NEW	【京都NEWOPEN】東京銀座のMixology Salonが京都に出店！！新しい仲間を大募集！

Mixology Salon Kyotoの正社員求人情報｜京都府京都市中京区

［ミクソロジーサロンキョウト］

駅チカ(徒歩5分以内)
小さなお店(20席未満)

▼お店データ（オープン日：2025年12月23日） [お店のサイト]

業態	ミクソロジーカクテルの専門Bar
客単価	5000円〜7000円	席数	15席〜20席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	阪急京都線京都河原町駅より徒歩5分　京阪本線祇園四条駅より徒歩7分
勤務地	京都府京都市中京区北車屋町261-1 R.北車屋町１階　[地図]
定休日	月曜日
運営	スピリッツ＆シェアリング株式会社

このお店の特徴は？公開日：2026年4月30日

正社員バーテンダー募集

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特徴	未経験者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給22万円〜35万円研修期間あり：1〜6か月　※期間中は時給となり、交通費の上限は1万円となります。研修期間の実務の状況をみて給与は決定致します。家族手当資格手当・スキル手当ボーナス・賞与あり昇給あり
応募資格	バー経験者は優遇がありますが、未経験者の方でもしっかりとトレーニングカリキュラムがございます。
勤務時間	15〜0時の間でシフト制になります。1日8h実働労働となります。終電考慮フルタイム歓迎
休日・休暇	毎月の希望シフト制になります。現在は月間8日休みです。産休・育休夏季休暇年末年始休暇 GW休暇特別休暇月8日以上休み
待遇	髪型自由、社員割引あり、独立支援制度あり、社内イベントあり（BBQ・忘年会など）社員になると研修費支給、帰省費用サポート、クリエイティブ講習など多種多様な福利厚生がございます。東京店舗への研修もございます。海外研修生産者訪問資格取得支援社員登用制度髪型自由社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	Mixology Salon Kyoto では、日本のお茶文化とカクテルを融合させた、世界でまだ誰もやっていない体験を一緒につくる仲間を募集しています。バーテンダー経験の有無よりも、「面白いことを本気でやりたい」、「お茶の世界に新しいお酒の可能性を見出したい」という意志を大切にしています。未経験でも、学ぶ意欲があれば歓迎します。 ◆ 私たちが大切にしていること ①お茶、日本の発酵素材、器、美意識など日本固有の素材と知識を活かし、世界が驚くカクテルを追求します。誰もやっていないことに、正面から挑みます。 ②一杯を通してゲストの心身の状態に寄り添い、その夜の記憶に残る体験を届けます。 ③素材・技術・文化への深い知識を体系的に習得できる環境を整えています。バーテンダーとして、次のステージへ進める場所です。 ◆ ここで得られること技術面では、クリエイティブカクテルとクラシックカクテルの両軸を学べます。最先端の調理技法・発酵・蒸留の実践知識など、他では得られない水準のスキルが身につきます。素材への理解を深めるため、茶農家・酒蔵・発酵施設への研修機会があります。産地を知ることで、表現の幅が変わります。アジア・欧州・中東からゲストシフトのオファーが継続的にあり、希望すれば海外での経験を積む道もあります。新メニューは代表の南雲主于三が直接考案。創作の現場を間近で見て、直に学べる環境です。キャリアは一方向ではありません。バーテンダー → シニアバーテンダー → マネージャー → クリエイティブディレクターまたはサービスディレクターと、自身の能力と意思に応じて複数の道を選べます。適正人数での営業・休暇の確保・深夜労働の抑制など、健全な働き方を真剣に考えています。 ◆ こんな方と働きたい「なぜ？」と問い続けられる方、日本の文化や素材に興味がある方、チームで動くことが好きな方、カクテルが好きでゲストの笑顔が好きな方、そして未経験でも学ぶ意欲のある方。経験よりも、あなたの「これがやりたい」という感覚を聞かせてもらえれば十分です。 ◆ 業務内容カクテルの製作・茶の抽出・蒸留などの仕込み、ゲストへのホスピタリティ提供、お茶とカクテルの専門知識習得、清掃・仕込み・在庫管理など。 ◆スピリッツ&シェアリング株式会社が運営する店舗です。東京、名古屋、台湾にも店舗があります。希望すれば異動も可能ですし、東京での研修もあります。ぜひ可能性の一助になればと思っています。 ◆会社全体のこと若い世代から５０代までが活躍する幅広い会社です。いろいろな人がいる方が多様性があり、クリエーションも幅が広くなります。カクテルよりサービスが好きなスタッフもいますし、バックオフィスのメンバーもいます。弊社は多様性と個性を重視しています。 Mixology Salon Kyoto は、お茶の世界とカクテルの世界が交差する、まだ地図にない場所です。海外展開や国内展開が一番多い店舗です。少しでも気になった方は、ぜひ一度お会いできると幸いです。皆様のご応募お待ちしております。身につくスキル！学べる知識！カクテル技法英会話日本酒の知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識お茶(日本茶・紅茶など)の知識和菓子の知識食器の知識テーブルマナー店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞Mixology Salon Kyoto 正社員バーテンダーの募集

