齋華の求人情報｜京都府京都市東山区

■□＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
★8年連続 The Tabelog Award Silver 受賞店★
ヌーベルシノワの流れを汲む四川料理店
完全予約制・全8席の大人の隠れ家です
～ 体制強化のため、新スタッフ募集中 ～
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝□■

真言宗の古刹・泉涌寺の裏手。
塔頭である悲田院の近く、静謐な林のなかにそっと佇む一軒家が、大人の隠れ家『齋華』です。

完全予約制の中華料理店で、食べログ☆4.39の高評価（2025年2月）。
食べログ百名店に何度も選出され、8年連続 The Tabelog Award Silverを受賞。
名実とも最高級の中華料理をご提供しているお店です。

■□ 齋藤博人の中華 □■
シェフの齋藤博人が手掛ける中華料理が自慢の『齋華』。
フレンチをはじめとした西洋料理の要素も取り入れた、ヌーベルシノワの流れを汲む四川料理をご提供しています。

美しく強い主張のある盛り付けと、個性が際立つ奥深い味わいが印象的。
素材の味わいを活かした、京都らしいたおやかさもあるとの声もいただいています。

>> オーナーシェフ 齋藤博人について
神奈川県出身。
四川料理をベースにした川崎の『好好』で4年間修行。
西麻布のヌーベルシノワ『エピセ』で5年間研鑽を積み、系列店の店長に。
独立に際し、味にシビアな京都のなかでも激戦区である祇園を選び、『婆娑羅』をオープン。
2014年に現在の場所に移り『齋華』をオープン。

経験豊富なシェフの仕事を、間近で見ながら学びませんか？
これから料理人として成長していきたいという、未経験の若手も歓迎します！

■□ 全席が庭園を臨む特等席 □■
『齋華』の席は、カウンターのみ。
すべての席が窓に向かい、四季の彩りが美しい泉涌寺の庭園を眺めることができます。
窓は2階までの高さがあるので開放感は抜群。
まるで庭のなかでお食事を楽しんでいるような心地良さを堪能していただいています。

■□ インバウンドのお客様もおもてなし □■
接待や記念日など、大切なひとときにご利用いただくことが多い『齋華』。
京都という場所柄、国内外からの観光客も頻繁にいらっしゃいます。
そのため、英語での接客スキルは必須。
最近は中国からのお客様も多いので、中国語で接客できる方は大歓迎です。

接客スタッフはソムリエとして、料理とのペアリングをご提案しながらおもてなししてください。
責任者クラスの経験を求めていますので、年齢は問いません。
あなたのスキルを発揮して、お客様を笑顔にしていただければと思います。

完全予約制の大人の隠れ家で、お客様に非日常なくつろぎをお届けしましょう。
あなたのご応募を、お待ちしています。