●━━━━━━━🐔⊱•✦•⊰🍜━━━━━━━●

　　　　　＼ 焼鳥屋の魂、ラーメンに炸裂！／
『焼鳥屋が本気でカッコいいラーメン屋したってええやん！』
　　　長年、炭火焼鳥で腕を磨いてきたオーナーが、
　　　　その情熱をラーメンに注ぎ込みました。

　　　　　　　　　辿り着いたのは、
　　焼鳥屋だからこそ実現できた、唯一無二の一杯。

　　今では、ラーメン業態で 複数のブランド展開 と
　　　　　FC店を含めた店舗拡大 を成し遂げ、
　　　そのマーケティング能力と起業ノウハウを
あなたの夢を叶える「独立支援」へと昇華させています！

　　●━━━━━━━🍜⊱•✦•⊰🐔━━━━━━━●

15年かけて磨き上げた焼鳥職人の腕と情熱を、
コロナ禍という逆境をバネに、ラーメンという新たな舞台で開花させたオーナー。
大人数での会食が多い焼鳥から、一人客がメインのラーメンへシフトチェンジしたことで
ピンチをチャンスに変え、大胆な舵切りでブランド展開を成功させています。
当時アルバイトだったスタッフもしっかりと信頼してついてきてくれて、
現在活躍中の社員は、＜全員コロナ禍からいる元アルバイト＞という力強い関係性！
オーナーの人望の厚さ を物語っています。

正社員として新しい方を採用するのは、“今回が初めて”🎉 となります
先述のこともあって定着率には自信がありますので、安定感と働きやすさにご期待ください。
あなたが今まで経験してきたことやアイデアも今後の店舗運営に取り入れていきたく、
積極的にお店づくりに関わっていただけたら嬉しいです！


１. 焼鳥屋にしか思いつかなかったであろう鶏白湯
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
エスプーマのように泡立った鶏白湯スープに、
チャーシューの代わりに炭火で炙った地鶏をトッピングに加えた、
他にはない焼鳥屋ならではの発想で実現したラーメンが当店の看板メニューです。
「薩摩知覧鶏」などを厳選した国内産親鳥のもも肉を使用しており、
炭火焼鶏の香ばしさと心地よい苦味がクリーミーなスープによく合います。

カウンター前のキッチンで、炎を上げて鶏肉を炙っている様子🔥も
普通のラーメン屋にはない当店の見どころ。
お客様にはお待ちいただいている間も楽しんでいただいています！


２. オシャレなラーメン屋のロックなスタッフ達
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
内装にもこだわり、店内奥には鶏を抱えた恵比寿様のグラフィティアート🎨が施されていて、
ネオン管が煌めくスタイリッシュなデザインの店内に。
スタッフ達も髪型自由で、それぞれオシャレして働くなど、
雰囲気作りからもカッコいいお店 を目指しております！

男女ともにカジュアルなムードで勤務していますが、
実は かなり成長意欲の高いスタッフ達 が集まっているため、
製麺所（西宮市青木町）へ自家製麺の製造を学びにいったり、
近くにある姉妹店〖 にわ・とりのすけ 西宮北口店 〗にヘルプに行って、
他店舗での仕事を身につけたりすることもあります💪
さらに、働きながら食品衛生の資格を取得するなど積極的に行動しており、
どんどんと力をつけて成長している上昇志向の職場です！


３. 新ブランドの店長 → FC店として譲渡し独立
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
弊社は〖 DURA麺TE 〗以外にも様々なブランドを立ち上げ、運営しています。
ラーメン店の〖 鶏白湯soba KIZUNA 〗〖 鶏白湯麺石田屋 〗、
焼鳥居酒屋の〖にわ・とりのすけ 〗、原子焼きと和酒の〖 irori465 〗など、
業態にはとらわれることなく様々な業態に挑んでおり、
この開発力を活かしてスタッフへ手厚い独立支援を予定しています！

まずは弊社がブランドを立ち上げて、独立希望のスタッフに店舗管理を任せ、
人気メニューの開発や効率的なオペレーション、常連さんを獲得するなど、
しっかり売り上げの柱を築いてからFC店として譲渡するシステムを構築中。
2年後には必ず譲渡する契約 となるので、安心して働いていただけます。
自分のお店になれば、大幅な給与アップにも繋がり、モチベーションもアップ！✨
新規立ち上げブランドは、irori465のように＜ラーメン以外＞でもOKです。

＼経験が浅くても大丈夫！／ ＼性別も資格も一切不問！／
あなたのお店が大人気店となる未来を見据えて、一緒に働きませんか？

---

〔　姉妹店のご紹介　〕
🍜 DURA麺TE 本店
🍜 DURA麺TE 西宮店
🍜 鶏白湯soba KIZUNA 西宮北口店
🍜 鶏白湯soba KIZUNA 中百舌鳥店（FC）
🍜 DURA麺TE 五反野店（FC）
🍜 鶏白湯soba KIZUNA 東加古川店（FC）
🍜 鶏白湯麺 石田屋（FC）
🍜 鶏白湯麺 石田屋 国分寺店
🍺 にわ・とりのすけ 西宮北口店
　　※お昼は 鶏白湯soba KIZUNA 西宮北口店として営業
🐟 irori465
　　※お昼はラーメン店として営業

Instagram
🔗https://www.instagram.com/duramente_nishinomiya/

食べログ
🔗https://tabelog.com/hyogo/A2803/A280301/28066981/