京都いとおかしの店長候補・マネージャー（正社員）の求人情報｜京都府京都市下京区

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＜京都＞オープニングスタッフ大募集！
築150年の3階建て町家をリノベーション♪
〜〜朝食文化と魚料理の魅力を発信！〜〜
明確な給与基準有！透明性ある仕組み確立！
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＼★＼お店の特徴♪／★／
「京都いとおかし」で、五感を刺激する食体験を届けよう！
今夏オープンの「京都いとおかし」は
「京都で朝食を食べるなら、いとおかし」
「京都で魚を食べるなら、いとおかし」
と言われるお店を目指しています。


生け簀から取り出した鮮魚を、職人が目の前で捌き、
炭火で焼き、羽釜でご飯を炊き上げる――
焼きたて・炊きたて・出来たての魅力をお届けし
五感を刺激するライブ感のある食体験を
お客様にご提供するお店です。


＼★＼お店の造り！／★／
◆築150年の町家を改装！
京都の趣を感じる築150年の3階建ての町家に出店します。
さらに120年前の鋼材を使ったカウンター、四季を感じる庭……。
京都ならでは情緒あふれる空間で、日々の仕事が特別な体験になります！
◆伝統 × 最新技術が融合した環境！
内装には歴史ある材料を使用する一方で
調理設備には最新設備を導入し、効率的かつ高品質な調理を実現させます！
◆お客様に合わせた接客ができる！
・1階：活気あるカウンター席で、職人技と食材の魅力を伝える接客が可能！
・2階：吹き抜けの落ち着いた空間で、京都らしいおもてなしをご提供！
・3階：個室・貸切・VIPルームあり！特別な時間を演出する上質なサービスを実現！
多彩な空間があるからこそ、接客スキルの幅が広がります。

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＼★＼ここで働く魅力！／★／
◎職人技を間近で学べる！
炭火で焼き上げる技、包丁さばき、羽釜で炊くご飯。
こだわりの技術を間近で学べます！
◎京都らしい趣のある空間で働く！
和の美しさが詰まった店内で、お客様に特別な時間をご提供します。
木の温もりを感じる空間は、働くスタッフにとっても心地よい職場です！
◎朝の時間を有効活用できる！
アルバイトスタッフの場合は
「朝の時間を充実させたい」「午後からは自由な時間を持ちたい」
そんな働き方が可能です。仕事終わりに京都の町を楽しむのも◎
◎オープニングスタッフとしてお店をつくるやりがい！
ゼロからお店を作り上げる醍醐味を味わうチャンス！
新店舗ならではのチームワークで、一緒に成長していきましょう♪

「料理や食文化に興味がある」「京都らしい空間で働きたい」そんな方、大歓迎です！

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＼★＼明確な給与基準を確立！／★／
"給与の明確な基準 × 半期ごとの評価面談" でキャリアが見える！
業界でも珍しい、透明性のある仕組みを確立しています。

飲食業界では「能力に応じて給与アップ」と書かれていても、実際にどうすれば昇給するのか分からない というケースが多く、入社後のギャップを感じる方も少なくありません。

いとおかしでは、その不透明さを完全に無くしています！！
◆ 明確なミッショングレード制度で、自分の役割と必要なスキルが一目で分かる！
◆ 給与基準が明確だから、どのグレードに進めばどれくらいの給与が得られるか事前に把握できる！
◆ 半期に一度の評価面談で、これまでの成果を振り返り、次の目標を設定。着実な成長をサポート！

「頑張り次第で昇給」ではなく、「どうすれば昇給するのか」を明確に提示することで、あなたのキャリアを全力でサポートします。
成長した分だけ評価され、納得感を持って働ける環境が整っています。

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＼★＼京都店が実現させたいこと！／★／
「京都いとおかし」が目指すのは
京都の朝食文化と魚料理の新たなスタンダードを確立すること。
新たな食の文化を作っていきましょう！

●京都の「朝食」といえば「いとおかし」へ！
「焼き魚・白ごはん・味噌汁」という王道の和朝食を、
最高に美味しく、丁寧にご提供します。
一日の始まりを特別な時間に！
あえて手間をかけ、「便利の真逆」を追求することで
本物の美味しさを届けます。

●京都の「魚文化」をいとおかしから発信！
生け簀の魚を注文ごとに捌き、鮮度抜群の魚料理を提供します。
福岡の漁港直送の魚と、京都ならではの熟成・寝かせる技法を融合し、
ここでしか味わえない新しい魚料理を生み出します！

京都の歴史とともに、あなたのキャリアも築いていきませんか！
「京都いとおかし」でしかできない、特別な経験ができます。