金沢の味を大切にした和食店！優しい指導で調理知識･技術を習得可！昇給＆賞与有★金沢駅から徒歩5分！

「天ぷらと地酒金沢味食亭よし久」の求人情報

［テンプラトジザケ　カナザワミショクテイヨシヒサ］

シニア・ミドル活躍
駅チカ(徒歩5分以内)
個人経営

▼お店データ（オープン日：1954年6月1日） [お店のサイト]

業態	天ぷらと地酒・金沢料理
席数	50席〜75席
喫煙	屋内禁煙
最寄駅	IRいしかわ鉄道金沢駅より徒歩5分
勤務地	石川県金沢市昭和町11-20 よし久ビル　[地図]
定休日	月曜日
運営	株式会社よし久

このお店で募集中の職種

このお店の特徴は？公開日：2024年10月7日

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正社員調理スタッフ募集

特徴	新卒歓迎未経験者歓迎独立希望者歓迎
雇用形態・給与	正社員　月給23.9万円〜36万円 ※経験・能力により考慮いたします。・固定残業代含む（49,400円〜62,400円　月45時間程度）・家族手当　12,000円　・技能手当　30,000円　・住宅手当　10,000円 ※交通費支給（全額支給） ※賞与・昇給有り入社３年目・副調理長・年収3,900,000円（月給30万＋賞与）試用期間1か月程度雇用条件は本採用時と同じ家族手当ボーナス・賞与あり昇給あり寮・住宅手当あり交通費全額支給
応募資格	■飲食店での調理経験者、調理師免許優遇 ■学歴不問 ■未経験者歓迎 ■独立志望者歓迎　L独立実績あり ■新卒者歓迎 ■UターンIターン歓迎 ■車・バイク通勤OK
勤務時間	10:00～21:00（実働8ｈ・休憩2h・フレックスシフト制・残業あり(月平均30時間)） ※シフト内容①9:00～14:30　②16:00～21:30
休日・休暇	月6日休み／年末年始休暇5日年末年始休暇
待遇	・契約期間の定めなし・社会保険完備（厚生年金、雇用保険、健康保険、労災保険）・受動喫煙防止措置：屋内原則禁煙（喫煙専用室あり）・独立支援制度あり・まかない・食事補助あり・制服貸与・社内イベントあり、旅行、BBQ ・駅チカ（徒歩5分）バイク・車通勤OK まかない・食事補助あり社会保険完備制服貸与
仕事内容・求める人物	当店は金沢の料理のお店として和食の基本から治部煮、蓮蒸し等を含むコースのお料理がメインです。開店前の仕込み、料理の調理、盛り付け、洗い場などの調理業務全般をお任せします。将来的には、料理長候補として、仕入れ、食材管理、メニュー開発、他の調理スタッフへの指導・育成などの業務もお任せします。＜独立希望者歓迎＞店舗運営のノウハウ、仕入れ業者の紹介など、将来の独立に向け必要なことをお教えします。＜成果に応じた昇給アリ＞目標の達成度合いやスキルアップの度合いによって、給与をアップしていきます。ボーナス支給もあるので、毎日モチベーション高く働ける環境です。＜こんな方を求めてます＞良い料理人の一番の資質は一にも二にも美味しい料理を食べる事が好きな人です！・美味しい料理で人を喜ばせたい方・好奇心を持って仕事に取り組める方・誠実に仕事に取り組める方・チームで仕事することに意欲的な方・独立志向のある方＜お店からのメッセージ＞お料理の上達の秘訣。①いろいろなお料理を沢山食べる②自分で造ってみる。美味しい！と思える経験です。お料理を作るのが好き！食べるのはもっと好きな方は心配いりません。必ず料理が上手になれます！少しでも興味をお持ちでしたら、ぜひお気軽にご応募ください。一度、ざっくばらんにお話しましょう。ご応募を心よりお待ちしております。身につくスキル！学べる知識！包丁さばき飾り包丁盛り付け技術高級食材の知識日本酒の知識お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識肉の知識魚の知識野菜の知識食器の知識出店開業ノウハウ店舗運営仕入れ・食材の目利き

＜応募先＞天ぷらと地酒金沢味食亭よし久正社員調理スタッフの募集

お店の特徴　＜天ぷらと地酒・金沢料理＞　天ぷらと地酒金沢味食亭よし久

金沢駅から徒歩5分の好立地！天ぷらと地酒・金沢加賀料理が楽しめる「よし久」
金沢の旬の食材とじわもん料理が楽しめる加賀料理のお店です。

当店では、本格和食の技術を基礎から学べる絶好の環境を提供しています。
和食の基本である仕込みから、調理、そして美しい盛り付けまで、一流の技術を身に付けることができます。
将来的に料理長を目指す方や、独立を希望する方も大歓迎です。経験豊富な先輩たちからの丁寧な指導のもとで、自信を持って技術を磨き、和食の真髄を習得していただけます。
実際の現場での実践を通じて、あなたの料理の腕をさらに高めていきましょう。
また、当店では職場の仲間とのコミュニケーションを大切にし、協力しながら一緒に成長していくことを目指しています。情熱を持って和食の道を追求し、自分自身の成長とともに、お店の発展にも貢献していきたい方、ぜひ一緒に働きましょう！

興味を持っていただけましたら、まずはお気軽にご応募ください！
あなたとお会いできることを楽しみにしています！