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【店舗の概要】2025年7月オープン
「肉のひろ重」は、最高の品質の和牛を厳選し、お客様に感動をお届けする京都八百屋に位置する焼肉店です。私たちは単なる飲食店ではなく、お客様の特別な日を彩り、記憶に残る「食体験」を創造する場所でありたいと願っています。インデンスタイルを取り入れた落ち着いた空間で、お客様に心ゆくまでお肉の美味しさを堪能していただくため、新しい仲間を募集します。

【明治の京町家で歴史と共にA5近江牛体験】
明治の記憶と京都の食文化が交差する特別な空間。
100年超の町家建築に込められた職人の技と想いを感じながら、
日本三大和牛の一つA5ランク近江牛の極上すき焼きを堪能。
八百屋町の歴史と風情を肌で感じながら、
伝統京野菜、伊根湾の京マグロ、四季の茶碗蒸しなど、
古都で受け継がれてきた食材で特別なひと時を。
明治の意匠に包まれた空間で、
古都の伝統と新しさを同時に体感できる忘れられない食体験をお約束します。

【職場環境について】
信頼と敬意を大切に、チームワーク抜群の職場です！
お互いを尊重し、協力し合いながら、最高のチームを作り上げましょう。

成長したい！挑戦したい！そんなあなたの想いを応援します！
経験は問いません。あなたのやる気を大切に、成長できる環境を提供します。

まずはあなたの希望をお聞かせください！

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【インデンスタイルについて】
弊社は老舗（創業100年以上）の飲食店や 食物販店舗が、高齢化や人手不足、 様々な理由で廃業を迫られている昨今。 そんな老舗企業を、 我々の実体験を元にしたノウハウで、 もう一度、次の100年先に向けて再生したいと 本気で考えております。
伝統を守ることに加え、新たな挑戦。 この２つと同時に向かい合えるのは、 当社ならではのこと。
一緒に京都を、お店を盛り上げていきたい そんなあなたのチャレンジお待ちしています。
【私たちの想い】
日本を代表する観光地であり、訪れる人にも、住まう人にも恵まれる特別な地、京都。 私たちの事業の舞台であるこの地で、私たちは「食」を通じて、一人でも多くの人を幸せにしたいと強く願っています。

食は、文化や嗜好の違いを超えて、人々の心を繋ぐものです。私たちは、多様な食文化を持つ人々と深く分かり合い、一人でも多くの人々に関わりたい。

そのために、一時的なものではなく、この千年続く都にふさわしい、後世に残る価値ある業態を創出し続ける必要があります。より多くの人々へ、より多くの体験を届けるために、私たちは挑戦を続けます。

この京都で食の可能性を最大限に追求し、多くの人々の幸せに貢献したいという、私たちの揺るぎない決意の表明です。
この想いを胸に、私たちは京都の食の未来を創造していきます。

【ブランドコンセプト】
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50年前も100年前も存在した街に、
50年後も100年後も残る店舗を運営する。
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母体は、ブランドマネジメントを通じて
人々に喜び・面白み・安心をご提供する
インデングループ。

【募集背景】
京都では年間800軒もの京町家が解体されています。
歴史と文化が息づく京都ならではの資産も、誰かが新たな命を吹き込まなければなくなってしまいます。

この京都らしさを飲食店経営に取り入れ、「次の50年、100年先にも残る飲食店をつくること」を目指し、当店をオープンすることとなりました。

そこで私たちと一緒に働く仲間を募集します！！

【VISION】
食は人を幸せにする。

お越しいただくまでの胸の高鳴り、目に映る空間や景色、共に過ごす時間、口に運ぶ料理。料理だけではなく、これらすべてが織りなす貴重な経験、それが私たちが考える食の本質です。大切な人との食事、旅の目的としての食、そんな様々な場面で心を満たし、記憶に残る食を提供したいと考えています。その結果として、一人でも多くの人を幸せにしたい。食は人を幸せにする、だからこそ私たちは、幅広い価値の創出を大切にしています。

【採用担当よりメッセージ】
私たちは、「一期一会」という精神を大切にし、お客様一人一人との出会いを大切にする「おもてなしの心」を持った方を求めています。和食の調理経験がある方はもちろん、接客に情熱を持ち、京都の魅力をお客様に伝えることができる方を歓迎いたします。

20代・30代・40代の方を積極的に採用中です。
また、50代の方で「挑戦したい」「後世に残る仕事がしたい」というチャレンジ精神をお持ちの方も大歓迎です。
さらに、複数の言語を話せる方は優遇いたします！

ぜひ面接でお話しをお聞かせください。

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