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＼2025年3月OPEN★立ち上げメンバー募集／
JR大阪駅直結『グラングリーン大阪』南館内◎
予約メインのカウンターガストロノミー中華レストラン！♪
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●○------『IFU 黄家鮑翅』------●○
『グラングリーン大阪』南館の開業に合わせて、2025年3月に新規オープン！
カウンター10席と個室4席、合わせて14席の隠れ家的なカウンターガストロノミー中華レストランです。

当店が位置するのは、“ミシュラン通り”と通称される南館1階の特別区域。
ミシュラン掲載店となることを目指し、上質な空間とサービス、料理を追求していきます。
客単価4万円以上を想定している、富裕層向けの高級店です。

『IFU 黄家鮑翅』でご提供するのは、フカヒレとアワビを贅沢に使ったスペシャリテがメイン。
中国伝統の奥深さと現代ガストロノミーの粋を融合させ、こだわりのコース料理に仕上げます。
四川料理の真髄をシェフの洗練された技で再構築し生み出すのは、五感を魅了する至高の美食体験です。

◆当店のポイント！◆
★☆オーナーシェフのお店はココがすごい！☆★
現役オーナーシェフ黄（コウ）総料理長の元で学べるのは、本格中華料理だけではありません！
食材一つひとつの目利きや、料理の原価把握、調理に必要なスピード感やスタッフの人員配置まで。
ただ料理をしているだけでは見えない視点まで学ぶことが可能です。

将来独立したい方や実績をあげて経営に携わりたい方、オーナーシェフのお店だからこそ学べることがたくさんあります！
これまでの経験やスキルを活かしてキャリアアップを目指しませんか？

★☆新しい事業にどんどん挑戦します☆★
生産者さんとキャビアライブイベントを西日本で初開催するなど、当社では積極的に新しい取り組みをおこなっています！
2025年は『IFU 黄家鮑翅』を新規出店するほか、今後もどんどん事業を拡大していく予定です。
勢いに乗る当社を、あなたもぜひ一緒に盛り上げていきましょう◎

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●オーナーシェフ・黄 村宝（コウ　ソンボウ）
辻学園調理・製菓専門学校の講師を務める人物。
一流中華料理店の料理長を経験後、2002年から四川料理『御馥』オーナーシェフに就任。
「本物＋α」を常に考え、中国伝統の味に時代のエッセンスを加える職人です。
経験豊富なシェフの技術が学べるチャンスがココにあります。

【 今後の『御馥』グループを支えてくれるメンバーを積極採用中！ 】
今後も事業拡大を目指し、会社として大きく成長していく予定です！
あなたのモチベーション次第では、今後新たな出店時にお店の中核メンバーとして活躍できますよ◎
将来は新店の料理長・店長として活躍できるチャンスあり！

〈姉妹店情報〉
■『御馥 中之島ダイビル店』大阪府大阪市北区中之島3-3-23 中之島ダイビル3F
※希望により店舗間の異動も可能です

あなたと一緒に働くことをスタッフ一同楽しみにしております。
まずはぜひ、お気軽にご応募くださいませ！