| NEW | 《2027年1月、新たなステージへ》京都・御所南のワインバー。料理・菓子・サービススタッフ募集 |
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正社員
サービス・ホール募集
| 特徴 | 独立希望者歓迎 経験者優遇 |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給23万円〜30万円
※ 経験・能力を最大限勘案します。 ■ 試用期間 3ヶ月 ■ 賞与（業績に応じる） ■ 昇給（業績に応じる） ■ 皆勤手当 |
| 応募資格 | ※ 実務経験3年以上（飲食店） ■ 学歴不問 ■ 調理経験者（優遇） ■ ソムリエ資格保持者（優遇） |
|
勤務時間
|
15 : 00 〜 24 : 00 ※ シフト制・休憩あり ※ 終電考慮 ※ Wワークによる勤務時間相談可 ※ ライフワークバランス相談可 ※ 業務委託契約相談可 |
| 休日・休暇 | ◎ 完全週休二日制（シフト制） |
| 待遇 |
※ 研修制度有 ※ 資格取得制度有 ※ バイク・自転車通勤可 |
| 仕事内容・ 求める人物 |
■□■□■□■■□■■□■□ ワインが好き、人をもてなすことが好き。 10席のワインバーで、上質なサービスを追求する 常勤・複業など、多様な働き方を歓迎します。 ■□■□■□■■□■■□■□ 【仕事内容】 ワインのサービスや接客を中心に、店舗運営全般に携わっていただきます。 ・お客様のご案内、接客、予約対応 ・ワインやドリンクの提供、サービス ・お客様の好みや料理に合わせたワインのご提案 ・ワインの在庫管理、グラスや備品の管理 ・簡単な仕込み、調理、盛り付け ・開店準備、清掃、閉店業務 《ここがポイント》 ★ファインワインと熟成ワインに触れられる★ ブルゴーニュ、ローヌ、ロワール、ジュラ、アルザスなど、フランスを中心としたクラシックなワインを数千本取り揃えています。 希少な熟成ワインにも触れながら、産地や生産者、ヴィンテージ、熟成による味わいの変化など、実践的な知識を深められる環境です。 ★10席だからこそ、一人ひとりに向き合える★ 私たちが大切にしているのは、形式的な接客ではなく、お客様の会話や表情、その日の過ごし方に寄り添うサービスです。 ワインの知識だけでなく、自然な気配りや丁寧な所作、心地よい距離感を大切にしています。 ★ワイン、料理、空間を一体として考える★ ワインを提供するだけの場所ではありません。 料理、建築、工芸、音楽など、さまざまな要素が重なり合う空間です。 料理や簡単な調理業務にも携わりながら、店全体でお客様をもてなす仕事を経験できます。 ★経験や感性を活かし、サービスを磨ける★ 接客やワインサービスの経験を活かしながら、さらに専門性を高めたい方を歓迎します。 ソムリエ資格は必須ではありませんが、ワインを学び続ける意欲を大切にしています。 ★多様な働き方を歓迎★ 常勤勤務のほか、複業や週2〜3日程度の勤務についてもご相談いただけます。 勤務日数や契約形態は、担当業務や経験に応じて決定します。 ★こんな方にぴったりです★ ◎ 飲食店やホテルなどで接客経験をお持ちの方 ◎ ワインが好きで、さらに深く学びたい方 ◎ 人と接すること、お客様をもてなすことが好きな方 ◎ 自然な気配りや丁寧な言葉遣い、所作を大切にできる方 ◎ 日常的に料理をしていて、基本的な調理ができる方 ◎ 清潔感と責任感を持って仕事に取り組める方 ◎ 店の方向性を理解し、周囲と協力できる方 ◎ ソムリエ資格をお持ちの方優遇 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 製菓技術 カクテル技法 高級食材の知識 ワインの知識 日本酒の知識 お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識 お茶(日本茶・紅茶など)の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 チーズの知識 洋菓子の知識 和菓子の知識 食器の知識 テーブルマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞藝
正社員
サービス・ホールの募集
お店の特徴 ＜ワインバー＞ 藝
○●------------------------------●○
ワインから発想する、料理と菓子の新たな可能性。
2027年1月、新しい仲間を募集します。
○●------------------------------●○
京都・御所南。築100年の京町家を改修した、客席数10席のワインバー。
東京・京都を拠点に活躍する建築設計事務所が手がけた空間には、左官、和紙、漆、鍛冶、織物など、日本の職人による手仕事が息づいています。
ワイン、料理、建築、工芸、音。
それぞれが主張しすぎることなく重なり合い、お客様が心地よく過ごせる時間を大切にしています。
私たちのコンセプトは、「ワインから発想する料理・菓子の新たな価値と可能性の探求」。
フランスを中心としたクラシックなワインや、希少な熟成ワインを取り揃え、料理は、和の素材や技術に西洋料理の考え方を重ね、素材の持ち味を大切にした仕立てに。
