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席数15席未満の本格江戸前鮨店
一流の寿司職人を目指しませんか？

心のこもったおもてなしで、最高のひとときを提供
JR大阪駅より徒歩8分「グラングリーン大阪」南館1階
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【 鮨うら紀（スシウラキ） 】
コンセプトは「鮨と天麩羅をそれぞれ専門の職人が織りなす美味の饗宴」。
周辺にはラグジュアリーホテルが立ち並び、海外からのゲストも多く訪れる国際的なエリアです。
主な客層は会社経営者ら。
本物を知るお客様へ、最高のひとときを提供しています。

＝＝ 職人の技と心が宿る、こだわりの一品 ＝＝
厳選した旬の食材に、一つひとつ丹念な仕事を施し、素材本来の旨みを最大限に引き出します。
シャリとネタが一体となる調和を追求した一貫は、珠玉の味わいと評判です。

＝＝ 洗練された和の空間 ＝＝
店内でまず目に入るのは、樹齢150年以上の檜を用いた一枚板のカウンター。
左官と4000年の歴史を持つ日本瓦を取り入れたシンプルな内装で、凛とした空気が漂います。

席数15席未満のプライベートな空間です。
お客様の食事のペースに寄り添うこと。
最高のタイミングで料理を提供すること。
訪れた一人ひとりの視点にたった、おもてなしを大切にしています。

【 在籍スタッフ 】
男女比：7：3
社員：アルバイト比：7：3
年齢層：30代

スタッフみんながチームワークを大切にしています。
経験豊富なベテランから意欲あふれる若手まで、それぞれの活躍の場を用意しています。
お互いを尊重し、高め合える職場で一緒に働きませんか？

《これからともに歩むあなたへ》
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
当社は現在2店舗を運営する、勢いに乗るスタートアップ企業です。

◆業界歴20年以上の経験豊富な大将から寿司の技術を学べる
◆当店で本格的なスキルを身につけて独立の準備ができる
これらもポイント！

また、3号店は肉業態で展開していく予定。
他業態でのチャレンジも場合によっては可能です。
多くの経験を積みたい方は注目ですよ◎

『鮨うら紀』にご興味を持っていただけ方は、まずはお話ししましょう！
みなさんからのご応募を、心よりお待ちしております。

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■姉妹店のご紹介
『鮨 urag（スシ ウラグ）』
住所：大阪府大阪市北区大淀南2目丁7-4
https://www.instagram.com/sushi_urag/