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　次なるヒットを狙う新店をアナタにお任せします！
　コンセプトは 《薪火や炭火を使用した創作料理》 。
　創作なので、どんなジャンルの経験も活かせます。

　場所は、三ノ宮・元町の中間地点に当たる下山手通の
　古民家一軒家をリノベーションした店舗です。
　交通の便や人通り等、集客に嬉しい特権を持つ神戸エリアで、
　お店づくりをしていくオープニングスタッフ大募集！

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※──────[　ブーム作りが得意な企業　 ]──────※

この新店を手掛けるのは、ローストビーフ丼のパイオニアであり、
「RedRock」「三好食堂」「ふわとろ本舗」「とんかつ 七兵衛」など
神戸三宮を中心に数多くの人気飲食店を展開する大手企業。
進取の気性に富んだブランドづくりで、
お客様がアッと驚くような新しい食事の空間を実現してきました。

今回、元々同社のお店があった場所にリニューアルという形でオープンします。
※旧店「海鮮料理 雲丹しゃぶしゃぶ 工藤」は中山手通へ移転。
立地やマーケティング調査が完了し、より客層やニーズに合ったお店へ生まれ変わります。

ユニークな食の楽しみを提案してきた実績が多数あり、そのどれもが話題沸騰！
美味しいのは当たり前。もうワンランク上のサービスをご提供するべく、
枠にとらわれないメニュー開発、店舗運営を私達と一緒にしていきましょう。


※────────[　炎を操る料理人　 ]────────※

新店【百薬】では、薪火や炭火を使用した創作料理をご提供していく予定です。
薪火や炭火は 素材を焼く熱源として最高の存在 とされており、
その仕上がりも他とは別格。
ただし、ガスやITにはない原始的な火力の揺らぎを見極め、
素材の香りや水分量などもコントロールする必要があります。
初めての方には難しいところもあるかもしれませんが、
これが身に付けば火を扱う料理人として、より高みへ上ることができますので
やりがいを持って学んでいただけたらと思います。

高度な火入れが様々な創作料理の格を引き上げてくれること間違いなし。
肉、魚、野菜、串物、生地もの、麺類、多国籍料理等々、
そして、それらを掛け合わせたフュージョン料理のご提案も歓迎しています。
あなたの経験を新しいお店で活かしてみませんか？

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⫷ 話題のブランドを次々と展開するヒットメーカー！⫸
当店の運営会社は神戸・三宮を中心にさまざまなブランドを展開する
【 有限会社アール.アンド.ビー守破離 】です。
代表の増田昭氏は、当時まだほとんどなかった「焼鳥BAR」というスタイルにて起業し、
その後も波に乗って「和食のレストランBAR」「本格喫茶＋定食屋」「ネオアジア料理」など
革新的アイデアで見たことの無い飲食店をカタチにしてきました。
昨今の『ローストビーフ丼ブーム』の火付け役になった「RedRock」もその一つです。
店舗デザインからメニュー・オペレーションの開発まですべて増田氏が手掛け、
「どのようにすれば、いままでにない店がつくれるか。つくる私が楽しいと思えるかどうか」
を基準に、アバンギャルドな食体験を次々とお客様にお届けしています。

🔗有限会社アール.アンド.ビー守破離 公式サイト
http://www.rb-syuhari.com/

⫷ スタッフたちのために、社内独立環境の整備 ⫸
経営においても"ジブン好み"で自由奔放なマネジメントをしているのかと思いきや、
一番大切にしているのはスタッフ自身が自分の役割（仕事）ややりがいを見つけて
独立やキャリアアップできる体制づくり。
【 有限会社アール.アンド.ビー守破離 】では、どんどん皆さんに独立してもらって
飲食店経営にチャレンジしてほしいと思っています。
社内独立が可能なのでバックアップを受けながら自分のお店を始めてもらってok。
インセンティブも厚く、年収も大幅アップします！
社内独立を経てグループ会社を設立し、代表取締役としての運営も目指してみてください。

私達は将来のビジョンを持ち、それぞれの成長を作り上げていく会社です。
　🔶守…会社を守る
　🔶破…自分の殻を破り
　🔶離…会社を離れて独立
これらがアール.アンド.ビー守破離の定義。
学歴や年齢に関係なく誰もが自分の理想を追い求めて実現し、
それが人々を魅了する仕事になると考えています。

そして、大勢の人材を育成できるようRedRockにおいては全国チェーン化が進行中です。
神戸・大阪・京都・東京・名古屋・博多・広島など日本の主要都市に10店舗。
さらにUSAカリフォルニア州に海外2店舗出店中です。
これ以外でも、お好み焼きの「ふわとろ本舗」「スタンド CLASSIC」
「三好食堂」「赤星」「ひつじやジンギスカン」等といった
幅広い人気飲食店ブランドがあり、常に安定した収益をあげられていて
且つ大量の成功ノウハウが蓄積されているのが強み。
安定企業の堅実な体制の下で店長→独立へチャレンジしませんか？

⫷ 従業員の生活に寄り添うワークライフバランス ⫸
時代に合わせ、経営スタイルも含めて様々な点を柔軟に刷新します。
その一つが【 週休選択制 】の働き方。
意欲やバイタリティのある方は週休1日でバリバリ働いてもらうこともできますし、
私生活と両立して働きたい方は週休2日～週休3日も選べます。
独立したい人、ランチだけ働きたい人、ディナーだけ働きたい人…、
1人ひとりのモチベーションに目を向けたスタッフ主軸の経営スタイルです。

売上ではなく、スタッフのために会社が変わるという驚きの従業員満足度重視。
独自路線を貫く成長企業で、いままでの常識に縛られずに働きたい方は
ぜひご応募ください。
あなたにお会いできるのを楽しみにお待ちしています！