料理とワインのどちらかを主役や脇役にするのではなく、ともに味わうことで生まれる奥行きや余韻を追求しています。
レストランでも、従来のワインバーでもない。
ワインと食、そして人との時間を楽しむ場所です。
◆ Fine Wine & Hospitality ◆
〜ワインが好き。その気持ちを仕事に〜
ブルゴーニュ、ローヌ、ロワール、ジュラ、アルザスなど、フランス各地のワインを中心に、長い年月を経た熟成ワインまで幅広く扱っています。
ワインの知識や資格は、必ずしも必要ではありません。
大切なのは、ワインが好きで、もっと知りたい、学びたいという気持ちです。
料理人もパティシエもサービススタッフも、職種を問わずワインへの理解を深め、お客様に心地よい時間を届けることを大切にしています。
ソムリエ資格保持者は全職種で優遇いたします。
◆ Professionalism & Teamwork ◆
〜専門性を活かし、互いの仕事を尊重する〜
客席数はわずか10席。
一人ひとりの仕事が、お客様の体験に直接つながる環境です。
料理の技術、菓子づくりの経験、ワインの知識、接客の感性。
それぞれの専門性を尊重しながら、職種の垣根を越えて協力し、一つの店をつくっていきます。
私たちが大切にしているのは、基本を疎かにせず、丁寧に仕事を積み重ねること。
自分の考えや感性を持ちながらも、店の方向性を理解し、周囲の意見に耳を傾けられること。
そして、目の前のお客様にとって何が最善かを考え、行動できることです。
経験や技術を活かしながら、さらに仕事の完成度を高めたい方を歓迎します。
◆ Flexible Working Style ◆
〜専門性を活かした、多様な働き方〜
常勤での勤務はもちろん、ダブルワークやフリーランス、業務委託など、多様な働き方をご相談いただけます。
レストランやホテルで勤務されている方、独立して出張料理やケータリングなどを手がけている方も歓迎します。
営業中の調理だけでなく、仕込みを中心とした働き方も可能です。
アルバイトは週3日から。主婦・主夫の方、フリーターの方、ダブルワークの方も歓迎します。
勤務日数や時間、契約形態については、担当業務や経験に応じて個別にご相談いたします。
◆ Who We Are Looking For ◆
〜私たちが一緒に働きたい人〜
料理が好き。ワインが好き。そして、人をもてなすことが好き。
専門的な経験や技術だけでなく、誠実さ、気配り、柔軟さを大切にしています。
仕事に責任を持ち、丁寧に取り組める方。
新しいことを学び続けられる方。
自分の役割を理解し、周囲と協力できる方。
お客様との会話や、料理とワインを通じたコミュニケーションを楽しめる方。
建築、工芸、音楽など、さまざまな文化に関心のある方も歓迎します。
◆ Join Our Team ◆
〜2027年1月、新しい運営体制へ〜
今回、以下の職種を募集いたします。
【社員・社員候補】
・料理長候補
・調理・キッチンスタッフ
・パティシエ
【アルバイト】
・サービス・ホールスタッフ
・調理・キッチンスタッフ
・パティシエ
社員として専門性を発揮したい方も、アルバイトや複業という形で関わりたい方も、それぞれの経験を活かせる可能性があります。
小さな店だからこそ、一人ひとりの仕事を大切にしたい。
ワインと料理、そして人と向き合う時間を、ともにつくっていただける方との出会いを楽しみにしています。
皆さまからのご応募をお待ちしております。
------------------------------
◉ 採用までの流れ ◉
【 STEP_1 】応募フォームよりエントリー
▼
【 STEP_2 】書類選考
履歴書（写真貼付）・職務経歴書をお送りください。
料理人・パティシエの方は、これまでに手がけた料理や菓子の写真なども歓迎します。
▼
【 STEP_3 】面接
これまでの経験や希望する働き方などをお伺いします。
▼
【 STEP_4 】実技確認・条件面談（必要に応じて）
職種に応じた実務能力の確認や勤務条件の相談を行います。
▼
【 STEP_5 】内定・採用
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※応募から内定までは1〜2週間程度を予定しています。
※面接日・勤務開始日はご相談に応じます。
※2027年1月からの勤務開始を予定しています。
※ダブルワーク、フリーランス、業務委託契約をご希望の方も歓迎します。
※勤務日数・時間・契約形態は、担当業務に応じて個別にご相談いたします。
ワインから発想する、料理と菓子の新たな可能性。
2027年1月、新しい仲間を募集します。
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京都・御所南。築100年の京町家を改修した、客席数10席のワインバー。
東京・京都を拠点に活躍する建築設計事務所が手がけた空間には、左官、和紙、漆、鍛冶、織物など、日本の職人による手仕事が息づいています。
ワイン、料理、建築、工芸、音。
それぞれが主張しすぎることなく重なり合い、お客様が心地よく過ごせる時間を大切にしています。
私たちのコンセプトは、「ワインから発想する料理・菓子の新たな価値と可能性の探求」。
フランスを中心としたクラシックなワインや、希少な熟成ワインを取り揃え、料理は、和の素材や技術に西洋料理の考え方を重ね、素材の持ち味を大切にした仕立てに。
