ハイブランド[Christian Dior]のカフェ。
パリ本店「30モンテーニュ」の コンセプトを引き継いだ洗練された空間。

お買い物を楽しんでいただくとともに 「Café Dior」では国際線にご搭乗のお客さまがご出国前のひとときをごゆっくりお過ごしいただくためのワンランク上の夢のような時間を提供します。

お店はファッションブランドの世界観（デザイン・ラグジュアリー・美意識）を
そのまま「飲食・カフェ体験」に反映させています。

フランスの文化にも触れながら
繊細でラグジュアリーで人気のスイーツ・ケーキメニューに囲まれながら
幅広い経験を積めます！

国際線出発エリアというロケーションを活かし、
飛行機に乗る前の時間を“ただ急ぐだけではなく、
余裕をもって優雅に過ごす”ための場所として設計。

美食・パティスリーとのコラボレーション
フランスを代表する女性三つ星シェフ Anne‑Sophie Pic 監修の
Diorのアイコンをモチーフにしたスイーツ・ケーキを展開しています。
「ラグジュアリー・ファッション × グルメ体験」の掛け合わせが核となっています。

店内はブティックの併設空間として、シームレスな動線／空間演出を備えています。

飲み物ではスペシャルティコーヒーやティー、カクテル・モクテルも展開し、
旅前の“優雅なひととき”をサポートしています。

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創立25年。
プロデュース事業から始まり、現在は大阪東京を中心に
全国50の街レストラン、カフェ、ビストロを展開するオペレーションファクトリー。

食を通じて、価値ある体験を提供すること。
その空間にワクワクが集い、そこで働くひとが楽しくなること。
この軸は創業当時より変わりません。

売上目的のチェーン展開はせず、「その時代とその街に必要とされるお店を創造し続ける」オペレーションファクトリーが掲げる企業理念です。

20年、30年、50年、100年、その先も必要とされるために”お客さまが喜ぶ、楽しむ、驚くもの”を創造し続けます。

01-“ありそうでなかったもの”を創る。
いままでの20年間は自分たちの頭にあること、体験したことをカタチにしてきました。
これからはさまざまなパートナーや素敵なひととコラボレーションし、わたしたちだけでは今までできなかったこと、やれていなかったことへ果敢にチャレンジし「ありそうでなかったもの」を創っていきたいと考えています。

02-オーダーメイドにこだわる。
ただデザインがいい。ただ居心地がいい。ただ料理が美味しい。
世の中に認められるものは、それだけでなく、ひとつひとつの繊細なストーリーがその背景にあります。オペレーションファクトリーのプロデュースはストーリーをつくり、中身を厚くしていく。0から1をつくり、つくったものを世に問っていく。それがわたしたちの仕事だと思っています。

■□お店作りのコンセプト□■
世の中の”おもしろい・あたらしい・たのしいをくすぶる”

この3つが揃ったブランドを作り、店舗展開を続けています。
「情報をキャッチする」というのも大切な仕事の一部。
当社は流行を理解することやお客様のニーズをつかむことを大切にしており、何をお客さまにお届けするべきかをしっかり考え行動することに注力しています。
一社員からのアイデアが元になりブランド展開するケースも数多くあります！
これからもこれらの動きを加速させ、ブランディングとビジョンの実現を目指します！

ここまで長文となりましたが、ご一読ありがとうございました！
みなさまからのご応募を心よりお待ちしております♪