NEW	日祝休み◆雰囲気は落ち着いた完全予約制寿し店です◆調理・ホールスタッフ募集◆未経験OK！

寿しひらまつの求人情報｜大阪府大阪市中央区

［スシヒラマツ］

駅チカ(徒歩5分以内)
日曜定休
個人経営
小さなお店(20席未満)

▼お店データ（オープン日：2024年12月7日） [お店のサイト]

業態	高級寿司店
客単価	20000円以上	席数	10席未満
喫煙	喫煙室あり
最寄駅	地下鉄谷町線天満橋駅より徒歩5分　京阪本線天満橋駅より徒歩5分
勤務地	大阪府大阪市中央区釣鐘町2丁目1-6 CONCOM釣鐘FRONT 3F　[地図]
定休日	日曜日、祝日、その他（計月6日）
運営	寿し　ひらまつ

このお店の特徴は？公開日：2025年12月2日

正社員調理スタッフ募集

特徴	独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給30万円〜45万円 ※経験・年齢によって応相談 ◎昇給あり ◎交通費全額支給 ◎資格・スキル手当資格手当・スキル手当ボーナス・賞与あり昇給あり交通費全額支給
応募資格	調理経験者は優遇します◎
勤務時間	13:00〜23:30 シフト制・休憩あり ※終電考慮 ※勤務時間は相談に応じます終電考慮
休日・休暇	月6日（応相談）定休日／日曜日・祝日 ◎年末年始休暇 ◎GW休暇 ◎夏季休暇 ◎慶弔休暇夏季休暇年末年始休暇 GW休暇
待遇	◎まかない・食事補助あり ◎制服貸与 ◎社会保険完備 ◎生産者訪問（酒蔵） ◎資格取得支援 ◎自転車通勤OK ◎髪型自由生産者訪問資格取得支援髪型自由まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	∵‥■∴‥∵‥■∴‥∴‥■∵‥ 高級鮨店でハイスキルを身に付けませんか？大阪屈指の人気店で修業を積んだ店主がいるお店！高いスキルを学べる環境です◎ ∵‥■∴‥∵‥■∴‥∴‥■∵‥ 【　仕事内容　】 ■仕込み、調理、盛り付け ■在庫管理 ■料理、ドリンクの提供 ■厨房の清掃、OPEN準備、洗い物などまずは調理補助からスタート。大まかな流れをお手伝いしながら覚えていきます。流れを掴んだ頃から、本格的な調理に入っていただきます。経験の浅い方は、できることからはじめていただきますので、ご安心ください◎ 【　ここがポイント！　】＝■意欲重視◎高い調理スキルを獲得できる■＝昔ながらの職人気質は一切ない鮨店です。わからないことがあればすべて一から丁寧にお伝えさせて頂きます。調理経験者はもちろん優遇◎ 長期的に技術をじっくり習得されたい方、やる気がある方、未経験者も大歓迎です！大阪屈指の人気店『寿しおおはた』で修業を積んだ店主から、高いスキルを学べる環境です。幅広い年齢層の方が活躍できる場をご用意してお待ちしています！＝■ワークライフバランスを保障■＝日曜・祝日はお休みなので、プライベートな時間もしっかり確保できます。年末年始やGW・夏季休暇もしっかりと取得可能◎ 大切なスタッフが、無理なく・安心して働ける環境を整えています！【　こんな方にピッタリ　】 ◎寿司職人としてのキャリアを始めたい方 ◎落ち着いて働ける環境でスキルアップしたい方 ◎人とコミュニケーションを取るのが好きな方 ◎将来は寿司屋として独立を目指している方＊＊あなたからのご応募をお待ちしております！＊＊身につくスキル！学べる知識！包丁さばき飾り包丁寿司技術盛り付け技術高級食材の知識日本酒の知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識魚の知識野菜の知識食器の知識テーブルマナー店舗運営メニュー開発仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞寿しひらまつ正社員調理スタッフの募集

お店の特徴　＜高級寿司店＞　寿しひらまつ

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落ち着いた空間で、一貫ずつ丁寧に。
カウンター7席の小さな鮨店で、暖かくお客様をお迎え致します。
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＼ホールスタッフ・調理スタッフ募集／
大阪・天満橋の「寿しひらまつ」は、2024年12月にオープンした鮨店です。
店主は北新地の名店「寿しおおはた」で修行を重ね、弟子として二号店の大将を務めた経験も持ちます。

お店は完全予約制で、1日2回転・カウンター7席のみ。
コース料理でつまみ5品・握り10貫を、一貫ずつ提供しています。
お客様との距離が近く、会話を楽しみながらゆったりとした接客ができます。

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＜仕事内容＞

　•接客・配膳・ドリンク提供
　•片付け・清掃
　•鮨の仕込み（魚の下処理、煮切りなど）
　•野菜・薬味の準備
　•つまみの盛り付け補助

経験が浅い方や未経験の方も丁寧に教えさせて頂きます。何より自分らしく明るく働いて頂ける方。料理希望のかたも包丁の持ち方や魚の捌き方など基本からお教えします。
経験者の方は、即戦力として調理、調理補助、提供や仕込みをお任せします。

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＜当店のこだわり＞
•豊洲市場から空輸するマグロやコハダ、神戸から直送される白身・イカなど、旬の魚を使い分け。
•ネタごとに酢飯を3〜4種類使い分けます。
•日本酒は常時20種類以上。店主は「酒ディプロマ」の資格を持ち、酒蔵との交流も豊富。希望者は蔵元見学にも同行できます。

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＜こんな方に向いています＞
•鮨や和食の技術をじっくり学びたい方
•小さなお店でお客様と近い距離で働きたい方
•日本酒や食材の知識を身につけたい方
•落ち着いた雰囲気の中で腰を据えて働きたい方

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＜店主からのメッセージ＞
「高級店」と聞くと堅いイメージがあるかもしれませんが、当店は温かく穏やかな空気が流れるお店です。
少人数で動く分、一人ひとりに合わせて丁寧に仕事をお教えします。
“技術だけでなく、お客様との距離感も学べ、「ありがとう」ダイレクトに感じられる鮨店”として、長く続けられる環境を目指しています。

まずは見学だけでも歓迎です。お気軽にご連絡ください。