| ＼23年開業／里山に佇む全5室の小さな宿【フレンチ・ホテル】×【自然・農園】の融合 ※WEB面接可 |
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正社員
調理スタッフ募集
| 特徴 | |
|---|---|
| 雇用形態・ 給与 |
正社員 月給31万円〜35万円
上記給与には、 ・食事手当10,000円 ・固定残業代30,000円（15時間分） を含みます。（残業超過分は別途支給） 💠別途支給手当 ✔️交通費支給（上限20,000円/月） ※現在お住いの家からの通勤者のみ ※近くに引っ越されたら代わりに住宅手当支給 ✔️住宅手当（上限20,000円/月） ✔️扶養手当 ※該当者のみ ✔️昇給年1回 ※個人により変動 ✔️賞与年2回（7月、1月）※昨年実績：計2カ月分 💠モデル年収例 入社1年目（調理経験あり）／年収4,500,000円 💠体験入社あり 現在 試用期間は設けておりませんが、 半日の「体験入社」を実施しています。 ※この際に入社辞退も可。 ※希望があれば期間延長も可。
ボーナス・賞与あり
昇給あり
寮・住宅手当あり
交通費支給
|
| 応募資格 | 《 スーシェフを募集中！》 -------------▼------------- 「フレンチ」「洋食」「イタリアン」いずれかの経験のある方 中でも「フレンチ」の知識・技術のある方は優遇します。 ●調理師免許をお持ちの方 ●普通自動車運転免許をお持ちの方（業務上使用） ●学歴不問 ●U・Iターン歓迎 |
| 勤務時間 |
6：30 ～ 21：00の間で 実働8時間シフト制（休憩60分） ※1ヵ月単位の変形労働時間制 ※残業はわずか月平均12時間ほど 【 シフト例 】 6：30 ～ 15：30 9：00 ～ 18：00 12：00 ～ 21：00 ほか ※時短勤務可 |
| 休日・休暇 |
週休2日（原則月8日休み） ※変形労働のシフトに応じて変動あり ●有給休暇（取得率80％以上！） ※時期により5日以上の連休も相談OK！ ●夏季休暇（3日間） ●冬季休暇（3日間） ●祝日 ●慶弔休暇 ●介護・看護休暇 ※年間休日105日（有休は別途付与）
夏季休暇
年末年始休暇
特別休暇
有給休暇
月8日以上休み
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| 待遇 |
⭕社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金） ⭕資格取得支援制度（調理師・ソムリエ）※規定あり ⭕制服貸与 ⭕休憩室あり ⭕マイカー・バイク・自転車通勤OK（駐車場完備） ⭕転勤なし ⭕退職金制度（勤続15年以上） ⭕定年後の再雇用制度 ⭕定期健康診断 ⭕インフルエンザ予防接種費用補助 ⭕社員食事会（勉強／交流目的） ⭕年次で慰労BBQ会（家族参加可） ⭕3年に1度社員旅行（希望者のみ）
生産者訪問
バイク・車通勤OK
社会保険完備
制服貸与
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| 仕事内容・ 求める人物 |
丹波の気候で育った数々の名産品を「創作フレンチ」に仕上げていきます。 伝統的なフレンチの技法に和のテイストを取り入れたり、 素材をいかす調味料を仕込んだり、 あなたの経験やセンスを活かして様々なレシピを楽しんでいただけたらと思います。 地元産食材を使いながら独特なアプローチをしているため、 食材の新たな魅力を発信するという地方創生の一端を担っている部分もあります。 自分たちで一から育てたお米や野菜も調理しているので、 料理が完成した時の達成感や手応えも、ほかとは段違いです！ 【 具体的な仕事内容 】 ✅レストランでのお客様対応（屋内テラス席・冷暖房完備） ✅厨房内での調理および調理補助 ✅メニュー開発（2ヶ月に1度の更新） など こぢんまりとしたホテルだからこそ、 一人ひとりのお客様にじっくりと向き合う接客スタイルです。 シェフたちがお客様からの感謝や喜びのお言葉を直接いただくことも多く、 そういった温かい触れ合いによって日々のモチベーションが高まっています。 【 応募後の流れ 】 ▼ご応募から2日以内に、採用担当者からメールと電話にてご連絡します。 ▼書類選考 ▼面接（2回）WEB面接対応可 ▼内定 ※応募～内定までは約3週間を予定しています。 身につくスキル！ 学べる知識！ 包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 高級食材の知識 英会話 ワインの知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き |
＜応募先＞里山ホテル かねのね丹波
正社員
