オープニングスタッフ募集を中心とした飲食店の正社員/アルバイト求人情報サイト「求人飲食店ドットコム」 [更新:10月2日 22:32]

NEW 【月給45万円以上】ミシュラン掲載店監修の水炊き専門店★経験を活かして高収入&キャリアアップを実現!
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鍋匠 とり井の求人情報|大阪府大阪市福島区

▼お店データ
業態 ミシュラン掲載『鳥匠いし井』監修の水炊き専門店
和食 専門料理 他
客単価 10000円〜15000円 席数 20席〜30席
喫煙屋内禁煙
最寄駅 JR大阪環状線 福島駅より徒歩3分 JR東西線 新福島駅より徒歩7分
勤務地 大阪府大阪市福島区福島3-11-1 [地図]
運営 株式会社光

クリックすると、職種ごとの募集内容が表示されます。

正社員 調理・キッチンスタッフ募集
特徴 独立希望者歓迎 経験者優遇
雇用形態・
給与
正社員 月給34万円〜 ◎経験・スキル・前職給与を考慮し決定
◎昇給あり(能力・評価に応じて随時)
◎交通費支給

【年収例】
■年収470万円
(月給34万円/入社1年目・焼き場担当)
■年収620万円
(月給48万円/入社5年目・キッチンリーダー)
■年収700万円
(月給52万円/料理長クラス)

これまでの調理経験やスキルを正当に評価し、
飲食業界の中でも
高水準の給与体系を整えています。

入社後は、焼き場担当・リーダー・料理長
といったポジションに応じて
役割とともに給与も段階的にアップ。
日々の取り組みや成長が
しっかり収入に反映される環境です。

また、前職給与も最大限考慮するため、
「今より条件を落としたくない」
という方も安心して転職可能。

“技術を磨きながら、しっかり稼げる”
そんな環境を求める方に
最適な給与設計となっています。
応募資格 ■飲食店での調理経験が2年以上ある方(ジャンル不問)
※業態経験は問いません
※和食・居酒屋・レストランなどの調理経験があれば活かせます

<こんな方を歓迎します>
・和食、居酒屋、焼鳥などの調理経験をお持ちの方
・食材の扱いや仕込みなど、基本的な調理スキルをお持ちの方
・チームで協力しながら働ける方
・料理人としてさらに技術を磨きたい方
・ミシュラン掲載店など、レベルの高い環境で経験を積みたい方
勤務時間
12:00〜24:00
※上記時間内で実働8時間のシフト制
※休憩あり
※終電考慮

【シフト例】
12:00〜21:00(1時間休憩)
13:00〜22:00(1時間休憩)
15:00〜24:00(1時間休憩)

長時間労働にならないよう、
実働8時間をベースにシフトを組んでいます。
無理のない勤務体制を整えており、
飲食業界の中でも働きやすい環境です。

また、終電時間も考慮して
シフトを調整するため、
ライフスタイルに合わせて
安心して働くことができます。
休日・休暇 ・月8日休み(シフト制)
・年末年始休暇(12月31日〜1月4日)
・有給休暇

月8日休みのシフト制を採用しており、
無理のない働き方で長く続けられる環境です。

飲食業界では珍しく、年末年始は店舗休業となるため、
しっかりと連休を取得できるのも大きなポイント。

また、有給休暇も取得しやすく、
プライベートの予定に合わせた休みの相談も可能です。

仕事とプライベートのバランスを大切にしながら、
安心して働ける環境を整えています。
待遇 ◎交通費支給
◎昇給あり(能力・評価による)
◎社会保険完備
(雇用保険/労災保険/健康保険/厚生年金)
◎まかないあり
◎制服貸与
◎研修制度あり
◎独立支援制度あり(実績もあります)
仕事内容・
求める人物
水炊き専門店「鍋匠 とり井」にて、
調理スタッフとしてキッチン業務全般をお任せします。


水炊きはシンプルな料理に見えますが、
実際には鶏の旨みを最大限に引き出すための仕込みや火加減、
スープの炊き方、提供のタイミングまで、
料理人の技術が問われる奥深い料理です。

当店ではコース形式で料理を提供しており、
水炊きだけでなく、前菜・焼き物・〆まで含めた
“食体験”としての価値を大切にしています。

まずはこれまでの経験を活かしながら、
仕込みや一品料理の調理などからスタート。
経験やスキルに応じて、
水炊きの仕込みや鍋場業務にも携わっていただきます。

鍋場では、
鶏スープの状態や火入れを見極めながら、
最適なタイミングで料理を提供する技術を習得。
最初は先輩スタッフのサポートを受けながら、
段階的にスキルを身につけていける環境です。

また、単なる調理業務にとどまらず、
食材管理や仕入れ、キッチンオペレーションの改善、
後輩スタッフの指導・育成などにも関わっていただきます。

経験を積んだ後は、
鍋場の中心ポジションとして活躍し、
将来的には料理長候補として
メニュー開発や店舗運営にも携わることが可能です。

名店の技術と考え方を現場で実践しながら、
料理人としてさらなるステップアップを目指せる環境です。

<具体的な業務内容>
・食材の仕込み、下処理
・鶏スープの仕込み、水炊き調理
・鍋場での調理業務、提供管理
・一品料理の調理、盛り付け
・食材の在庫管理、発注業務
・キッチン内の衛生管理
・後輩スタッフの指導、育成
・メニュー提案、オペレーション改善

<こんな方におすすめ>
◎“本物の技術”を身につけたい方
◎料理人として市場価値を高めたい方
◎和食・鶏料理を深く学びたい方
◎次のステージで腕を試したい方
◎将来的に料理長ポジションを目指したい方

「もっと上を目指したい」
「本物の技術を身につけたい」
そんな想いをお持ちの方には、
必ず成長を実感していただけます。

これまでの経験を武器に、さらに一段上へ。
“鍋匠 とり井”の現場で、
あなたの力を試してみませんか?

