NEW	★'25年6月OPEN★立ち飲みスタイルの【イタリア料理式】2号店をお任せ♪得意なことを活かせます◎

6or9 8.7の求人情報｜京都府京都市中京区

［ロッカクハッテンナナ］

駅チカ(徒歩5分以内)
オープニング
個人経営
小さなお店(20席未満)

▼お店データ（オープン日：2025年6月9日）

業態	立ち飲み式の小料理屋
客単価	5000円〜7000円	席数	10席未満
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	阪急京都線京都河原町駅より徒歩5分　京都市営地下鉄東西線三条京阪駅より徒歩6分
勤務地	京都府京都市中京区材木町184 都会館ビル 1F　[地図]
定休日	月曜日（仮）
運営	イタリア料理式 ricetta8.7

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2025年3月21日

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正社員調理スタッフ募集

特徴	独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給25万円〜35万円 ※試用期間1カ月あり（同条件） ■昇給あり ■賞与あり ■交通費一部支給 ■インセンティブあり ■資格・スキル手当資格手当・スキル手当インセンティブ制度ボーナス・賞与あり昇給あり交通費支給
応募資格	■調理経験者
勤務時間	■10:30～22:00（実働9時間・休憩2.5時間） ※当日の状況により変動いたします ※時間外手当あり ※副業OKです！終電考慮ダブルワークOK
休日・休暇	■月6日 ■年末年始休暇年末年始休暇
待遇	■社会保険完備 ■まかないあり ■制服貸与 ■髪型自由 ■生産者訪問 ■資格取得支援生産者訪問資格取得支援髪型自由まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋ 2025年6月 NEW OPEN！立ち飲みスタイルの【イタリア料理式】★ お店をお任せできる方は大歓迎◎ ＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋＊＋【仕事内容】キッチンでの調理業務全般をお願いします。・仕入れ・仕込み・調理・盛り付け・洗い場　など～＊新店を立ち上げからお任せ＊～ 6月にオープンする新しいお店を、あなたにお任せしたいです！立ち飲み業態で、美味しいワインと【イタリア料理式】のアラカルトをご提供◎ あなたの経験やスキルを発揮して、新店を盛り上げてくださいね！～＊高いレベルの学びを得られます＊～ホテルや大箱のレストランでは実現できない、料理やサービスにじっくりと向き合える環境が整っています。ハイレベルな料理、食材の目利き、ワインの知識や接客など、多くを学べますよ。料理は、既存店のメニューを抜粋したものをご提供。食材は実際に生産者さんのもとへ足を運び、産地直送で仕入れています。生産者さんとつながれるので、食材の知識も深まります！また、ソムリエやワインエキスパートの資格取得を目指す方は、受験をサポートします！～＊独立を目指す方も大歓迎＊～飲食が好きで、物ごとを自責で考えられる方をお待ちしています。独立志向が高い方は大歓迎！新店の立ち上げから、あなたの経験を踏まえたメニュー開発など、さまざまなことに携われますよ◎ いつかは、あなたの特技を活かした店舗展開もできたらと考えています！ ::: 既存店は男女半々で働いています ::: 既存店のスタッフは25～40歳。 ◆世代問わず協力し合える、コミュニケーション能力が高い方 ◆経験を活かしつつ、新たな知識や技術を積極的に学べる方 ◆新しいことに挑戦して吸収する気概のある方 ◆英語が話せる方そんな方と一緒に働きたいと思います◎ --------------------------------------------------- 経験も大切ですが、何よりも人柄ややる気を重視したいと考えています。まずはお話ししてみませんか？スタッフ一同、新しい仲間を楽しみに待っています！ --------------------------------------------------- ※GW明けまでに入社していただけたらと思います。 ※オープンまでは既存店で研修となります。 ※スキルや適性、希望によっては、オープン後も既存店勤務となる可能性があります。 ▼既存店『ricetta8.7』京都市中央区高倉御池下ル亀甲屋町609 身につくスキル！学べる知識！包丁さばき飾り包丁盛り付け技術高級食材の知識ワインの知識肉の知識魚の知識野菜の知識チーズの知識洋菓子の知識出店開業ノウハウ店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞6or9 8.7 正社員調理スタッフの募集

お店の特徴　＜立ち飲み式の小料理屋＞　6or9 8.7

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2025年6月 NEW OPEN！立ち飲みスタイルの小料理屋さん♪
お店をお任せできる中堅さんは大歓迎！
アルバイトさんは人数無制限で採用します◎
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木屋町通りに新規オープン予定の『6or9 8.7（ロッカクハッテンナナ）』。
烏丸御池で人気の【イタリア料理式】の小料理屋『ricetta8.7（リチェッタハッテンナナ）』の手掛ける新店舗です☆

新店は、立ち飲みスタイル♪
35歳前後の大人の世代のお客様をメインターゲットに、立ち飲み屋とは思えないお料理をお楽しみいただく酒場をつくります！

＊◆ イタリアンをベースに、メニューはあなた次第 ◆＊
『6or9 8.7』では、コースをご提供する『ricetta8.7』から抜粋した料理をアラカルトでご用意。
イタリア料理の技法をベースにしながら、ジャンルにとらわれない料理はまさに【イタリア料理式】。
キャビアなども使ったハイレベルな料理を、気軽に、リーズナブルにお楽しみいただきます。

とはいえ、メニューを決定するのはこれから！
あなたの経験やスキルに応じて、メニュー構成を考えたいと思います。
アイデアや思いを発信して、どんどん形にしてくださいね◎

＊◆ 生産者さんとのつながりを大切に ◆＊
食材はオーナーシェフ自ら生産地へ足を運び、直接取り引きをした産地直送の国産食材を使用しています。
あなたも一緒に生産者さんのもとへ出向きませんか？
食材の知識が深まるほか、目利きの力もつきますよ！
さらに生産者さんとのつながりができるので、独立などを考えている方には大きな糧となること間違いありません◎

＊◆ 自然派ワインを厳選してお届け ◆＊
ワインはスパークリングワインと白ワインをご用意。
自然派ワインにこだわって厳選したいと思います。

無機質なコンクリート調に“シティポップ”な色彩や世界観を取り入れた空間で味わう、上質なワインとお料理。
そんなオシャレなひとときを気軽にお楽しみいただける空間を、一緒にご提供しましょう！

＼＼ GW明けまでに採用したいと考えています／／
オープンまでの準備期間があるので、GW明けには一緒に働けたらと思います。
新店をまとめ、リードできる方は大歓迎！
将来的には、あなたの特技を活かした店舗の展開もできたらと考えています。

■既存店>>『ricetta8.7』京都市中央区高倉御池下ル亀甲屋町609
※オープンまでは既存店で研修となります。
※スキルや適性、希望によっては、オープン後も既存店勤務となる可能性があります。