＼【上本町】焼肉×焼ふぐ／

歌舞伎座のすぐちかくにある焼肉＆焼ふぐの名店。オープンは2018年。オーナーと店主が、ラグビー部の先輩・後輩の間柄でスタート。オープンほどなく、ある脚本家の方が気に入ってくださり、常連客に交じって、有名な芸能人の方々も焼肉・焼ふぐに舌鼓を打ってくださるようになって、今に至っています。最高級のA5ランクなど、厳選されたお肉はもちろん、焼きふぐがセールスポイントの一つ。2枚看板で、やっています。

七輪が運ばれ、食材がそろうと、さぁ、スタート。七輪のうえで、焼かれていくお肉やふぐが、次々と消えていく。そんな様子をみると、こちらまで嬉しくなります。

席数は２フロアで、40席ちかく。コンパクトな造りだから、サービスも行き届く。2階に上がると、来店した芸能人のサインを観ることができます。

公演が行われた際に、いらっしゃる芸能人の方々。今年は、あの人とあの人がいらっしゃるかも、と今から楽しみにしています。

▼店長より（30代）▼
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私も、オーナーもラグビー部出身なので、体育会系の人がいいかもしれませんね。現在は、正社員は私１人で、あとはアルバイトくん、アルバイトさんで運営しています。アルバイトは近大生が多いです。みんな頑張ってくれているので助かっています。

ただ、私１人だと、チーム作りも難しいので、今回、アルバイトだけではなく、メインのプレイヤーとなる、もう一人の正社員を採用させていただきたいと思って、初めてこちらのサイトに掲載しました。

「ふぐ」というと、「ふぐの調理師免許」がいるのでは？と思われるかもしれませんが、処理済の「ふぐ」を仕入れていますので、免許はもちろん経験も不要です。

人気のお店をつくりたい、という方はぜひご応募ください。「ONE FOR ALL,ALL FOR ONE」の精神で、お客様に愛されるお店づくりをしていきましょう。