回転寿司【函館市場】奈良上牧店

函館市場では、北の素材を中心に新鮮な海の幸を本格手握り寿司でこだわり続けています。

＜しゃり＞
北海道の寿司屋は「ぬっくいシャリ」といわれますが、これはシャリとしての鮮度を追求したものといわれています。
函館市場の使用している米は、国産100％。毎日店舗で炊飯しシャリの鮮度にもこだわっています。

＜手握り＞
函館市場の握り寿司は、手握りでレーンに回しています。
これは、握り寿司本来の「おいしさ」をお客様に届けたい思いから創業以来守り続けています。

＜醤油＞
函館市場の醤油は、魚の本来の旨みを感じることのできるよう、カツオと昆布の出汁が入っている北海道の寿司醤油を使用しています。

＜ソフトクリーム＞
函館市場のソフトクリームは、北海道の新鮮な牛乳を100％使用しています。