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パリ発ラグジュアリーブランド
「BLVCK PARIS」
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すべてを黒一色で表現する独創的な世界観が話題のパリ発ラグジュアリーブランド「BLVCK PARIS」。
大阪菓子工房は、その「BLVCK PARIS」の日本法人が運営する菓子工房です。

「BLVCK PARIS」の世界観から生み出される漆黒のスイーツは、人々を魅了し、百貨店やオンラインストアでは完売が続出しています。

鏡のような光沢を放つブラックグラサージュのホールケーキから、可愛らしいクマ型のムースケーキまで、そのビジュアルはまさに「BLVCK PARISの作品」。

この漆黒の世界をつくりだしているのが、帝国ホテル東京出身の長谷川健太シェフ。
長谷川シェフによる高い技術と厳選された素材が融合し、見た目のインパクトだけでなく、味わいを含めたすべての指標で高い完成度を実現しています。

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オーナーシェフ
長谷川健太
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帝国ホテル東京にてパティシエとして活躍し、プティガトーからアシェットデセール、ウェディングケーキ、バイキング用ケーキまで、幅広いジャンルのスイーツの製作に携わる。

数々のコンクールで多数の受賞歴をもち、メディアにも多数出演。
現在はフリーランスのパティシエとして「SUCRETIER」を開業。
Twitterではアカウント開設からわずか2ヶ月でフォロワー1万人を突破するなど、多岐にわたって活躍しています。

主な受賞歴
2017年：ジャパンケーキショー シュガークラフト部門 連合会長賞（1位）
2018年：日本シュガーアートコンペティション シュガーフラワー部門 銀賞（1位）
2022年：ジャパンケーキショー シュガークラフト部門 特別審査員賞
他多数の受賞歴あり