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　　　　　　𝑵𝒆𝒐 𝑹𝒆𝒔𝒕𝒂𝒖𝒓𝒂𝒏𝒕 𝑷𝒓𝒐𝒋𝒆𝒄𝒕
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　　　＼＼　2026年3月17日OPEN予定　／／
　　大阪・福島の飲食店ネットワークを活かした
　食と地域をつなぐ、“次世代食文化プロジェクト”！

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💠福島エリアに根ざす「宮もと」ブランドの新展開
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大阪・福島で確かな信頼を築いてきたフレンチレストラン『福島 宮もと』。
その技術と世界観をスイーツとして昇華させた姉妹ブランド『福島 るぼわ』。

いずれも旬の味覚を活かすイノベーティブな発想を大切にしており、
ともに高い評価を受けている店舗です。

そして2026年春――。
この2つのブランドに続く第3の拠点として誕生するのが『福島 宮もと商店』。
一日のすべての「食べたい」「美味しい」を満たす“まちの食文化基地”をテーマに、
地域の生活リズムに合わせた様々な飲食サービスを提供し、
宮もとだけでなく、近隣店舗や地域食材と人々を結びつける
グルメハブとしての機能を追求します。

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💠時間帯で表情が変わる、3つの顔をもつお店
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新ブランド『福島 宮もと商店』の最大の特徴は、
朝・昼・夕でまったく異なるスタイルを楽しめること。

🍞𝐺𝑜𝑜𝑑 𝑀𝑜𝑟𝑛𝑖𝑛𝑔（7時～）
朝は、自社農園の野菜を活かした「食べるスープ」をはじめとし、
焼きたてのフォカッチャや香り豊かなフィナンシェなどを組み合わた、
栄養価・香り・焼きたてのライブ感を備えた健康的な朝食を提供します。
《 ▶国産小麦の焼き立てフォカッチャ 》
　・ゲランでの塩とハーブ￥280
《 ▶宮もと商店オリジナルスープ 》
　・自社農園の具沢山ミネストローネ￥480
《 ▶自家製揚げる食パンのオリジナルサンド 》
　・モルタデッラ、レタス、トマト、チーズ￥450
《 ▶季節の焼き立てタルト 》
　・福岡県産　あまおう　￥480
《 ▶バター香る焼きたてスイーツ 》
　・フィナンシェ　ブールノワゼット￥250
　・カヌレ￥380
《 ▶宮もと商店オリジナル焙煎コーヒー 》
　・オリジナル焙煎コーヒー R￥180、L￥250　など

🍰𝐺𝑜𝑜𝑑 𝐴𝑓𝑡𝑒𝑟𝑛𝑜𝑜𝑛（10時～）
お昼は、上記に加えて『福島 るぼわ』の本格スイーツ商品の販売を開始します。
《 ▶産地や旬にこだわった五感で味わうスイーツ 》
　・熊本県産和栗の搾りたてモンブラン ￥980
　・焼きたてパイ生地と旬のフルーツのミルフィーユ ￥780　など
また、午後にもタルトやカヌレなどを焼成することで、
来店時に“焼きたての香りと出来立ての満足度”をお届けします。

🍱𝐺𝑜𝑜𝑑 𝐸𝑣𝑒𝑛𝑖𝑛𝑔（15時～）
夕方になったら、近隣の飲食店から提供される惣菜や食材を販売し、
日常の導線に寄り添う店舗として機能します。
《 ▶常備販売商品 》
　・鹿児島県の自社農園の野菜やフルーツ各種
　・国産のオーガニック調味料や食材　など

さらに、1日3回：10時 / 14時 / 16時には、
焼きたての「揚げる食パン」（各15食限定）が登場し、楽しい賑わいを演出。
パン・スイーツ・惣菜・物販など、幅広いジャンルに触れ、
食の現場を横断的に学べるのが、ここで働くスタッフの大きな強みです。
ベーカリーのオペレーションから、スイーツカフェの運営戦略、
デリ販売のノウハウまで、飲食ビジネスの多角的なスキルを同時に習得できます。

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💠地方の恵みを都市の食卓へ巡らせ、共に育む
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『宮もと』ブランドの大きな特徴のひとつが、
鹿児島・桜島にある自社農園『宮元農園』とのつながりです。

この農園は地域の遊休地を再生し、持続可能な農業の仕組みを築くという
社会的意義をもって運営されています。
現在は、桜島特有の火山灰土壌「シラス台地」を活かした
ヨーロッパ野菜の試験栽培を進行中。
すでに大阪市中央卸売市場への出荷も始まっています。

🗾 地方と都市をつなぐ「ソーシャルビジネス」の最前線！
「つくり手の顔が見える食」を地方から都市の食卓へ直接届けることが、
流通の中抜き削減と地方の活性化に直結。
農園産品のブランド化と地方の新しい経済圏の構築を兼ね備えた
やりがいに溢れたプロジェクトです。

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💠地域の味を日常に届ける、新しい食の拠点づくり
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近隣飲食店の惣菜や地域食材を取り扱うことで、
“地域内で作り、地域内で売る” という循環型のビジネスモデルを実現します。

当店がテイクアウトの窓口を一括して担うことで、
近隣飲食店の販路拡大を支援し、販売コストや人材コストも最適化。
さらに、地元の人々にプロの味を気軽に手に取ってもらえる場所として、
“地域食文化の広告塔”としての役割も果たします。

このお店のオープニングスタッフとして働くことは、
単なる店舗スタッフ以上の体験になること間違いなし。
革新的なビジネスモデルを、ゼロから立ち上げる興奮と達成感を味わいませんか。

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　地域の食文化を一緒に育てる仲間として、
　私たちはあなたを待っています！
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🦉姉妹店のご紹介🦉
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📍【和のエッセンスを取り入れたフレンチ 宮もと】
フランス料理を中心とした飲食事業の母体。
グループ全体の技術・味・監修を担い、
宮元農園の食材を活かしたフレンチや惣菜メニューを開発します。
（大阪市福島区福島2-9-18）

📍【洋食と季節のデザート専門店 るぼわ】
洋菓子・デザート専門ブランドとして、
季節のスイーツや焼き菓子、パフェなどを展開。
スイーツ開発とカフェ運営を担い、新店のテイクアウト展開を推進。
（宮もとのアイドルタイムと深夜帯にだけオープンするカフェ）

🌾 「農 × 菓子 × 飲食」の統合モデル
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宮元農園と姉妹店三者の強力な連携により、
「農 × 菓子 × 飲食」を組み合わせた革新的なブランドラインを強化します。

主要な商品は、焼きたてタルト、フィナンシェ、スープ、食パンなど。
中でも、「湯げる食パン」や「食べるスープ」の商品展開や
そして時間帯別の焼きたてスイーツ提供モデルは、
EC・ギフト需要に対応できる高い市場拡張性を備えています。

この取り組みは、地域内で「生産・製造・販売・体験」の一体化を実現し、
地域雇用の創出、観光誘致、そして地域ブランドの向上に貢献する
サステナブルなビジネスモデルとなるはずです。

ご応募お待ちしております✨