料理とワインのどちらかを主役や脇役にするのではなく、ともに味わうことで生まれる奥行きや余韻を追求しています。
レストランでも、従来のワインバーでもない。
ワインと食、そして人との時間を楽しむ場所です。
◆ Fine Wine & Hospitality ◆
〜ワインが好き。その気持ちを仕事に〜
ブルゴーニュ、ローヌ、ロワール、ジュラ、アルザスなど、フランス各地のワインを中心に、長い年月を経た熟成ワインまで幅広く扱っています。
ワインの知識や資格は、必ずしも必要ではありません。
大切なのは、ワインが好きで、もっと知りたい、学びたいという気持ちです。
料理人もパティシエもサービススタッフも、職種を問わずワインへの理解を深め、お客様に心地よい時間を届けることを大切にしています。
ソムリエ資格保持者は全職種で優遇いたします。
◆ Professionalism & Teamwork ◆
〜専門性を活かし、互いの仕事を尊重する〜
客席数はわずか10席。
一人ひとりの仕事が、お客様の体験に直接つながる環境です。
料理の技術、菓子づくりの経験、ワインの知識、接客の感性。
それぞれの専門性を尊重しながら、職種の垣根を越えて協力し、一つの店をつくっていきます。
私たちが大切にしているのは、基本を疎かにせず、丁寧に仕事を積み重ねること。
自分の考えや感性を持ちながらも、店の方向性を理解し、周囲の意見に耳を傾けられること。
そして、目の前のお客様にとって何が最善かを考え、行動できることです。
経験や技術を活かしながら、さらに仕事の完成度を高めたい方を歓迎します。
◆ Flexible Working Style ◆
〜専門性を活かした、多様な働き方〜
常勤での勤務はもちろん、ダブルワークやフリーランス、業務委託など、多様な働き方をご相談いただけます。
レストランやホテルで勤務されている方、独立して出張料理やケータリングなどを手がけている方も歓迎します。
営業中の調理だけでなく、仕込みを中心とした働き方も可能です。
アルバイトは週3日から。主婦・主夫の方、フリーターの方、ダブルワークの方も歓迎します。
勤務日数や時間、契約形態については、担当業務や経験に応じて個別にご相談いたします。
◆ Who We Are Looking For ◆
〜私たちが一緒に働きたい人〜
料理が好き。ワインが好き。そして、人をもてなすことが好き。
専門的な経験や技術だけでなく、誠実さ、気配り、柔軟さを大切にしています。
仕事に責任を持ち、丁寧に取り組める方。
新しいことを学び続けられる方。
自分の役割を理解し、周囲と協力できる方。
お客様との会話や、料理とワインを通じたコミュニケーションを楽しめる方。
建築、工芸、音楽など、さまざまな文化に関心のある方も歓迎します。
◆ Join Our Team ◆
〜2027年1月、新しい運営体制へ〜
今回、以下の職種を募集いたします。
【社員・社員候補】
・料理長候補
・調理・キッチンスタッフ
・パティシエ
【アルバイト】
・サービス・ホールスタッフ
・調理・キッチンスタッフ
・パティシエ
社員として専門性を発揮したい方も、アルバイトや複業という形で関わりたい方も、それぞれの経験を活かせる可能性があります。
小さな店だからこそ、一人ひとりの仕事を大切にしたい。
ワインと料理、そして人と向き合う時間を、ともにつくっていただける方との出会いを楽しみにしています。
皆さまからのご応募をお待ちしております。
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◉ 採用までの流れ ◉
【 STEP_1 】応募フォームよりエントリー
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【 STEP_2 】書類選考
履歴書（写真貼付）・職務経歴書をお送りください。
料理人・パティシエの方は、これまでに手がけた料理や菓子の写真なども歓迎します。
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【 STEP_3 】面接
これまでの経験や希望する働き方などをお伺いします。
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【 STEP_4 】実技確認・条件面談（必要に応じて）
職種に応じた実務能力の確認や勤務条件の相談を行います。
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【 STEP_5 】内定・採用
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※応募から内定までは1〜2週間程度を予定しています。
※面接日・勤務開始日はご相談に応じます。
※2027年1月からの勤務開始を予定しています。
※ダブルワーク、フリーランス、業務委託契約をご希望の方も歓迎します。
※勤務日数・時間・契約形態は、担当業務に応じて個別にご相談いたします。
＜応募先＞藝
正社員
サービス・ホールの募集
勤務時間に22時～翌5時が含まれる場合、
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります
法令に基づき18歳以上の方の勤務となります