≪お食事がホテルを利用する、楽しみのひとつになればいい≫
大阪を一望するリバーサイドホテル「大阪キャッスルホテル」。
観光やビジネスはもちろん、歓送迎会や謝恩会、祝賀会、周年パーティーなどで
利用いただくケースのほか、
大会に出場される運動部の長期滞在や様々な組合の会合（会議、研修、勉強会など）で
利用いただくケースも多く、リピート率が高いのが特長です。

宿泊のお客様、各種宴会などのお客様に、
お食事を提供しているのがホテルの調理・サービススタッフたち。
シェフを中心に社員2名、キッチンパートさん3名で運営しています。

シェフは老舗レストランや有名ホテルなどを経て、入社。
技術はもちろんのこと、細やかな気配りで、お出しする料理の数々に、
お客様から高い評価をいただいています。

現在、レストランは休業中のため、朝食サービス、宴会や会合時のサービスのみを行っています。 

宴会・会議・研修などにご利用いただく、会場は最大200名まで収容可能です。
日によって、利用いただく人数は異なりますが、10名から最大200名まで。

客単価は、会合などの種類により異なりますが、ビュッフェでお一人様6500円〜。
飲み放題を入れて8000円～9000円です。

各種宴会のほか、高校ラグビーの選手や、甲子園に出場する高校球児が
10日程度、長期滞在されるケースもあります。

栄養バランスにも注意を払い、1日でも長く滞在していただけるよう（勝ちつづけられるよう）、
食べ飽きないようメニューをかえながら、明日の元気のもとになる食事を提供しています。

お泊りいただいたチームが勝てば、我々もガッツポーズ！です。

お客様を応援する、これも、調理人の仕事の一つであり、楽しみです。
もちろん、ここぞという時に希望があれば、飛び切り旨い、大盛カツ丼！で、縁起を担いでいます。

≪シェフから一言≫
リピート率が高いので、毎回、おなじメニューにならないよう気は使います。
なかには、月2～4回のペースで利用される団体の方々もいらっしゃるので、
メニューがかぶらないよう心がけています。

宿泊翌日の朝食や会議・会合後の食事を楽しみにおいでいただく。
料理人である限り、その「楽しみ」の提供を追いかけていきたいです。

また、費用に関しても、できる限りオーダーに対応させていただくようにしています。
「一人7000円で」。「一人4000円で」。
料金が違えば、同じ食材を使用できませんが、
いずれも期待を越えられるよう工夫を重ねています。

決まった料理ではなく、オーダーに柔軟に対応するのは
ホテルの厨房ではたらく一つの楽しみです。

食材を工夫するなどして、料金以上のお料理を。
これが、私たちの思い。

料理のレパートリーも、対応力もみがかれ、クリエイティブな料理人になれます。
あなたにアピールしたい点の一つですね。

「あの料理を食べたいから、大阪キャッスルホテルを利用しよう。」
そんな一言をいただければ、料理人冥利に尽きる。
そこをいっしょに追いかけてくださるような方にお会いしたいです。

手取り足取りとはいきませんが、できるだけ最大限、丁寧にお教えします。

※詳細は、仕事内容や求める人材をご覧ください。


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■応募／追ってこちらより､選考についてご連絡いたします｡
※｢応募フォーム｣にて書類選考を行い､通過者のみ追ってご連絡致します｡
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■面接／2～3回、｢履歴書(写真貼付)｣･｢職務経歴書｣･｢筆記用具｣をご持参ください｡
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※入社日はご相談に応じます｡現在就業中の方もご相談ください｡