「レストラン　サンヴェルジュメゾン」の求人情報

「大正ロマンあふれる特別な空間で、一緒に最高の思い出を演出しませんか？」

古都の風情あふれる「サンヴェルジュメゾン」は、
まるでタイムスリップしたような、優雅な空間が魅力。
天井が高く開放的なダイニングや、ゆったりと過ごせる個室で、
大切な記念日など、特別な日を彩ります。

当店ではブライダルレストランとしても営業しており
お客様の人生にとって大切なイベントに携われることも
大きなやりがいの一つです✨

あたたかいサービスの一つひとつが、
お客様の心に、忘れられない思い出を刻みます。

私たちと一緒に、お客様一人ひとりに寄り添い
笑顔があふれるサービスを提供しませんか？

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◤　🍽️一流のフレンチで、おもてなしのプロへ　◢

古都の風情あふれる空間で、一流のサービスを学んでみませんか？
当レストランでは、お客様の大切な記念日や特別な日を彩る、
心のこもったおもてなしを提供しています🍷
フランス料理の調理法やマナー、ワインの知識など、
食に関する幅広い知識を習得できるだけでなく、
先輩スタッフから丁寧な指導を受けながら、着実に成長することができます。
お客様の笑顔が、私たちの何よりの喜び。
私たちと一緒に、お客様に忘れられない思い出を創りませんか？


◤　💘五感を満たし、心に残る特別なひとときを一緒に　◢

サンヴェルジュメゾンでは、単なる食事ではなく、
食材が持つ物語を紡ぎ出す、感動的な体験をお届けしたいと考えています。
兵庫県産の黒毛和牛は、豊かな自然の中で育まれ、その旨味は格別です。
炭火で焼き上げることで、肉の旨みが凝縮され、
口の中でとろけるような食感をお楽しみいただけます。
地元の契約農家から直接仕入れる新鮮な野菜は、大地の恵みをそのままに、
シンプルながらも奥深い味わいを提供します。

ホールスタッフは、お客様に合わせたワインのペアリングをご提案したり、
料理の背景にある物語をお届けすることで、その特別なひとときをさらに彩ります。
例えば、「このワインは、料理の風味を引き立て、余韻を長く楽しめます。
ぜひお試しください。」といったように、お客様に最適なペアリングをご提案します。

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◤　👨‍🍳料理長のご紹介　◢

西森耕平料理長は、フランス料理の魅力に惹かれてこの道に進みました。
テレビで見たフランス料理の美しさに心を奪われ、料理の勉強を始めます。
専門学校を卒業後、洋菓子店やホテルで腕を磨き、多くの経験を積みました。
1996年から【レストラン　サンヴェルジュメゾン】で料理長を務め、
お客様を笑顔にする美味しい料理を作り続けています。
Toques Blancehs Japonという、フランス料理のシェフたちの集まりにも所属しており、
常に新しい料理に挑戦し、腕を磨いています。


◤　🍷オーナーソムリエのご紹介　◢

当店オーナーソムリエの山上は姫路で初めてソムリエ資格を取得したプロフェッショナル。
地元の新聞などでも取り上げられ、その名は広く知られています。
特別な日のお食事は、料理はもちろん、ワインにもこだわりたいもの。
披露宴などの際には、オーナー自ら、お料理やワインの魅力を詳しくご紹介しています。
当店ではワインの知識を深めたい方、将来ソムリエを目指している方も大歓迎です！

あなたが望めば、オーナーのマンツーマン指導のもと、
ワインのテイスティングやペアリングも学ぶことができます。
お客様に最高の料理とワインを提供し、特別な日を彩るお手伝いをしませんか？


◤　🥂あなたにご用意できる環境　◢

✨世界の一流レストランで提供されるような、本格的なフレンチに触れることができます。
✨様々なお客様との出会いで、コミュニケーション能力が向上します。
✨様々なワインを学び、お客様に最適なワインをご提案できるようになります。
✨先輩スタッフが丁寧に指導しますので、未経験の方でも安心してスタートできます。


最後までお読みいただき、誠にありがとうございます。
サンヴェルジュメゾンでは、お客様に最高の思い出を提供できるような、
温かいおもてなしの心を大切にしております。
あなたの経験と情熱を、私たちと一緒に活かしてみませんか？
あなたのご応募をお待ちしております。

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