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＼2024年9月にオープン予定！／
ガーデンの中にある緑豊かなイタリアンレストラン
社員を積極的に採用します！
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『BONSAI 1877』
2024年9月オープン
歴史ある町家のイタリアンレストラン
社員を積極的に採用します！

烏丸御池駅より徒歩4分の立地
100年以上の歴史を持つ町家をリノベーションしたお洒落な雰囲気のレストラン。

薪窯で焼き上げる本格的なピッツァをはじめこだわりの野菜や肉、魚を使用したBONSAI1877ならではのイタリアンを提供していきます。

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【運営会社：バルニバービ スピリッツ＆カンパニー株式会社】
大阪南船場ブームの仕掛け人となった社長が営む、『バルニバービ』グループの会社です！
既成概念にとらわれない経営手法で、さまざまなお店を手掛けています。

当社では、各店舗のオーナーそれぞれが代表取締役。
スタッフ一人ひとりの個性を大切にしています。
「食を通してなりたい自分になる」。
それを叶えるための環境づくりに努め、オンリーワンのお店づくりを目指しています。

お店づくりのテーマは、地域に根ざし、人々のライフスタイルに溶け込みこと。
道のある所に店を出すのではなく、店を出した後にお客さまのくる道ができると考えています。

゜+.――゜+.　特別な価値をお客さまにご提供　゜+.――゜+.
当社は1991年設立。
パリのカフェ文化を参考に、1995年当時ほとんど人が通らなかった南船場に1号店となる『アマーク・ド・パラディ』を出店。
今日まで数多くの飲食店舗を生み出してきました。

場所や業態は違ってもテーマに忠実に、時間を掛けてひとつひとつ積み上げてきました。
この想いに沿った店舗だけがつくり出すことができる「他では得られない価値の提供」が私たちの強みであり、使命であると考えています。
空間演出やメニュー開発には、時代の空気感を取り入れ、人の流れを呼び込み、街の人々が求める店の姿を形にしていきます。

゜+.――゜+.　オリジナルのデザイン゜+.――゜+.
食はあらゆる角度から、デザインとともに世に出ていくものだと考えています。
『バルニバービグループ』では、インテリアはもちろん、店ロゴ・メニュー・WEB・オリジナルグッズ・商品パッケージなど…。
あらゆるデザインを自社で手掛けています。

まずはお会いして、目標や経験などいろいろとお話をしましょう！
皆さまにお会いできる日を、心より楽しみにお待ちしています。