※概要のYOUTUBEの動画です。
https://youtu.be/9xWjE8TgFJ8


【% SHOKUDŌ (アラビカ食堂)】
京都発、日本の食文化を世界へ発信する「一汁三菜」の シェフ募集

私たちの理念と事業概要

% Arabica (アラビカ) は、2013年に香港で1号店をオープンし、翌2014年にはグローバルフラッグシップストアを京都に設立してから、10年の月日が経過しました。

私たちは日本のブランドとして、京都の店舗で提供するペイストリー類とは別に、「日本の正しい朝食」を世界からのお客様にお出ししたいというプロジェクトに挑戦したいと考えるようになりました。

こうして、東山の八坂通りに誕生したのが % SHOKUDŌ (アラビカ食堂) です。

アラビカが最高のコーヒーをお出しするために世界中から豆を厳選しているように、
アラビカ食堂では最高の日本食を提供するために、日本中から最高の食材を厳選しています。

我々は、この最高の素材と真心を込めたコンビネーションで、
究極の日本式朝食体験を創造し、日々の努力と改善（kaizen）を続けています。