● 物語を食べる
「今日と明日の真ん中」は、ショップ＆ギャラリーを併設したキュレーション型の飲食店です。和食を基本とした土地土地の食材を味わうお料理と、ナチュールワインやクラフトビール、日本酒をご提供しています。私たちがご提供するのは、「物語を食べる」という新しい食の体験です。一つのテーマを丁寧に掘り下げ、その背景にあるストーリーや食材のルーツまでも味わっていただける場を作ります。

● 半年ごとにテーマが変わる！？
6ヶ月ごとにテーマを変え、料理・展示・イベントもガラリと入れ替えます。
＜第一弾のテーマは、「ローカル×写真」＞
日本各地の地域ごとの風土や生活にフォーカスした写真雑誌とコラボレーション。
写真家の視点で切り取られた各地の暮らしをテーマに、地域食材を使ったメニューをご提供するとともに、店内では誌面写真の展示やイベントも予定しています。
テーマに込められたストーリーや、食材の背景も含めて、「物語を食べる」体験をご提供しています。

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