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魚丸業態こだわりは“漁港直結”“今朝獲れ”
海なし県でも美味しい鮮魚を食べてもらいたい
日本酒の種類も豊富！
飲食を通じて、地元・滋賀を元気にをテーマに！

＼滋賀を美味しくオモシロクする企業『nadeshico』／
年4回の昇給＆各種手当、調理研修や勉強会も充実♪
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◤『鮮魚と炉端焼き 魚丸』のこだわり◢
“漁港直結”“今朝獲れ”の鮮魚◎
「本当においしい魚をお客さまに届けたい」
この想いから、漁港仲買人と提携。
新鮮な魚を季節のラインナップでご提供しています！

地酒は常時25種以上◎
地元・滋賀の地酒はもちろん、全国各地の銘柄を取り揃えています

さまざまなシーンでご利用いただけるお席◎
掘りごたつタイプの個室は“おこもり感”があり、プライベートな場面にピッタリ！
お座敷は最大60名まで対応可能。
打ち上げや同窓会など、さまざまな場面で多くのお客さまにご利用いただいています。

●＊ お客様に＋αの喜びと感動を… ＊●
ご提供する料理が美味しいのは当たり前。
お客さまには＋αの喜びを持ち帰っていただきたいと考えています。

★お客さまから「おいしい」「また食べたい」と評価していただける料理を！
★お客さまにより喜んでいただくために、何ができるかを常に考えながら！
★調理・サービスの垣根なく、スタッフ全員でのコミュニケーションを大切に！

私たちの仕事は、好きな料理をつくって終わりではありません。
「お客さまに喜んでいただける料理」をつくってこそ一人前と考えています。
そんな思いに賛同し、仕事に取り組める方をお待ちしています◎

地産地消食材を求めて生産者さまのもとへ出向き、新たな食の魅力を発見するために常に試行錯誤を続けています。

◎とにかく滋賀県が大好き！滋賀県に貢献したい！
◎自分の住む街をもっと盛り上げたい！
◎愛着のある地元で長く働きたい！

そんな思いを持った方なら大歓迎！

「滋賀県の持つ魅力を、すべての人に発信していく」
そんな仕事を私たちと一緒にしてみませんか？

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「人をオモイ、街をイロドリ、時をモテナス」を企業理念に
滋賀県に新しい食の楽しみを創造する！
【 株式会社nadeshico 】
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「毎日、仕事に行くのが楽しみになる」そんな職場づくりを『nadeshico』は目指しています。
「目の前のお客様を笑顔にしたい」「自分たちのアイデアを形にしたい」
そんな現場の思いから新しいサービスやメニューが生まれます。
そのためメニューやイベントも、店ごとに違うのが当たり前です。

美味しいものやお酒が好きな方、人を喜ばせる仕事がしたい方…
私たちと一緒に『nadeshico』をつくっていきましょう。

＊＋ 滋賀を美味しくオモシロク ＋＊
『nadeshico』は基本的に滋賀県内で、地に足をつけた店舗展開を続けています。
他府県への出店を経験する中で、改めて「創業の地である滋賀をより良くしたい」という思いが強まりました。

滋賀県の魅力をもっとたくさんの方に知ってもらうこと、滋賀の街に食を通じて新しい感動を生み出していくこと。
その役割を担いながら、【滋賀ブランディング】に取り組んでいます。

具体的には…
■地元のみなさんと一緒につくるプロジェクトサイト『シガだね』を運営
　→県内の生産者様の食材や、魅力あるお店・穴場スポットなどを発信！

■コワーキングスペース『SHIGA CONNECT』を出店
　→飲食以外のさまざまな業界ともつながる場所。
　県内のクリエイティブな人々が集まる街の拠点づくり！

■街のサードプレイスとなる『アバンダントリー。』を今回出店
　→若年層や子育て世代、移住してきた方たちのための豊かな生活や交流の拠点。
　住み続けたい街へ！

地元の方々とのつながりを築きながら、滋賀県の魅力を発掘・発信◎
「滋賀って面白い！」と感じてもらえるようなお店を、これからもつくっていきたいと思います。

＊＋ 店づくりは街づくり！地域に貢献できるお仕事です ＋＊
面白いお店があることで街に新しい楽しみや美味しさが生まれます。
「地域に貢献したい」「目に見える形でお客様に喜ばれる仕事がしたい」そんな方はぜひ私たちと一緒に働きましょう！
滋賀県外からの転職も大歓迎です◎
街に必要なお店をつくり、地域に支えられる充実感を味わいませんか？

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《 滋賀県内に16店舗運営中！ 》
■ナデシコ⾷堂：草津市野路東1-1-1 立命館大学内 Cキューブ
■アバンダントリー。：守山市吉身2-5-22守山市役所内
■近江バル nadeshico：草津市大路1-13-1 OGビル 1F
■薪窯ピッツァとワイン酒場 NADESHICO：草津市野路1-13-38
■nadeshico彦根店：彦根市旭町7−23
■炉端と日本酒 魚丸 長浜店：長浜市元浜町6-30
■鮮魚と炉端焼き 魚丸 彦根店：彦根市旭町7-21
■炉端と日本酒 魚丸 野洲店：野洲市北野1-6-1
■炉端と日本酒 魚丸 守山店：守山市梅田町14-2
■酒場スタンド ウオマル：草津市大路1-11-14
■鮮魚と炉端焼き 魚丸 南草津店：草津市野路1-7-21 リベリー南草津 2F
■ウオマルと鶏丸 ⽯⼭店：大津市粟津4-9 ステーションプラザ 1F
■やきとり 鶏丸 彦根店：彦根市旭町9-6 彦根ステーションビル 1F
■やきとり 鶏丸 南草津店：草津市野路1丁目7−21
■ナデシコ餃⼦楼：草津市渋川1-2-15 くさつビル 1F
■OIC FOOD PARK：大阪府茨木市岩倉町2−150立命館大学H棟
■nadeshico食堂（社員食堂）：栗東市蜂屋589-1

今後も積極的に新規出店をおこなっていく予定です！
『nadeshico』の新しい挑戦に参加してくれる新メンバーを大募集！
研修、評価制度、休暇、諸手当も充実◎
メリハリをつけて、安心して働ける職場を整えていきます！

▼『nadeshico』代表取締役 細川雄也 インタビュー
https://youtu.be/ME6ipgaSFXg