::::::◆『おじさんと日本酒』◆::::::
肥後橋駅から徒歩3分の場所。
「日本酒を分かりやすく」というコンセプトで運営している居酒屋です◎

早い時間は近隣で働くサラリーマンがメイン。
遅い時間は、国内外からの観光客のお客様も多数ご来店いただいています。

お陰様で業績は絶好調！
14坪ほどの小さなお店ですが、月720万円の売り上げをたたき出したことも♪
平日のピークタイムは2週間先まで予約で埋まっている人気店です◎

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2025年7月には新店舖のオープンが決定！
それに伴い、会社全体の体制を強化したいと考えています。

店長として活躍できる方は大歓迎♪
マニュアルがあるので、経験の浅い方も安心してスタートできますよ。

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::::::◆利き酒師が仕入れる日本酒◆::::::
酒屋での勤務経験がある社長がつくった『おじさんと日本酒』。
「気軽にちゃんとした日本酒を飲んでもらいたい」という想いで、複数の酒屋からさまざまな日本酒を提供しています。

常時50種類を取りそろえ、料理やお客様の好みに合った銘柄をご提案◎
定番どころから珍しい銘柄まで、幅広くご用意しています。

店長・オーナーともに利き酒師の資格をもっているので、日本酒について学びたい方にはピッタリの環境です♪

日本酒が好きでも、知らなくても大丈夫。車の運転と一緒で毎日関わる事なので知らずに覚えていきます。そこから興味を持ってもらえたら詳しくもお教えします。

初めてはみんな知りませんから、恥ずかしい事じゃないです。ご安心を。

::::::◆生産者との繋がりを大切にしています◆::::::
仕入れる日本酒を決める際に大切にしているのは「旬」と「蔵元」。
四季に応じたものや、応援したい蔵元のものを優先して提供しています◎

蔵元や生産者の方が直接お店に遊びにきてくれることも！
「人と人」としての繋がりも感じることができますよ◎

::::::◆ブランド肉を日本酒のアテに楽しむ！◆::::::
お料理の肝となるのは、こだわりの豚と鴨。
豚肉は長崎県産の芳寿豚・鴨肉は和歌山県産の紀州鴨を使用しています◎

酒粕おでんや低温調理したカツ・ちょっとしたおつまみまで豊富なラインナップ！
日本酒の魅力を最大限に引き出しています。

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━━■お店を〈ブラックボックス〉にはしません！■━━
店舗を支えてくれるスタッフが無理なく働ける環境づくりに注力。
風通しの良い職場づくりをおこなっています。

その1）嫌なことは「嫌」と言える環境
嫌なことを「仕事だから」といって強制はさせません。
一人ひとりの意見や要望に応じ、サポートをしっかりおこなっています◎

あなたが嫌なことは、周りの仲間がフォロー！
助け合って営業しているので、無理なく働けますよ。

信用と信頼を気づけば、休みや給与が増えます。
任していけるので新しいことに会社もチャレンジできます。

その2）オンオフのメリハリはハッキリと
当店では、営業終了後の飲み会やイベントは開催しません。

なぜなら、営業時間が長いからこそ個々のプライベートの時間を大切にしてほしいからです。もちろん誘ってくれたら行きますよ笑

「仕事中はみんなで協力して楽しく働く」
「仕事終わりやオフは、自分のため・家族のために過ごす」
という考え方の風土なのでメリハリをもって働きたい方にもピッタリの環境です◎

《20～30代が活躍中◎定着率が高い！》
現在は、社員1名・アルバイト11名が在籍。
キッチンはアルバイトスタッフ2人がメインで回したり、仕込みは仕込み買い出しスタッフ、閉店作業もスタッフにお任せしてます。

なるだけ、皆が同じことをできるを考える体制で営業をおこなっています。

半数はオープニングから働き続けているスタッフで、定着率の高さも自慢です◎

ホール業務もＱＲオーダを活かし仕事を簡略化し、覚えやすい業務内容に統一。
早く仕事に慣れ、給与が上がりやすい環境を整えています。