梅田 すし 淡鮃 - tanpeiの求人情報｜大阪府大阪市北区

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＼長年磨き上げたあなたの腕、ここで活かしませんか？／
即戦力としてご活躍いただける【寿司職人】を積極採用中！
深夜や早朝の仕込みはゼロ◎心身ともにゆとりをもてる環境です。
カウンターで一貫一貫、丁寧にお客様と向き合える舞台をご用意しています！
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::――『すし淡鮃』について――::
梅田・大阪などの主要駅から地下直結、「阪急うめだ本店」13階に店を構える寿司・和食業態です。

▼職人の技と旬魚が織りなす“淡鮃”寿司
全国から取り寄せた地魚の美味しさを最大限に引き出すため、赤酢のシャリや繊細な技術を駆使したにぎりを提供。
なかでも鯛や鮃などの白身魚を使った寿司にこだわっています。
これまでのご経験を活かし、美しい手仕事でお客様を魅了できる環境です。

▼幅広いメニューで、料理人としての腕をふるう
寿司や刺身はもちろん、焼物・揚物・雲丹手巻きなど多彩な品を提供するディナーコースも人気です。
淡路島産の地魚を使った逸品や、季節を映す前菜など、アラカルトからコースまで幅広い調理をお任せします。
ちょっと贅沢なランチから特別な日のディナーまで、さまざまなシーンに対応するやりがいがあります。

▼木目と灯りが包む、温かみのある“大人の空間”
木目を基調にした和の内装と、柔らかな照明が調和した上質な店内。
職人技が間近で見られるカウンター席と、グループでも使いやすいテーブル席をご用意しています。
百貨店内という安心感のある立地です。
買い物帰りのお客様など穏やかな客層に対し、落ち着いておもてなしができる空間です。

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「『すし淡鮃』で長く働きたい」
…そう思える理由とは
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「慌ただしさから離れ、じっくりお客様や料理と向き合いたい」
…というベテラン職人の想いに応える環境を整えました。

【目の前のお客様に集中できる、ゆとりあるカウンター】
当店は絶え間なく満員が続くような忙しないお店ではありません。
落ち着いた客層に対し、これまでのご経験を活かした温かい接客や丁寧な調理が可能です。
一つひとつの所作や会話を大切に…。
職人としての誇りを持って、包丁を握り続けられる舞台をご用意しています。

【身体に負担をかけない勤務体系】
出勤は朝9時からで、深夜勤務や早朝仕込みは一切ありません。
ラストオーダーは21時、その後5〜10分で握り業務は終了するため、退勤も22時までが基本。
月8日以上しっかり休めるので、プライベートや家庭との両立も安心です。
無理なく働き続けられる条件が揃っています。

【即戦力として経験をフル活用・正当に評価】
寿司や和食の調理経験を持つ方を即戦力としてお迎えし、平均月給は35万円以上をご用意。
確かな技術力やスピード感はもちろんのこと。
カウンター越しのお客様への温かい接客対応、仕事への姿勢も総合的に評価します。
少数精鋭のチームで幅広い裁量を持てるため、培ってきた経験を存分に発揮してください。

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40〜50代のベテラン層も活躍中！
…スタッフの雰囲気について
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一緒に働くスタッフは穏やかなメンバーが多く、年齢の垣根なく馴染みやすい雰囲気が広がっています。
過度な気疲れがなく、慣れればとても居心地が良い職場です。
自分のペースを守りながら、無理せず自然体で過ごせるのが魅力の一つ。

美味しい海鮮を使ったまかないが出ることもあります。
働くスタッフの密かな楽しみになっています◎

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最後に――
…皆様にお伝えしたいこと
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最後まで求人をご覧いただき、誠にありがとうございます。
『すし淡鮃』が何よりも重んじているのは…
磨き上げられた確かな技術と、お客様を包み込むようなおもてなしの心です。

職人が長年培ってきた技術や経験は、決して色褪せることのない大きな財産にほかなりません。
だからこそ、その大切なスキルを無理なく発揮できるゆとりあるステージをご用意いたしました。
カウンター越しにお客様と直接向き合うからこそ、これまでの人生で培った細やかな気配りや熟練の対応が活きてきます。

「これまでの経験を活かしながら、これからは自身の時間も大切にしたい」
そんな想いを抱く方は、ぜひ一度ざっくばらんにお話ししてみませんか。
落ち着いた上質な空間のなかで、あなたらしく伸び伸びと腕をふるっていただければ幸いです。

新しい仲間とお会いできる日を、心より楽しみにしております！