調理スタッフの募集
お店の特徴 ＜築110年の古民家を改築したホテル（創作フレンチ）＞ 里山ホテル かねのね丹波
˖・°⌖꙳✧˖❈˚‧˚ᡣ𐭩︵‿₊୨୧₊‿︵ᡣ𐭩˚‧˚❈°⌖꙳✧˖.・˖
自然豊かな丹波柏原の里山に佇む、
「築110年の古民家」をリノベーションした
全5客室だけの小さなオーベルジュ。
里山の美しい風景に囲まれ、
その地のものを味わい、
自然と一体となって
心と身体を解放する宿です。
°⌖꙳✧˖.・゜°⌖꙳✧˖.・゜°⌖꙳✧˖.・゜°⌖꙳✧˖.・
懐かしい趣と現代建築とを融合させた
🟩離れ 🟨土蔵 🟧3つのコテージ をそれぞれ一棟貸し、
独立した贅沢なプライベート空間を味わっていただいています。
また、敷地内には古民家と同時に受け継いだ
田んぼと畑と小さな栗林を有する「約2000坪の農地」が広がっており、
そこで丹波の名産品や旬の野菜、お米を自分たちの手で栽培し、
収穫したものをレストランでご提供しています。
荒れ果てた古民家と農地からスタートした宿づくりは、まだまだ完成途上。
▶自らの手で農作物を育て
▶誰もが楽しめる芝生広場（ドッグラン）を育て
▶ホッとゆとりの時間を持つきっかけとなる商品を育て
常に変化する「成長する未完成のホテル」として、
2023年春、【 里山ホテル かねのね丹波 】は開業しました。
これからどんなふうに かねのね丹波 が成長していくのか、
私たちと一緒にこの宿を育てていきませんか？
◆━━━━━︵‿₊୨✦୧₊‿︵━━━━━◆
王道フレンチと和食材を融合
◆━━━━━︵‿₊୨✦୧₊‿︵━━━━━◆
ランチ・ディナーは、母家のレストランにてお召し上がりいただきます。
かねのね丹波では、自社農園の新鮮な野菜や、丹波産ブランド食材を活用し、
フレンチシェフが《 ここだけでしか味わえない特別な料理🍽️ 》を生み出します。
●伝統的なフレンチの技法に「味噌」や「小豆」など和のテイストを取り入れたり、
●フォアグラソテーに「米麹」を、●オマール海老に「桜の調味料」を仕込むなど、
伝統と新しさがお互いを引き立て合う革新的な味わいが特徴です。
丹波には新生姜や山椒、木の芽、玉ねぎや茄子といった季節の恵みから
イノシシなどのジビエや赤鶏・但馬牛など地元の優れた生産者が作る名産品まで
1回のコースだけでは扱いきれないほどたくさんの食材がありますので、
“ 2ヶ月に1回 ”という高頻度でメニューの更新を行っています。
現在のシェフ（料理長）も28歳と若いため、昔気質の堅苦しい雰囲気はなく
スタッフ同士もとても和気あいあいとしており非常に風通しが良く、
オーナーや他スタッフも考えや意見を受け入れてくれます。
食べ慣れた食材が見たことも無いような美食のコースになった時、
料理人としての成長と手ごたえを実感できるはず。
そして、お客様に食べていただき「美味しい！」と言ってもらえたら、
それはこの上なく幸せなことです。
こぢんまりしたレストランですので、
一般的な宿泊施設のような大量調理は行いません。
余裕のある時はシェフ一人でも調理を回せるくらいのボリュームです。
【厨房のマネジメント や オペレーション管理が得意な方】は
ぜひここで活躍してみてください！
◆━━━━━︵‿₊୨✦୧₊‿︵━━━━━◆
人材育成のプロとしての強み
◆━━━━━︵‿₊୨✦୧₊‿︵━━━━━◆
運営元の株式会社Truthは、接遇マナー研修や教育カリキュラムを用いて
宿泊施設のサービス構築を多数支援している人材育成企業です。
「人を育てること」に強みを持つ企業だからこそ、
培われた教育体制のもと、新しい技術やレシピを習得できる環境となっています。
資格支援や研修などスキルを磨ける制度が手厚いほか、
⭕月給31万～、⭕賞与年2回、⭕月2万の住宅手当や⭕食事補助があり、
⭕月8日の休み＋夏季冬季それぞれ3日の休暇を確保などなど
ストレスの少ない状態で、モチベーションを維持できる待遇が整えてあります。
お客様との距離の近いおもてなしをしておりますので、
コミュニケーションスキルの上達も視野に
食事会やBBQ、社員旅行など社内交流イベントも盛んに開催しています。
もちろん参加は自由です。
社内イベントによってメンバー間の距離が縮まりやすいこともあって、
部門を問わず気心知れた明るく活気ある人間関係ができており、
チームワークを大事に各々業務に励んでいます。
オシャレなフレンチと田舎暮らしのスローライフ的な魅力のハイブリット！
丹波の風土や自ら育てた空間、食材などを通して特別な旅を演出するとともに、
自分自身も「ひと」として大きく成長していける環境です。
年齢問わず、お気軽にご応募ください。
それでは、あなたにお会いできるのを楽しみにお待ちしています。
📍公式HP
https://kanenone-tamba.com/
📸インスタグラム
https://www.instagram.com/kanenone_tamba/
