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駅直結☆近鉄百貨店12階のそば居酒屋☆
調理＆調理補助ができる方を大募集！
昇給年2回で頑張りがいがありますよ◎
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＼キッチンスタッフを積極採用中！／
未経験者も、経験者もOK☆
正社員も、アルバイトも大歓迎◎
学生からシニア世代まで、幅広い年齢のスタッフが活躍できる職場ですよ！

1965年の創業以来、関西生まれの「胡麻切りそば」が愛されている『そばよし』。
京都・洛北の名刹「大幸寺」に約250年前から伝わる「寺方そば」を引継ぎ、現代の味覚に合うように改良。
大阪で育った純関西の「胡麻切りそば」は、おいしくて身体にも優しい味わいです。
日本人の心に響く、健康的でおいしいそばづくりを貫いています。

■□ 厳選素材で滋味深い一杯を □■
創始者の故郷である北海道砂川市に自社契約の『そばよし農場』を持つ当社。
昼夜の寒暖差が大きな大地に自家栽培したこだわりのそば粉を、自社基準で厳選しています。

そんなこだわりのそば粉に、セサミンがたっぷり含まれた煎りたての胡麻と、最高級胡麻油の「無量寿」を丁寧に打ち込んでいます。
自社の工場で麺をつくっているから、麺のことも学べるのは『そばよし』の魅力。
北海道産真昆布と厳選された国内産宗田節・サバ節・ウルメ節を使った、風味豊かな出汁と合わせてご提供しています。

また、具に使われる卵は京都府産の「濃紅」、肉は宮城県産の「蔵王合鴨」といったこだわりの食材ばかり。
素材をとことん追求した一杯は、お客様の心と身体を癒やしています。

■□ 上本町店のご紹介 □■
地下鉄 大阪上本町駅直結の好アクセス！
近鉄百貨店 上本町店12階の『上町ごちそうダイニング』内にあるお店です。

落ち着いた雰囲気の店内で、おそばやお酒をご提供。
お買い物途中のお客様や、近隣にお勤めの方のランチ、仕事終わりの一杯などにご利用いただいています。

＼＼『そばよし』で働くスタッフへインタビュー／／
実際に現場で働くスタッフのリアルな声をお届けします♪

～社員スタッフの声～
◆Q1.入社のきっかけ・理由を教えてください！
駅から近い店舗も多く、休日もしっかり取れるのに魅力を感じました。
また、そばに対して興味があったため入社しました。

◆Q2.『そばよし』の働き心地を教えてください。
スタッフみんなが和気あいあいとしてて、楽しいです。
忙しい時はピリッと切り替えられるのでオンオフがしっかりしている職場です！

◆Q3.仕事での楽しいことを教えてください！
季節限定のメニューもあるので、みんなで試行錯誤しながら新しいメニューを決められるのも面白いです。

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【運営会社：株式会社そばよし】
―― おいしくて個性あるお店を関西に広め、そして世界へ。
オーナー兼職人のお店なら、こだわりのおいしさを提供できるけれど店舗展開は難しい…。
チェーン店は店舗展開がしやすいけれど、どの店も同じメニューと店内空間で、こだわりの味を提供するのは難しい…。

1971年に設立し、創業50年以上の『株式会社そばよし』が選んだ事業戦略は「両方の中間」です。
素材と味にこだわった「本物」を、異なるのれんで店舗展開。
お手頃なお店から高級店まで幅広くラインナップするほか、ギフトをはじめとした商品化にも積極的に取り組んでいます。

『そばよし』が目指すのは、日本を代表する「そば文化」を、東京ほど定着していない関西に広め、いずれは海外に進出すること。
「食は人間の命の根である」という信念のもと、一人ひとりのお客様を心から大切におもてなしして、本物のそばの魅力を広めていきたいと思います。

～◆ 魅力的な人づくりにこだわります ◆～
当社が本物のそばづくり以上にこだわっているのは、本物の人づくりです。
お客様満足の原点は現場なので、入社後はまず各店舗での丁寧な研修と指導により、現場での技術力を高めていただきます。

その後、数店舗の経営指導をおこなうスーパーバイザーや本部での商品・メニュー開発、店舗開発、業態開発など…。
さまざまな進路で、幅広い業務に取り組んでいただきます。

～◆ 独立を目指す方は応援します ◆～
現場で培った技術と知識をいかして「自分のお店を持ちたい！」という方は、しっかりとサポート。
独立開業支援制度により、あなたの夢を応援します。

～◆ 幅広い店舗展開をしていきます ◆～
2024年2月7日に自家製麵「胡麻切りそば」の店『ぺろり蕎麦 天6』がOPENしました。
老舗のそば居酒屋から新業態の新店舗まで幅広い店舗展開を今後もおこなっていきます。

本物の人を育てて、その人らしい生き方を応援することに力を注いでいます。
『そばよし』なら、ライフスタイルに合わせたキャリアステップを歩むことができますよ！