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有名店で磨いた技と独立ノウハウを学ぶ。
店主と二人三脚で、焼き師のプロへ！
南森町の高級焼鳥店で、新たな一歩を。
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■■ 『焼鳥 光』のご紹介 ■■
大阪市北区、南森町に店を構える炭火焼き鳥店『焼鳥 光』。
南森町駅・大阪天満宮駅から徒歩2分と、通勤にも便利な場所にあります。

私たちが目指すのは、お客様に「今までで一番美味しかった、楽しかった」と感じていただくこと。
個人経営ならではの一体感を大切にしながら、心に残るおもてなしを届けています。

■■ 店主のこだわりが光る、本格炭火焼き鳥 ■■
焼き鳥一筋10年以上の店主が、全ての工程にこだわり抜いています。
炭の選び方から食材の扱いまで、プロの技術が詰まった逸品をお客様にご提供。

店主は、予約が2〜3か月待ちの有名店『炭匠 御厨』で3年間修業を積んだ実力者です。
家庭では決して味わえない、本物の味をここで学ぶことができますよ。

■■ 高級和食店のような、洗練された空間 ■■
店内は、まるでお寿司屋さんや和食店のような、落ち着きのある上質な空間です。
お席は15席未満と、お客様一人ひとりに丁寧に向き合える規模感も魅力のひとつ。

お客様は20代から60代の落ち着いた方が中心。
富裕層の方も多く、穏やかな雰囲気の中で、じっくりと調理や接客スキルを磨けます。

■■ 定着率90%以上！チームワーク抜群の職場 ■■
現在、20代〜50代の幅広い世代のスタッフが活躍しています。
社員2名、アルバイト4名の計6名で、和気あいあいとした雰囲気です。

チームで協力し合う風土が根付いており、スタッフの定着率はなんと90%以上！
誰もが安心して長く働ける環境が、私たちの自慢です。

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■■ 『焼鳥 光』で働く3つの魅力 ■■
◆ 有名店仕込みの技をマンツーマンで ◆
店主がマンツーマンで、あなたを一人前の焼き師に育てます。
有名店で培った焼きの技術はもちろん、鳥の知識や美しい盛り付けまで丁寧に指導。
距離が近いからこそ、見て、聞いて、本物の技術を深く吸収できますよ！

◆ 独立の夢を、全力で応援します ◆
2024年に独立を果たした店主から、リアルな開業ノウハウを学べます。
将来自分のお店を持ちたいという夢を、私たちは本気で応援いたします！
将来的には店舗展開も考えているため、新店の店長候補を目指すことも可能です。

◆ 自分らしく、安心して働ける環境 ◆
日曜定休なので、プライベートの予定も立てやすいのが嬉しいポイント。
年末年始には長期休暇もあり、しっかりとリフレッシュできます。
落ち着いたお客様に囲まれながら、あなたらしくのびのびと働いてくださいね。

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■■ 未来の仲間へメッセージ ■■
経験は一切問いません。
もちろん、経験がある方は大歓迎です！
20代・30代の方を中心に、新しい仲間をお待ちしています。

私たちと一緒に、お客様へ最高の「美味しかった、楽しかった」を届けませんか？
あなたからのご応募を、心より楽しみにしております！