自然豊かな丹波柏原の里山に佇む、
「築110年の古民家」をリノベーションした
全5客室だけの小さなオーベルジュ。
里山の美しい風景に囲まれ、
その地のものを味わい、
自然と一体となって
心と身体を解放する宿です。
°⌖꙳✧˖.・゜°⌖꙳✧˖.・゜°⌖꙳✧˖.・゜°⌖꙳✧˖.・
懐かしい趣と現代建築とを融合させた
🟩離れ 🟨土蔵 🟧3つのコテージ をそれぞれ一棟貸し、
独立した贅沢なプライベート空間を味わっていただいています。
また、敷地内には古民家と同時に受け継いだ
田んぼと畑と小さな栗林を有する「約2000坪の農地」が広がっており、
そこで丹波の名産品や旬の野菜、お米を自分たちの手で栽培し、
収穫したものをレストランでご提供しています。
荒れ果てた古民家と農地からスタートした宿づくりは、まだまだ完成途上。
▶自らの手で農作物を育て
▶誰もが楽しめる芝生広場（ドッグラン）を育て
▶ホッとゆとりの時間を持つきっかけとなる商品を育て
常に変化する「成長する未完成のホテル」として、
2023年春、【 里山ホテル かねのね丹波 】は開業しました。
これからどんなふうに かねのね丹波 が成長していくのか、
私たちと一緒にこの宿を育てていきませんか？
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王道フレンチと和食材を融合
◆━━━━━︵‿₊୨✦୧₊‿︵━━━━━◆
ランチ・ディナーは、母家のレストランにてお召し上がりいただきます。
かねのね丹波では、自社農園の新鮮な野菜や、丹波産ブランド食材を活用し、
フレンチシェフが《 ここだけでしか味わえない特別な料理🍽️ 》を生み出します。
●伝統的なフレンチの技法に「味噌」や「小豆」など和のテイストを取り入れたり、
●フォアグラソテーに「米麹」を、●オマール海老に「桜の調味料」を仕込むなど、
伝統と新しさがお互いを引き立て合う革新的な味わいが特徴です。
丹波には新生姜や山椒、木の芽、玉ねぎや茄子といった季節の恵みから
イノシシなどのジビエや赤鶏・但馬牛など地元の優れた生産者が作る名産品まで
1回のコースだけでは扱いきれないほどたくさんの食材がありますので、
“ 2ヶ月に1回 ”という高頻度でメニューの更新を行っています。
現在のシェフ（料理長）も28歳と若いため、昔気質の堅苦しい雰囲気はなく
スタッフ同士もとても和気あいあいとしており非常に風通しが良く、
オーナーや他スタッフも考えや意見を受け入れてくれます。
食べ慣れた食材が見たことも無いような美食のコースになった時、
料理人としての成長と手ごたえを実感できるはず。
そして、お客様に食べていただき「美味しい！」と言ってもらえたら、
それはこの上なく幸せなことです。
こぢんまりしたレストランですので、
一般的な宿泊施設のような大量調理は行いません。
余裕のある時はシェフ一人でも調理を回せるくらいのボリュームです。
【厨房のマネジメント や オペレーション管理が得意な方】は
ぜひここで活躍してみてください！
◆━━━━━︵‿₊୨✦୧₊‿︵━━━━━◆
人材育成のプロとしての強み
◆━━━━━︵‿₊୨✦୧₊‿︵━━━━━◆
運営元の株式会社Truthは、接遇マナー研修や教育カリキュラムを用いて
宿泊施設のサービス構築を多数支援している人材育成企業です。
「人を育てること」に強みを持つ企業だからこそ、
培われた教育体制のもと、新しい技術やレシピを習得できる環境となっています。
資格支援や研修などスキルを磨ける制度が手厚いほか、
⭕月給31万～、⭕賞与年2回、⭕月2万の住宅手当や⭕食事補助があり、
⭕月8日の休み＋夏季冬季それぞれ3日の休暇を確保などなど
ストレスの少ない状態で、モチベーションを維持できる待遇が整えてあります。
お客様との距離の近いおもてなしをしておりますので、
コミュニケーションスキルの上達も視野に
食事会やBBQ、社員旅行など社内交流イベントも盛んに開催しています。
もちろん参加は自由です。
社内イベントによってメンバー間の距離が縮まりやすいこともあって、
部門を問わず気心知れた明るく活気ある人間関係ができており、
チームワークを大事に各々業務に励んでいます。
オシャレなフレンチと田舎暮らしのスローライフ的な魅力のハイブリット！
丹波の風土や自ら育てた空間、食材などを通して特別な旅を演出するとともに、
自分自身も「ひと」として大きく成長していける環境です。
年齢問わず、お気軽にご応募ください。
それでは、あなたにお会いできるのを楽しみにお待ちしています。
📍公式HP
https://kanenone-tamba.com/
📸インスタグラム
https://www.instagram.com/kanenone_tamba/
＜応募先＞里山ホテル かねのね丹波
正社員
調理スタッフの募集