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《 ミシュランガイド掲載実績ありの実力店 》
20代の仲間たちが日々研鑽を積んでいる環境です♪
そんな環境のなか、あなたもぐんと成長しませんか？

『食べログ』でも高評価を獲得★
名実ともに一流のフレンチレストランです！
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::■『hiroto』■::
広電1号線・中電前駅から、徒歩7分の場所にお店を構えています。
ミシュラン2つ星を獲得したことのある、フレンチレストランです。

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今回の募集では、経験問わず正社員・調理スタッフの採用がメイン★
「スキルアップしたい」意欲的な方を歓迎いたします！

独立希望者は、将来的に役立つノウハウを学ぶことができますよ◎
生産者訪問で独立時の人脈もつくれます♪
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店内は、木のあたたかさをいかしたシンプルなつくり。
オープンキッチンのまえにあるカウンターは、お客さまとの距離が近いのが特徴です。
調理スキルコミュニケーションスキルも身につけることができる環境ですよ♪

お客さまは個人事業主やお医者さんなど、高所得層の方々が多い印象。
数年ここで勤務して独立すれば、ここのお客さまが自分のお店にも訪れるかも♪
生産者だけでなく、将来のお客さまとのつながりができる職場です！

::■ 広島県産の食材を中心に使用 ■::
上述のように、生産者とのかかわりを大切にする当店。
広島県産の食材をメインに、生産者から直接送ってもらった食材を使っています。

メニューは、食材によって変更。
その日ごとの食材を最大限いかした、さまざまな料理をご提供しています。
そのため、臨機応変かつ柔軟な調理スキルを学べる環境です◎

::■ 自分自身が本当につくりたい料理を目指して ■::
ヨーロッパにわたって、本物のフレンチを学んできた当店のシェフ。
そんな一流の腕をもつシェフから、直接学べるのがこの職場最大の魅力です。

実力がつけば、必ずステップアップできるのが料理人という職業。
じっくり修業を積んで独立してからも、苦難がたくさんありました。
しかし「自分がつくりたい料理をつくること」に集中してから、軌道にのりました。

「妥協なく食材を仕入れて、ていねいに調理する」
そんな自分に嘘をつかない運営スタイルで、ミシュラン掲載までいたりました。
これからもこの想いを大切に、お客さまに愛されつづけるお店を目指していきます。

＝＝《 独立したい方はぜひご応募を！ 》＝＝
この職場では、将来的に独立したいと考えている方を徹底サポート★
過去に広島で働いてスキルアップをしたのち、東京にいった方もいます。
そんな独立のための第一歩になる環境ですよ♪

スタッフ一丸となって、頑張っていける方を大歓迎！
調理スタッフを積極的に採用していますが、ホールスタッフも第歓迎です。
まずはお気軽に、面接であなたの想いをお聞かせください★
みなさんのご応募、心よりお待ちしています！！