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“神戸元町から世界へ”――
小料理屋から始まった挑戦が、今ここに。
神戸牛の取り扱い量、世界一の”吉祥吉グループ”
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「神戸牛 吉祥吉 三宮中央店」は、神戸・元町の路地裏
に構えた小料理屋からスタートしたブランドです。
「NO」と言わない――そんな創業者の信念のもと、
神戸牛との偶然の出会いをきっかけに、
世界中のゲストを迎えるレストランへと成長してきました。

おかげさまで現在、神戸牛の取り扱い量は世界一。


==❇️ 『YES！』から始まるチャレンジ文化 ❇️==
ある日、たまたま入ったテレビ取材の電話で、
「神戸牛の取り扱いありますか？」と聞かれた創業者。
そのとき返した答えは「YES！」。

実際にはまだ扱っていなかったものの、
「NO」とは言わない。そう決めていたからこその
即答でした。その一言から、一頭買いモデルへの
挑戦が始まりました。

🟠 YESと言ってからどうするか考える―そんな行動力
🟠 取材から始まった“運命の出会い”を今も大切に
🟠「まずやってみる」が根づく社風で、成長できる環境


==❇️ 神戸牛の“本物”と向き合える職場 ❇️==
年間15頭以上のチャンピオン牛を仕入れ、
セントラルキッチンでの解体・加工を経て、
店舗では鉄板焼・焼肉・創作料理として提供。
本物の素材と、本気の仕事が交わる場所です。

🟠 仕入れから盛り付けまでの全工程を理解できる
🟠 焼肉・鉄板焼・肉バルなど多業態のFA制度も
🟠 海外のお客様に“日本の味”を届けるやりがい


==❇️ 「食」で世界とつながる ❇️==
吉祥吉グループでは、今や70店舗超を展開。

🟠 語学・接客・販促の社内研修も充実
🟠 “また来たくなる理由がある店”をチームでつくる
🟠 海外向けのメニュー開発や現地プロジェクトも進行中


==❇️ 講座×現場で“実力”が変わる ❇️==
「学びながら働く」ではなく、「働くことが
学びになる」仕組みを整えています。
月1回の社内MTGとも連動し、学びと実践を
繰り返すことで、着実に成長できます。
“いまの自分”を超えるチャンスが、ここにあります。

📆 月間40講座以上！テーマは多彩に
🟠神戸牛の歴史やブランド理解
「神戸ヒストリー」「セリ・枝肉の知識」など
🟠接客スキル・表現力強化
「エレベーターピッチ」「褒め達講座」
「ありがとうの習慣」など
🟠マネジメント基礎
「マネージャーの基本」「数字で学ぶ仕入と販売」
🟠DX・業務効率化
「時短効率ZOOMでできるあれこれ」
🟠インバウンド／英語対応
「ネイティブに学ぶ神戸牛英会話」
🟠成功事例共有
「他社に学ぶ飲食店の成功事例」

🧠 講座はすべて「自分のペースで選べる」
●午前／午後／夕方まで1日5枠（50分×最大5コマ）
●勤務地や担当業務に合わせて選択式
●神戸／大阪を中心に各会場で実施
※Zoom併用あり
●毎月更新される豊富なラインナップで
　反復・応用が可能！

🌱 こんな人におすすめ！
✅️飲食経験はあるけど「マネジメントは初めて」
✅️接客力を磨いて「リピーターを増やしたい」
✅️数字や販促など、店舗運営にも関わってみたい
✅️自分の考えをもっと発信したいけど、少し不安がある
✅️キャリアアップして、店長や本部も目指したい


【採用担当者からのメッセージ】
私たちは、神戸で生まれた小さな小料理屋から、
「神戸牛＝吉祥吉」といわれる存在へ
成長してきました。

その原動力は、“NOを言わない”という姿勢。
YESと答えてから、方法を探す。
できない理由を探す前に、まずやってみる。
その積み重ねが、今の私たちをつくっています。

就職活動中のあなたへ。
ここには、世界に伝わるビジネスがあります。
神戸牛という最高の素材と、
それを届ける自由と裁量が、ここにはあります。

ぜひ飛び込んできてください。
あなたの「YES」から、
私たちはまた新しい挑戦を始められます。