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＼2026年2月20日OPEN！／
歴史的建築で新たな食の賑わいを。
大阪を代表するスターシェフと共に、
若手のうちからどんどん挑戦可能！
オープニングスタッフ大募集！
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●━『DRAWING HOUSE OF NAKANOSHIMA』━●
大阪市の歴史・アート・文化を象徴する、国の重要文化財『大阪市中央公会堂』。
その地下1階に、157席のスケールで誕生するのが「ドローイング・ハウス・オブ・ナカノシマ」。
100年の食文化を未来へと繋ぎ、新たな賑わいを創出する「フレンチベースの洋食レストラン」です。

◇◆　スターシェフとの共演が生む、唯一無二のメニュー　◆◇
関西の豊かな食材を主役に、洋食の心地よさをフレンチの技法で再構築。
当店では、大阪福島の名店「La Luciola（ラ・ルッチョラ）」のオーナーシェフ・鈴木浩治氏をはじめ、大阪を代表するスターシェフたちとの定期的な料理監修やコラボレーションを展開します。

一流の技術と知識を間近で感じながら、お客様に「美味しい」以上の感動を届ける。
若手のうちからトップクラスのクリエイティビティに触れ、スキルを底上げできる環境です。

◇◆　アートと歴史が響き合う、豊かな時間　◆◇
空間を彩るのは、現代美術作家・長島伊織氏のアート。
歴史的建築の時間軸と呼応するように配された作品群が、都会の喧騒を忘れさせる静寂と余韻を演出します。
「どこかで見た物語」をモチーフにした独創的な空間で、最高の一皿を提供しましょう。

ランチからディナーまで、特別な日はもちろん、日常の中に豊かな時間を添える。
そんな「大人の社交場」を一緒に作り上げませんか？

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■運営元『バルニバービ スピリッツ＆カンパニー株式会社』
大阪南船場ブームの仕掛け人となった社長が営む、『バルニバービ』グループの会社です。
既成概念にとらわれない経営手法で、街の風景を変えるようなお店を数多く手がけています。

当社では、各店舗のオーナーそれぞれが代表取締役。
スタッフ一人ひとりの個性を大切にしています。 「食を通してなりたい自分になる」。
それを叶えるための環境づくりに努め、オンリーワンのお店づくりを目指しています。

お店づくりのテーマは、地域に根ざし、人々のライフスタイルに溶け込むこと。
道のある所に店を出すのではなく、店を出した後にお客さまの来る道ができると考えています。

゜+.――゜+.　特別な価値をお客さまにご提供　゜+.――゜+.
当社は1991年設立。 パリのカフェ文化を参考に、1995年当時ほとんど人が通らなかった南船場に1号店を出店。
今日まで数多くの個性豊かな店舗を生み出してきました。

場所や業態は違っても、テーマに忠実に、時間を掛けてひとつひとつ積み上げてきました。
この想いに沿った店舗だけが作り出すことができる「他では得られない価値の提供」が私たちの強みであり、使命であると考えています。

゜+.――゜+.　自社独自のクリエイティブ゜+.――゜+.
食はあらゆる角度から、デザインとともに世に出ていくもの。
インテリアはもちろん、ロゴ・メニュー・WEB・商品パッケージなど、あらゆるデザインを自社で手がけています。今回の「ドローイング・ハウス・オブ・ナカノシマ」も、細部までこだわり抜いた空間です。

新しい歴史が始まるこの場所で、あなたの経験を活かしてみませんか？
まずは一度お会いして、あなたの目標や想いを聞かせてください。
皆さまにお会いできる日を、心より楽しみにお待ちしています。