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お店の特徴　＜ミクソロジーカクテルの専門Bar＞　Mixology Salon Kyoto

Mixology Salon Kyoto は、銀座 Mixology Salon の世界観を受け継ぎながら、
京都ならではの素材・職人技・美意識を融合させた新しいサロンスタイルのカクテルバーです。

店内は、和紙作家ハタノワタル氏による特注和紙をカウンターや壁面に大胆に使用し、光と影の揺らぎまでデザインされた唯一無二の空間に仕上がっています。
さらに随所に“茶室”のエッセンスを取り入れ、古木の力強い質感と合わせて、静寂さと奥行きを感じる京都らしい世界観を表現しています。

【設計】
銀座店と同じデザイナーが担当しており、ブランドの美意識と哲学を継承しつつも、京都店ならではの新鮮な体験が味わえる空間です。

【メニュー】
銀座 Mixology Salon の核となる「日本茶 × カクテル」をベースに構成され、煎茶・玉露・焙じ茶など日本各地の銘茶を、蒸溜・発酵・抽出技術を駆使してカクテルへと昇華します。
京都店では季節感をより強調し、四季と二十四節気に合わせた限定メニューも展開。日本文化の深みと創造性を兼ね備えたサロン体験を提供します。

【立地】
木屋町エリアの中心。
観光客にもアクセスが良く、外国人ゲストの来店が多いエリアであり、
英語力を伸ばしたい方や国際的なサービス経験を積みたい方にも最適な環境です。
また、飲食店が多いエリアで通勤しやすく、働きやすさにも優れています。

Mixology Salon Kyoto は、
“日本の茶文化とカクテルを洗練されたかたちで発信する場所”
として誕生しました。
銀座店の精神を受け継ぎつつ、京都でしか創れない新たなサロン体験を共に形にしていきます。

【運営】
東京本社のスピリッツ＆シェアリング株式会社が運営しています。
Mixology Salon Kyoto は、国内及び全世界で活躍する南雲主于三らミクソロジストのチームが率いる国内外で多くのバーを展開するスピリッツ＆シェアリング株式会社が運営しています。

東京（銀座・赤坂・日比谷など）をはじめ、海外（台湾・香港（2027年）ほか）でも多店舗を展開しているため、以下のようなメリットがあります：

①東京・名古屋・海外など、グループ内での異動・キャリアアップのチャンスが豊富

②海外でのゲストシフトやイベント参加など、国際的な舞台で活躍できる環境

➂大規模組織ならではの教育・研修体制、確立された仕組みの中で成長できる

④多店舗展開による多様なスタイル・技術に触れられる

⑤単なる“1店舗のスタッフ”ではなく、日本を代表するバーグループの一員としてキャリアを築けることが大きな魅力です。