身につくスキル! 学べる知識!

包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の知識 日本酒の知識 お酒(リキュール・ウィスキーなど)の知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 野菜の知識 食器の知識 婚礼料理・パーティーメニュー テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き
<応募先>鍋匠 とり井 正社員 調理・キッチンスタッフの募集

お店の特徴 <ミシュラン掲載『鳥匠いし井』監修の水炊き専門店> 鍋匠 とり井

鍋匠 とり井の詳細画像2
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★ミシュラン掲載店「鳥匠いし井」監修★
本格的な料理・接客を、
未経験から学べる水炊き専門店!

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福島エリアにある《鍋匠 とり井》は、
ミシュラン掲載店
「鳥匠いし井」監修の水炊き専門店。

水炊き・鶏しゃぶを中心に、
素材や調理法にもこだわった
本格的な鶏料理を提供しています。

「本格店って経験がないと難しそう…」
そんな心配はいりません◎

経験よりも大切にしているのは、
お客様に喜んでもらいたいという気持ち。

未経験からでも、
料理・接客を一つずつ身につけられる環境です!

🍲24席だからこそ、丁寧な仕事ができる!

店内は全24席。
ガヤガヤとした大型居酒屋ではなく、
落ち着いて食事を楽しめる“大人の空間”です。

たくさんのお客様を
次々に接客するスタイルではないからこそ、

「料理を一番おいしい状態で届ける」
「お客様に合わせて一言添える」
「水炊きの魅力を丁寧にお伝えする」

そんな一歩踏み込んだサービスを
身につけることができます◎

🍲“本格店のスキル”を自分のものに!

ミシュラン掲載店監修だからこそ、
働きながら学べることもたくさん!

◎鶏料理や水炊きに関する知識
◎食材の扱い方や仕込み
◎盛り付け・調理技術
◎料理に合わせた接客
◎落ち着いたお客様へのサービス

「飲食店で働いてみたい」という方はもちろん、

「せっかくなら料理を学びたい」
「ワンランク上の接客を身につけたい」

そんな方にもピッタリです!

🍲どんな仕事?

【ホール】
◎お客様のご案内
◎料理・ドリンク提供
◎レジ対応
◎水炊き・料理のご説明 など

【キッチン】
◎簡単な盛り付け
◎仕込み補助
◎調理サポート
◎水炊き・鶏料理の調理 など

最初から全部できる必要はありません!

未経験の方は、
簡単な業務から少しずつ覚えていきましょう♪

🍲アルバイトも社員も、その先につながる!

アルバイトなら、
学校や普段の生活ではなかなか学べない
接客マナーや料理の知識を身につけられます。

社員なら、
日々の営業だけではなく、
仕入れ・スタッフ育成・店舗運営などにも挑戦可能!

将来的には、
店長・料理長などへの
キャリアアップも目指せます。

「ただ働いて終わり」ではなく、
ここで身につけた経験を
次のステップにつなげられる環境です◎

🍲ここが魅力!

✨ミシュラン掲載店「鳥匠いし井」監修
✨本格的な水炊き・鶏料理を学べる
✨全24席だから丁寧な接客ができる
✨未経験から飲食の基礎を身につけられる
✨料理・接客の両方でスキルアップ
✨社員は店長・料理長へのキャリアアップも可能
✨英語スキルをお持ちの方も活かせる!

🍲こんな方にピッタリ!

✅人と接することが好き
✅料理や食べることが好き
✅落ち着いた雰囲気のお店で働きたい
✅接客スキルを身につけたい
✅本格的な料理を学んでみたい
✅飲食業界で長く活躍したい
✅将来は店長・料理長を目指したい

経験よりも、
「やってみたい」という気持ちを歓迎します!

🍲お店からのメッセージ!

《鍋匠 とり井》で身につくのは、
目の前の仕事だけではありません。

料理の知識や調理技術、
お客様に喜んでいただくための接客、
仲間と協力してお店を運営する力など、

飲食の仕事を続けていくうえで役立つ
さまざまな経験を積むことができます。

もちろん、
最初から完璧である必要はありません◎

未経験から飲食に挑戦したい方も、
これまでの経験を活かして
さらにステップアップしたい方も大歓迎!

“本格店で働く”を、
あなたの新しい経験にしてみませんか?
鍋匠 とり井の詳細画像3
鍋匠 とり井の詳細画像4
<応募先>鍋匠 とり井 正社員 調理・キッチンスタッフの募集
鍋匠 とり井
鍋匠 とり井 [ミシュラン掲載『鳥匠いし井』監修の水炊き専門店]
福島駅より徒歩3分 新福島駅より徒歩7分
社 調理・キッチンスタッフ 月給34万円〜
勤務時間に22時~翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります