先輩たちが語る「南山ってこんなお店だよ！」
座談会、ちょこっと公開しちゃいます！

Ａ．最初にお店を見た時に、屋根が大きい！って思ったよ～。
Ｂ．移築された農家さんの建物なんだよね。築200年だっけ。
Ｃ．柱や梁が使い込まれた良い色してるよね～。天井もすごく高いし。
Ａ．あの屋根の中はこうなってたんだ！ってね。
Ｃ．私は北山通りに面してるテーブル席が、店内で一番好き♪
Ａ．私はカウンター！お肉切ってるとこ見られるし♪
Ｂ．二人ともお客様目線になってるって笑。
Ｂ．カウンターとテーブルと掘りごたつと個室、全部で54席だったかな。
Ａ＆Ｃ．ちょうどいい広さだよね☆

Ｂ．んじゃ隣の建物に行ってみよっか。
Ａ．地下から行く？
Ｃ．ガラス張りの冷蔵庫の中で吊るされてる大きなお肉がスゴイよね。
Ｂ．当たり前なんだけど、牛ってこんなに大きかったんだって思ったよ。
Ｃ．日本だけじゃなく、外国からも肉職人さんが勉強に来るよね。
Ａ．実はウチってスゴくない？！
Ｂ．知ってるって笑。
Ｃ．今さらだし笑。

Ｂ．で、奥のスペースがお弁当とか販売してる「ヒトヨシストア」。
Ａ＆Ｃ．ケーキ！！！！
Ｂ．今日一番の勢い笑。いや、ケーキよりお肉が先でしょ。
Ａ＆Ｃ．ケーキ！！！！
Ａ．米粉のバスクチーズケーキ、しっとり食感がヤバくない？！
Ｃ．米粉のロールケーキだって、もっちりヤバいよ！
Ｂ．うん、もうケーキでいいかな。
Ａ．美味しい焼肉の後に、美味しいケーキ☆嬉しすぎる～♪
Ｂ．またお客様目線でた笑。
Ｃ．ケーキもそうだけどさー、お客様に喜んでほしい！って
　　気持ちがあれば、社長、結構自由に任せてくれるよね。
Ａ．そういえば、この前お店のチラシ作ってたよね？
Ｂ．うん、デザインするの好きだし。勉強にもなったし。
Ｃ．そろそろ上の階に行こうよ～。
Ｂ．チラシの話、もう終わんの？！

Ｃ．3階と4階が保育園なんだよね。
Ｂ．フロアの真ん中に給食室があるのが、ウチらしいよね。
Ａ．ちっちゃい子たちがジャム作ったりしてて、可愛い～♪
Ｃ．そのジャム、地下のショップで売ってた！
Ｂ．野菜の苗も植えたり、いろんな食育活動やってるね。

Ｃ．話はちょっと変わるけど、スタッフ同士でもいろいろやってるよね。
Ｂ．牧場見学行ったよね。一人じゃ行くことないし、勉強になったわ～。
Ａ．BBQも楽しかったよね♪次の日はお店、お休みにしてくれたし♪
Ｂ．勉強の話じゃなかった？！
Ｃ．ね、次はみんなで野球とかやりたくない？
Ａ＆Ｂ．賛成！
Ａ＆Ｂ＆Ｃ．さっそく社長に相談だ～♪

ちなみに「南山50周年記念動画」も公開中！
https://youtu.be/CQBGRKGFSCw?si=xUbdldWBtcAwmScb