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　オーダー毎に一杯ずつ豆を挽き、
　サイフォンでゆっくりと抽出する
　優雅なブレイクタイムを。

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カフェ『サイフォン式珈琲の店 三番館』では
効率やスピードを重視するのではなく、
のんびりと上質な時間を楽しんでいただいています。
お客様との一つひとつのコミュニケーションに心を込めて、
軽食にもひと手間をかけ、お席でサイフォンから珈琲を注ぎ、
現代では忘れがちな カフェ特有の“スローな様式美” を大切にしてきました。

おかげさまで45周年。
大阪を中心に10店舗を運営しておりますが、
次の節目となる50年目に向けて ＼＼ 20店舗拡大 ／／ を目標に動き出しています。
今後お店づくりを担っていただく 店長候補やカフェのスペシャリストの育成 に
全社で注力していきますので、手厚いキャリア形成支援やFC独立のバックアップにも
ご期待いただければと思います。

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　⚗️魔法や理科の実験のようなサイフォン抽出

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フラスコから湯が湧き上がり、珈琲となって降りてくる。
幼い頃に見た理科の実験の様な不思議な変化が最高のパフォーマンスです☕
珈琲の味をストレートに表現できるサイフォン式の珈琲は、
それがゆえ、淹れる人の技術で味がはっきりと分かれます。

三番館ではサイフォニストとしての技術を競う「社内コンテスト」を実施したり、
全国大会の「マスターズ業界コンテスト」に挑戦したりできるので、
目標をもって技術習得に挑めることや、努力の成果が実績として残せるのもメリット。
社員の優勝実績もございまして、本格的なサイフォン抽出を学ぶにはもってこいの環境です。

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　🛠️時代に合わせた働き方改革とお店づくり

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店舗規模により大体社員1～3名、アルバイト5～20名で運営しています。
カフェ業態は大量の仕込みなどの重労働や時間帯労働も少な目ですので、
女性スタッフが大勢活躍中です。
結婚や出産といったライフステージの変化にも対応して長く続けてもらうべく、
「週休2日＋連休も取得しやすい環境」や「残業なしの働き方」もご用意しました。

チェーンの強みとして、店舗間そして本部との「ハウツー」「ナレッジ」の情報共有があります。
自店舗で経験すること以上の知識やイレギュラー対応策などが学べて、
効率的にあなたが理想とするお店にブラッシュアップしていくことが可能です。
例えば「こういうのが食べたい」というお客様の声を共有して、
各店それぞれで新作メニューの開発に取り組み、完成したものを全店舗で販売できる等、
かなり心強い体制となっています。
自店舗で一生懸命取り組むことでブランド全体へ良い影響が広がるので、やりがいも抜群です。

そして、そんな店舗の様子を上長自ら出向いて、頑張りを直接見て評価しています。
一般的な大手フランチャイズとは異なる距離感や関西発らしい明るくオープンな繋がりが
当社の魅力ですので、あなたの個性を活かしたお店づくりを楽しみにしています。

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✦✜✦　店舗・会社のご紹介　✦✜✦
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大阪府内と兵庫（西宮）に様々なスタイルのカフェを展開しています。

☕サイフォン式珈琲の店 三番館
高槻店／吹田店／上新庄店

☕グッドサイフォン珈琲＜セルフサービス店舗＞
福島店／エビスタ西宮店／大阪ベイタワー店

☕Café Sanbankan
江坂公園店／なんば店（FC）／阪神今津駅店（FC）

☕Café Sanbankan plus
香里ヶ丘店

母体の(株)象・ファクトリーは、飲食事業のほかに工事施工事業を手掛けており、
1年で150店舗あまりの商業施設やビルの施工マネジメントを行う会社ですので、
安定感にも優れています。
（http://www.zou-factory.co.jp/news/）
母体のスケールメリットもあって積極的な昇進・昇給を実施していますので、
早ければ「入社半年で役職が付く方」や「1年で店長になる社員もいる」 など、
キャリアUPのスムーズさは大手の同業他社と比べて頭一つ抜けているかもしれません。

（例）※飛び級あり！
　🟢 入　社
　　　　↓
　🟡 チーフ
　　　　↓
　🟠 店長代理
　　　　↓
　🔴 ブロック長
　　　　↓
　🟣 本部スタッフ
　　　　↓
　🔵 幹　部

また、各店の店長には “のれん分け” で独立してほしいというのが社長の想いです。
「ブランドの看板を上手に利用しつつ、やりたいことやってみ！」の精神で
あなたの背中を押していきたいと思いますので、そんな当社で将来のビジョンを描いてみませんか？

今回、＜求人飲食店ドットコム初掲載！ ＞この機会にぜひご応募ください！

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　飲食店ドットコム担当者よりメッセージ💬
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掲載に当たり人事担当者2名とお話しさせていただきましたが、
すごく話しやすく、カフェ業態ならではのアットホームな人柄を感じました。
とくに現場で働く従業員がどうしたら働きやすくて長続きするかを考えていらして、
若者世代の感覚の変化にも常にアンテナを張って、柔軟に対応されているようでした。

面接もこの方々がするそうで、人事2名のスケジュールが合えば同時面接1回で終了。
（合わなければ一人ずつ別日面接ですが、極力1回になるよう調整します。との事）
話を聞くだけでも風通しの良さが伝わる企業ですので、自分らしく働きたい方にオススメです！

また、写真撮影に為に店舗へお伺いさせていただきましたが、
店長さんを含めたスタッフの皆さまが、笑顔で快く応じてくださいました。
このような点も、本部と現場の連携がしっかり取れている証拠だと思いました！


📸高槻店インスタグラム　@sanbankantakatsuki
https://www.instagram.com/sanbankantakatsuki/