すのは代表の檀野。
　しかし、18歳になり本格的に飲食業界に
　飛び込んだところ現実は甘くはなかったそう。

「皆さんもご経験があるかもしれませんね…
　飲食業界は休みも少なく長時間労働、
　先輩は怖くて人間関係がきつい。
　辞めていく人がたくさんいる中で、
　僕もとうとう、建設系に転職したんです」

　環境を変えた檀野だったが、
　頭から離れないのはやっぱり飲食が好きという想い。
　仲間とワイワイ働き、お客様に感謝をいただける
　あの楽しさをもう一度味わいたいと再び飲食の世界へ。
　今度はなんと独立まで果たした。

「目指したのは、働く仲間を大切にすること。
　給与やお休みにも満足できる環境づくりを進めました。
　色んなチャレンジをしながらおかげさまでもう10年、
　店舗は4つ、仲間も140名にまで増えてきました。
　まだまだ道半ばではありますが、
　こんな私たちと共に働きたい方をお待ちしています」

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　「出汁と魚　食堂　頂家」とは…
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こだわりは高知県宿毛や青森県三沢など
産直・市場買付のおいしい魚介類！
いのちを頂く「頂きます」と、みんなで頂点を
目指す想いを込めて「頂屋」と名づけたお店です。

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　続々と新店舗をオープンしています
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当店含め、堺市もしくは大阪市内にて
新店舗を次々とOPENさせています。
現場に裁量権を持たせた店舗にする予定ですので、
”いずれは新店舗でメニュー開発から関わりたい！”
というような方は大歓迎です！

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　若手がワイワイ活躍しています
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スタッフの年齢層は20代～30代が中心。
フランクで雰囲気がよく、定着率は90％以上！
高校生アルバイトからこのお店を気に入って、
正社員になったスタッフもいるんですよ。

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　みんなで店づくりをしています
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社員もアルバイトも関係なく、
みんなでざっくばらんにアイデアを
出しながらお店を良くしていく社風。
あなたの意見もぜひ発信してくださいね。

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【株式会社FORTRIZE】
【堺を中心に南大阪で1番の飲食企業に】を
ビジョンとして掲げ、
地域で圧倒的に「ありがとう」が溢れ、
地域の人から圧倒的に必要とされる
店づくりを進めています。

堺を中心に海鮮居酒屋、中華、鮨屋の計5店舗を運営。
おかげさまで業績好調につき、続々と新店を展開、
またセントラルキッチンの設置を予定しています。
2026年には居酒屋、うどん、朝食業態の
新しい業態を出店し確立させ、
2027年は出店スピードを加速させます。

経営理念は「ありがとうで全ての人に幸せを」。
飲食の地位向上、子供から憧れられる仕事にするために
私たちは「ありがとうが溢れる飲食店を創り！
楽しみながら自己表現が出来て
やりがいのある仕事に！」を常に目標としています。

売上も大切ですが、何より重視しているのは
スタッフ一人ひとりが楽しみながら成長できること。
その結果、お客様の笑顔を増やし
売上・利益がついてくると考えています。

https://fortrize.com/