フランス語で「炎」を意味する「Flammes（フラム）」。
店内の片隅で静かにゆらめく火を眺めながら、大切な方との時間を愉しめる、おしゃれで落ち着いた空間を提供します。日頃の忙しさを少しだけ忘れて、心がほっと温まる上質なひとときを、想いを共にするスタッフ全員で創り上げます。

■ 私たちが大切にする「素材」と「役割」
お届けするのは、生産者の想いが詰まった「京野菜」、洛北の豊かな自然が育んだ「鹿肉」、そして芳醇な香りの「上質な近江牛」。素材の持ち味を活かし、ランチからディナーまで心躍る一皿を仕立てる調理スタッフ。ティータイムを彩る華やかなスイーツから、コースの余韻を深める特別なデセールまで、甘い幸福感を形にするパティシエ。そして、場面に応じた最適な距離感とドリンク提案で、居心地の良さを完成させるサービス・ホール。それぞれの分野が重なり合い、あなたらしい温かな彩りを添えて、最高の一時をお客様へお届けします。

■ 目指すのは、心からの「愉しみ」
私たちの仕事は、単に食事を提供することではありません。お客様を心から「愉しませ」、何度も足を運んでいただけるフレンドリーな関係を築くことです。香り高いコーヒーとスイーツを楽しむカフェの親しみやすさと、厳選素材を味わうビストロの上質さ。あなた自身の専門スキルと温かな人柄で、その両方を形にしてほしい。そう願っています。

■ あなたと一緒に創りたいもの
「親友を招くなら、どんな時間を過ごしてもらおう？」
「大切な人を喜ばせるなら、どんな言葉や心遣いを添えよう？」
そんな想いを形にできるのが、立ち上げメンバーの醍醐味です。あなたの技術と感性で、Flammesを「京都で一番温かい場所」に育てていきませんか？