2025年3月、グラングリーン大阪にオープン！
「BRIANZA OSAKA」の
第二期オープニングメンバー募集！

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■あのBrianzaブランドのお店が
　大阪に初上陸！　
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六本木の「La Brianza」、大手町の「BRIANZA TOKYO」、など、グループ7店舗はいずれも「なかなか予約が取れない」といわれる人気店です。そんなBrianzaブランドがついに関西に初上陸。話題の新エリア「グラングリーン大阪」にオープンしました！

キャリアアップを目指し、日々研鑽を積んでいける環境です。

＼求める人物像／
「お客様に感動を与えたい」「飲食人として成長したい」という、学ぶ意欲に溢れる方を心よりお待ちしています！

＼スタッフの声／
「まずやってみな」が合言葉。失敗を恐れずに挑戦できる環境が魅力。
自分のやりたいことを二つ返事で応援してくれる会社なので、成長の実感を得ながら仕事を楽しめます。


当店で働く魅力・身につくスキル
✔仲間とお店を作り上げていく力
✔活気に満ちた環境
✔大規模店舗で磨くチームマネジメント能力
✔企業の成長を最前線で牽引する達成感
✔多様な仲間との出会いによるキャリアの広がり

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▼一流の料理人が監修▼
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当店はカジュアルさが魅力ですが、客単価1万円超のハイクラス業態も展開。人気店を多数運営する敏腕創業シェフが監修し、そのスキルや考え方を学べます。経験の浅い方から成長したい若手まで、誰もが活躍できる環境です。

▼≪自由で美味しいもの≫へのこだわり▼
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多様な価値観を持つ創業シェフは、クラシカルな枠に留まらず、食材を活かした新しい味を生み出します。料理人のこだわりより、お客様が「美味しい」と感じる料理を重視。イタリア料理を軸に、自由な発想で新たな料理を追求し続けます。

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　実力派・オーナーシェフから学ぶ
【オーナーシェフ 奥野義幸】
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▼料理人になるまで
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1972年、和歌山県の料亭に生まれる。アメリカの大学で経営学を専攻し、日本の企業に就職。その後、24歳で料理の道へ転身し、イタリア料理の世界へ。

▼料理人としての経歴
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都内の店舗勤務後、イタリア全州で料理を習得。2000年に『La Brianza』を開業。現在、都内6店舗・大阪1店舗を運営し、料理講師やプロデュースも手掛けるなど、実業家・料理人として才能を発揮しています。

▼「現場主義」の創業シェフ
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よくある有名シェフとは異なり、当社の創業シェフは「料理人」が軸。毎日のように厨房に立ち、スタッフと肩を並べて働きます。一流の技術を間近で学びたい方にとって、これ以上ない環境です。

▼共に成長できる人材を求めています。
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創業シェフは「人を育てるのではなく、共に成長していく」という想いを強く持っています。多店舗を運営する立場でも研鑽を惜しまず、常に技術と知識を高め続ける姿は、あなたにも大きな影響を与えるはずです。

▼あなたへ
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経営者・料理人として活躍する奥野シェフのもとで、新たな一歩を踏み出しませんか？飲食業界の最前線で、自身の成長を追求したい料理人をお待ちしています。

　------運営店舗のご紹介-----　
『La Brianza』（港区六本木）
『erba』（港区六本木）
『Focacceria la Brianza』（中央区日本橋）
『BRIANZA TOKYO』（千代田区大手町）
『ASTERISCO』（中央区八重洲）
『DepTH brianza』（港区麻布台）
『BRIANZA OSAKA』（大阪市北区）
『BRIANZA NAGOYA』（名古屋市中区）※2026年初夏オープン予定

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