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＼ 創業50年の老舗 × 全室個室の上質焼肉店 ／
平均年齢29歳・定着率95％！最短6ヶ月で店長へ。
若手が“本物のサービス”を学べる特別な環境です。
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この求人のおすすめポイント
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⭕️未経験でも月給32万円以上！ 高水準の給与で安心してスタート
⭕️全席個室の上質な環境で、ホテルクラスのサービススキルが身につく
⭕️和牛一頭買いの専門知識が学べる（希少部位まで扱える！）
⭕️完全週休2日×定着率95％！働きやすさと成長がどちらも叶う

◆創業50年以上。
“高級焼肉店の草分け”として
成長し続けてきた老舗ブランド

1970年創業、「高級焼肉店」の
先駆けとして大阪で長く愛されてきた「株式会社 牛心」。
大阪市内に焼肉店8店舗
ブランド牛専門店1店舗を展開し、
若手にチャンスの多い成長企業として
今も拡大を続けています。

その中でも「但馬屋 心斎橋」は、
和牛の一頭買い×全室個室×ハイクラス接客
を特徴とする、特別感あふれる人気店です。

◆“一頭買い”だからこそ学べる！
希少部位まで扱うから肉のプロになれる！

年間140頭の和牛を一頭買いすることで、
他店では扱わない希少部位を含め
“すべてを使い切る”仕組みを確立。

ホール・キッチンともに完全分業制のため、
未経験でも肉の知識・焼きの技術・料理スキルを
一歩ずつ確実に習得できます。

「和牛を極めたい」
「本物を学びたい」
そんな想いを持つ若手が成長できる環境です！

◆全席個室・フルサービス。
ホテルレベルの接客が身につく特別な空間

店内はすべて個室。
ビールサーバー付きの部屋や屏風のあるVIPルームなど、
“非日常の体験” を提供する
上質な空間づくりにこだわっています。

ご来店されるのは、
記念日／会食／海外ゲストなど、
ハイエンドなお客様が多数。

だからこそ、ホテルやレストランと同等の
ワンランク上のサービススキルが身につく環境。
未経験でも3日間の基礎研修＋約3ヶ月の店舗研修で、
ゼロから丁寧に育てます。

◆若手が伸びる会社。
定着率95％・平均年齢29歳の組織

・正社員の平均年齢：29歳
・未経験入社：6割
・直近1年の定着率：95％越え！

「若いうちに成長したい」
「サービスを極めたい」
そんな想いを持った仲間が揃っており、
良い刺激の中で働けます。

◆夢を応援する文化。
独立者7名・最短店長6ヶ月の実績

牛心は“挑戦する人を応援する会社”です。

✔ 外部講師による月1回の経営セミナー
✔ 仕入れ・経営のノウハウまで学べる
✔ 独立支援制度あり（資金・仕入れルート共有 etc.）
✔ 最年少店長：23歳
✔ 最速店長登用：入社6ヶ月

飲食でキャリアを築きたい若手にとって、
圧倒的に成長角度の高い環境です。

◆未経験でも月給32万円スタート。
奨学金返礼制度など手厚い待遇

「働く人の人生を豊かにしたい」
そんな想いから、
未経験でも月給32万円スタートの高水準。

さらに奨学金返礼制度（上限3万円）や各種手当など、
若手が安心して働ける福利厚生が充実しています。

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◆未経験の方へ…不安が“安心”に変わる会社です

当社では、入社するスタッフの6割以上が未経験スタート。
だからこそ、未経験の不安をよく理解し、寄り添える先輩ばかりです。

👇 入社後3日間の基礎研修
👇 約3ヶ月の店舗実践研修
👇 マンツーマン指導で丁寧に成長をサポート

「飲食経験ゼロでも本当に大丈夫？」
そんな方こそ、安心して飛び込んできてください。

◆経験者の方へ…高いレベルの環境でさらに成長できます

会社が変われば業務のルールも異なるため、
最初から即戦力で動けなくても大丈夫。

✔ 個室でのフルサービス
✔ 和牛一頭買いの専門知識
✔ ワンランク上の接客
✔ 経営セミナーや独立支援制度
✔ 経験者の方も “新しいスキル” を伸ばせる環境です。

◆こんな方と一緒に働きたい！
✔ 35歳以下の方（長期キャリア形成のため）
✔ 未経験から “きちんとした接客” を学んでみたい方
✔ 高級店の落ち着いた空間で、サービス力をつけたい方
✔ 和牛や肉の知識を身につけ、専門性を磨きたい方
✔ 人の喜ぶ姿を見るのが好きな方
✔ 素直に学び、前向きに成長していける方
✔ 仲間やお客様に対して誠実に向き合える方
✔ ゼロからでも、将来のキャリアを描きたい方（店長・独立など）

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採用担当者より：
経験よりも“人間力”。
人を大切にできる方を歓迎します。

但馬屋 心斎橋が一番大切にしているのは、
技術や経歴ではなく
「人として誠実であること」 です。

お客様の特別な時間に寄り添い、
仲間を思いやりながら成長できる方であれば、
スキルは後からいくらでも身につきます！

誰かのために動けること。
素直に学ぼうとする姿勢があること。
その気持ちさえあれば、技術は必ず育ちます。

高級店ならではの落ち着いたサービスや、
和牛を扱う専門性の高いスキルは、
一生ものの財産になります。

“成長したい” “変わりたい”
その気持ちが少しでもある方なら大歓迎です。

まずは気軽にお話ししましょう。
あなたとお会いできる日を、
心より楽しみにしています。