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　　　　　《 調理スタッフ募集 》
　高い技術を持った職人だけが包丁を握る
　「直営精肉店」で一流の技を学べる！
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同じ肉でも、職人の手によってその味わいは劇的に変化します。
その至高のカットは、選び抜かれた熟練の職人だけが成せる技です。
入社されたあなたには、肉質、部位、
その一瞬の状態を見極めた繊細な刃入れから、
完璧なカットの技術まで
成長に合わせて丁寧に伝授いたします。

徒歩2分の場所に自社の精肉店『精肉本店 肉処 樹』があり、
ここでは、日々の業務と並行して、
肉の基本的な知識やカットの基礎を学ぶことができます。
ロースなどの高級部位は社長自らが枝肉から骨を抜いており、
専門家が身近にいる環境で、肉に関する深い知識を習得できるのは、
他にはない当店の大きな魅力です。　



＼＼＼　𝙀𝙣𝙙-𝙩𝙤-𝙀𝙣𝙙 𝙨𝙮𝙨𝙩𝙚𝙢　／／／
　生産から提供まで、自社“一貫”体制！
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　　　　　┃　自社の牧場　┃
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　　　　　┃　直営精肉店　┃
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　　　　　┃　直営焼肉店　┃
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牛たちに愛情を惜しみなく注ぎ込み、極上の牛肉を育ててきた川岸牧場。
私たちは、そのこだわりの牛肉を直接お客様へお届けするため、
直営の精肉店と焼肉店を運営しています。
こだわりの肥育方法は、
💡全頭「牝牛」であること、
💡酒米「山田錦」を配合した特製飼料で育てていること、
そして、💡牛舎にはクラシックBGMが流れていること…など。
数々の品評会で優秀な成績を収めた “奇跡の肉” とも呼ばれる その最高峰の牛肉を、
熟練の職人たちが最高の状態に仕上げ、お客様に味わっていただいています。


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　　神戸ビーフの名門🏆「川岸牧場」
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神戸ビーフを名乗ることができるのは、実は但馬牛の中でも厳格な基準で選ばれたものだけ。
川岸牧場では、出荷する但馬牛のうち、80～90％以上が神戸ビーフに認定されています。
🏵️兵庫県畜産共進会最優秀賞
🏵️農林水産大臣賞
🏵️近畿東海北陸連合枝肉共進会最優秀賞
といった多数の評価を受け、川岸牧場の神戸ビーフは
地元西脇市の特産品として有名な存在になりました。

とくにその肥育方法には、メディアから取材が相次ぐほどです。
「川岸牧場」の牛舎は常に衛生的な状態を保つように毎日清掃されており、
山から吹き下ろす風が通り抜けて、においもほとんどしません。
夏も快適に過ごせるよう扇風機を備え、気温が25度以上になるとミストが自動で噴射。
さらに、牛舎内には心安らぐモーツァルトの音楽を流し、
牛たちが快適に過ごせるよう空間づくりを入念に行っています。

リラックスして育った牛たちの肉質は、
芸術品のように美しくきめ細やかな霜降りで、全くくどくない脂の甘みが特徴です。
一度食べたら忘れられない感動と幸福な時間をお届けしていきます。


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　　食べログ百名店🍽️人気の直営焼肉店
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今回募集するのは、川岸牧場が直営する焼肉店『肉料理 樹』です。
同じく直営の精肉店『精肉本店 肉処 樹』で、
川岸牧場から出荷された年間約１８０頭の但馬牛を全頭買戻し、
「一番美味しい神戸ビーフは地元の人たちに食べてもらいたい」という気持ちを胸に、
自社で展開した焼肉店となっています。

お客様の「神戸ビーフをこの値段で食べられるなんて最高！」という嬉しい口コミに支えられ、
食べログでは⭐3.63、Googleレビューでは⭐4.3の高評価をいただいています。（※2025年4月30日時点）
また、食べログのグルメアワード【百名店】にも選ばれました。




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　　昇給査定、賞与は年2回💮毎年表彰あり
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「社員一人ひとりの頑張りに応えたい」「やりがいを持って働ける環境をつくりたい」
そんな想いから、当社では年2回の人事評価制度を導入しています。

評価の対象は、肉のカット技術や業務効率といったスキルアップはもちろん、
元気な挨拶、チームワーク、お客様からの信頼、仕事道具の整理整頓、職場環境への改善提案など、
あなたの日常の努力や会社への貢献もきちんと評価します。
技術だけではない、あなたの頑張り全体を正当に評価する制度で、
常にモチベーション高く、仕事に取り組める環境です。

さらに、毎年10月には社員・アルバイト全員が対象となる優秀社員表彰制度を実施！
見事優秀者に選ばれた方には、社長賞（表彰＋金一封）が贈られます。
日々の頑張りが形となって評価されるこの制度は、スタッフみんなが楽しみにしている恒例行事です。


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　　自社開発のブランド牛＆新工場完成✨
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法人としては2016年設立とまだまだ若い会社ながら、
おかげさまで開業以来、業績は「右肩上がり」で伸び続けています。
神戸ビーフという大きな看板に甘んじることなく、常に高みを目指しており、
その象徴として、2023年には自社で生産する神戸ビーフの頂点、
新ブランド牛【 Grand Loin（グランロイン）】を立ち上げました。
これは、まさに ～TOP of TOP～ を追求した最上級ブランドです！

そして、さらなる挑戦として、今年3月には西脇市に「第二加工場」が完成。
ギフト、ケータリング、デリカといった3部門の動線強化と生産力アップを図り、
事業領域を積極的に拡大しています。

若い会社だからこそ、新しいことに挑戦するスピリットが息づいています。
多角的な事業展開は、そこで働く私たちにとって新たな活躍のフィールドが広がるチャンス。
成長を続ける当社で、あなたのキャリアを大きく開花させませんか？
未来への期待を胸に、ぜひご応募ください！

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▶川岸畜産（川岸牧場）HP
🔗https://tatsuki-beef.com/

▶ECサイト
🔗https://kobebeef-kawagishi.com/