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＼京都・四条烏丸で地域に愛される店舗です／
直近で京都・滋賀に立て続けに新規出店も実現し、勢い◎
今後も滋賀・京都・大阪への出店を加速させます★

成長中の企業であなたの一生もののキャリアを！
「楽しい！」仕事をしませんか？
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◇◆　リピーター続出の人気店！ ◆◇
独自仕入れの海鮮料理と、Live感満点の炭焼きがウリの人気店『海鮮と炭焼き　凪』。
全国の契約漁師から毎朝届く直送鮮魚を提供しております！

■店舗特徴■
「全国20か所以上の契約漁師から届く、新鮮魚介を炭焼きで提供」

落ち着いた照明の雰囲気の店内はフルオープンキッチン。
お客様との距離も近く、会話を楽しみながらお仕事しています。
名物「海鮮炭焼き」や「漁師直送刺身」をはじめ、豊富な種類の海鮮料理を提供。
日本酒好きの店長が全国各地の日本酒を取り揃えています。
メニューは産地直送の為、仕入れる食材によって、毎日変わります。
全国の漁師さんや生産者とも仲良くなる機会もありますよ。
とはいえ、オープン間もないお店です。
貴方のアイデアや創造をカタチにしながら活躍するチャンスがたくさん転がっています！！
是非、一緒にお店・会社を育てていきましょう！！！！

弊社は、和食を中心に業態の違う店舗を複数経営しています。
個人のステップアップは会社にとっても有益だと考え、店舗間の人事異動も
希望者を優先的に率先して行っています。
あなたのスキルアップに繋げてください！！

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【運営会社：株式会社EASU】

■理念■
『一隅を照らす』

一日の疲れを癒しに来店されるお客様と、そのお客様のために楽しく働くスタッフたち。
活気のあふれる店内には、美味しいお料理とお酒、そしてたくさんの笑顔が並びます◎
一組のお客様が帰られる際に、「明日も頑張ろか～♪」とお仲間とつぶやきながら帰って行かれる。
そんなお客様を「ありがとうございました～♪」と笑顔で手を振り見送るスタッフ。

私たちは、この何気ない日常の一コマが大好きです。
ささやかな"幸せ"を感じていただけたなら、それが私たちにとっての喜びです。

株式会社EASUは
創業13年目、まだまだ若い会社です。
一緒に働く社員は１５人(男性10名、女性５名)で、５店舗を運営しています。
従業員全員が楽しみながら店舗作りに参加し、笑顔で働ける会社を目指しています。


□■出店計画■□
▼2026年度　草津駅前に「熟成しゃぶしゃぶ店」をオープン予定
▼2027年度　京都駅近辺「炭焼き鰻ダイニング」出店予定
▼2028年度　大阪進出

現在は…
『近江牛溶岩焼き　月屋』
『炭火食堂　凪』
『燻製BAR KEMURI』
『ルーフトップバーベキューテラス KEMURI』
『海鮮と炭焼　凪』
『食堂カヤノナギ』
の6店舗を展開。

同ブランドはもちろん、新しい業態へのチャレンジもしていきます。

新業態『熟成しゃぶしゃぶ　凪（仮）』が草津駅前への出店予定！

□■会社沿革■□
＊2013年4月　1号店『溶岩焼　月屋』オープン
＊2015年1月　2号店『燻製BAR　燻屋』オープン
＊2016年9月　3号店『寿司割烹　朧』オープン
＊2017年8月　『料理屋　一火』が独立支援で高島市に開業
＊2018年10月　『寿司割烹　朧』が社内から店舗買取制度で独立
＊2019年7月　4号店『炭火食堂　凪』オープン
＊2022年11月　5号店『燻製Bar KEMURI』『ルーフトップテラス KEMURI』同時オープン
＊2025年1月　6号店『海鮮と炭焼き　凪』オープン
＊2026年1月　7号店『食堂カヤノナギ』オープン

※現在直営で6店舗運営。それ以外に2店舗が社内より独立済。
創業以来、順調に成長目標をクリアしています。


■従業員独立支援制度■
弊社には独自の「独立支援制度」があります。
「自分のお店を持ちたい！！」という方の夢を応援する制度です。
会社が作った「繁盛店」をそのまま買い取れる制度です。
新規独立で一番のハードルである資金調達をクリアし、
利益体質のお店を買い取ることができます。

・「従業員の夢」を応援したい！！
・若い世代の「夢」を叶えるお手伝いをしたい！！
・諦めないあなたの「チカラ」になりたい！！
・飲食業界の末来を盛り上げたい！！
そんな社長の熱い想いをカタチにしています。
気持ちさえあれば経験は無くても大丈夫！
一から飲食店の技術やノウハウを働きながら身につけられます。
独立を目指すあなたをバックアップし必ず夢を実現させます。


■最後に■
飲食業界の仕事は、ヒトを笑顔にする事ができ、ヒトの歓びを直に感じことができる素敵な仕事です。
「地域の人たちに飲食を通じて貢献したい!!」という想いを胸に皆で頑張っています。
当社は、一緒に働く仲間を大事にする人ばかりです。
スタッフ同士仲が良く、笑顔の絶えない楽しい職場です。
飲食店の仕事が大好きで、誇りを持っています！
そんな株式会社ＥＡＳＵで、是非一緒に働きましょう！！