6or9 8.7の求人情報｜京都府京都市中京区

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立ち飲みスタイルの小料理屋さん♪
正社員を積極採用中！
休日は月6〜8日★
仕事もプライベートも欲張りたいあなたに！
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＊◆ 2025年6月、木屋町通りにオープンした『6or9 8.7（ロッカク ハッテンナナ）』 ◆＊
烏丸御池で人気の【イタリア料理式】の小料理屋『ricetta8.7（リチェッタ ハッテンナナ）』の2号店です☆
当店は、立ち飲みスタイル♪
30歳前後の大人世代のお客さまをメインターゲットに、立ち飲み屋とは思えないお料理をお楽しみいただくお店です！

＊◆ イタリアンベースのリーズナブルな料理 ◆＊
『6or9 8.7』では、コースをご提供する『ricetta8.7』から抜粋した料理をアラカルトでご用意。
イタリア料理の技法をベースにしながら、ジャンルにとらわれない料理はまさに【イタリア料理式】。
キャビアなども使ったハイレベルな料理を、気軽に、リーズナブルにお楽しみいただきます。

＊◆ 生産者さんとのつながりを大切に ◆＊
食材はオーナーシェフ自ら生産地へ足を運び、直接取り引きをした産地直送の国産食材を使用しています。
あなたも一緒に生産者さんのもとへ出向きませんか？
食材の知識が深まるほか、目利きの力もつきますよ！
さらに生産者さんとのつながりができるので、独立などを考えている方には大きな糧となること間違いありません◎

＊◆ 自然派ワインを厳選してお届け ◆＊
ワインはスパークリングワインと白ワインをご用意。
自然派ワインにこだわって厳選しています。
ワインラックからお客さま好みの一本をお選びいただくスタイルも、当店ならでは。

無機質なコンクリート調に“シティポップ”な色彩や世界観を取り入れた空間で味わう、上質なワインとお料理。
そんなオシャレなひとときを気軽にお楽しみいただける空間を、一緒にご提供しましょう！

＜＜「立ち飲み×本格」料理への情熱＞＞
私たちが大切にしているのは、「外食をエンターテイメントとして楽しむ」という考え方です。
立ち飲みスタイルでありながら、料理に一切の妥協はありません。

「全国から仕入れる産地直送の食材を使い、自分がつくったおいしいもので喜んでもらいたい」
こんな想いを持って取り組んでいます。
“立ち飲みなのにミシュランライク”と評されるような、本格的な味を追求することに共感できる方、ぜひ一緒に働きましょう！

＜＜あなたの「やりたい」が新業態に＞＞
今後の売上向上を見据え、新店の出店も計画中。
新店の業態は、立地や規模だけでなく、スタッフ一人ひとりのスキルや経験も考慮して決めていきます。
そのため、「こんなことに挑戦したい」というあなたの意欲が、そのまま新しいお店のカタチになるかもしれません。

将来的には、責任者として新店の立ち上げに携わることも。
さらに、希望があればFC展開も考えています。
多彩なキャリアパスがあなたを待っていますよ！

＼＼ 年末年始までに採用したいと考えています ／／
年明けには、あなたと一緒に働けたらと思っています。
お店をまとめ、リードできる方は大歓迎！
将来的には、あなたの特技を活かした店舗の展開もできたらと考えています。