鮨　あまとの求人情報｜大阪府大阪市北区

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「あなたの一貫が、未来を創る。」
『鮨あまと』の原点で、本物の技術を磨く。

2024年春、大阪・中津で誕生した『鮨あまと』。

オープンからわずか2ヶ月で、食べログ「梅田 寿司」予約数ランキング1位を獲得し、多くのお客様にご支持いただいてきました。

その後、裏難波、北新地、心斎橋へと店舗を展開し、現在も成長を続けています。

そのすべての始まりが、この梅田本店です。

ブランドの原点だからこそ学べる技術、考え方、おもてなしがあります。

職人としてさらに成長したい方も、一から技術を身につけたい方も。

『鮨あまと』の未来を支える仲間を募集しています。
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『鮨あまと』の魅力

□ ブランドの原点で学べる環境

梅田本店は、『鮨あまと』の技術と想いが生まれた場所です。

ここで磨かれた技術やサービスは、現在の各店舗へ受け継がれています。

ブランドの基礎を学びながら、本物の職人を目指せる環境です。

□ 技術を磨き続けられる環境

毎日800貫以上の握りが飛び交う現場で、
実践を通じて確かな技術とスピード感を身につけられます。

経験者はさらなる高みへ、
未経験の方も段階的に成長できる教育体制を整えています。

一貫一貫に向き合い、職人としての価値を高めていける場所です。

□ キャリアアップのチャンスが広がる

『鮨あまと』は現在も店舗展開を続けており、新たなポジションが生まれています。

料理長・大将・エリアマネージャー・本部SVなど、
努力次第で早期に責任あるポジションを目指せる環境です。

将来、自分の店を任されたい方にも、多くのチャンスがあります。

□ あなたの感性が店をつくる

『鮨あまと』では、仕込み・味付け・提供方法まで細部にこだわっています。

「もっと良くできる。」

そんな一人ひとりの提案や工夫を大切にし、日々進化を続けています。

あなたの技術や感性を存分に発揮できる環境です。

『鮨あまと』のコンセプト

「高級寿司を、もっと身近に。」

熟成江戸前鮨を軸に、
価格以上の満足感と上質な時間を提供し、

「また来たい。」

そう思っていただける一夜をつくること。

その一貫、その一席に、価値を込める仕事です。

あなたも『鮨あまと』の仲間に

『鮨あまと』は、挑戦する気持ちと成長意欲を何よりも大切にしています。

技術だけではなく、

「どんな職人になりたいか」

「どんな店をつくっていきたいか」

その想いを持つ方と、一緒に働きたいと考えています。

「もっと技術を磨きたい」

「将来は店を任される存在になりたい」

「本物の江戸前鮨を学びたい」

そんな想いをお持ちの方を、心より歓迎します。

『鮨あまと』の原点で、あなた自身の未来を切り拓いてください。

面接では、あなたの目標やビジョンをぜひお聞かせください。

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運営会社 アンドネクスト株式会社について

『鮨あまと』を運営するアンドネクスト株式会社は、
外食・宿泊・不動産など多角的に事業を展開する成長企業です。

現在、外食事業では10店舗を展開し、今後も新たな挑戦を続けています。

成長を続ける企業だからこそ、あなた自身も大きく成長できる環境があります。

運営店舗一覧

◆鮨あまと 梅田本店
大阪市北区豊崎3-6-8 TOビル1F

◆鮨あまと 裏難波
大阪市中央区日本橋1-19-6 福喜ビル2F

◆鮨あまと 別邸 北新地
大阪市北区曽根崎新地1-8-9 北新地Northビル3F

◆鮨あまと 心斎橋
大阪市中央区南船場3-12-14 クオーツ心斎橋5F

◆海鮮と串焼き 美旬彩 鈴音
大阪市北区大深町1-1 LINKS UMEDA B1F

◆うまいもん酒場 源喜 梅田店
大阪市北区大深町1-1 LINKS UMEDA B1F

◆大阪ホルモン酒場 伝助 天満2号店
大阪市北区池田町5-6

◆大阪ホルモン酒場 伝助 淀屋橋店
大阪市中央区道修町4-5-17 M&Mビル B1F

◆うまいもん酒場 源喜 仙台店
仙台市宮城野区榴岡1-3-1 ヨドバシ仙台1F

◆ニューベイブ ヨドバシ仙台店
仙台市宮城野区榴岡1-3-1 ヨドバシ仙台6F