創業130年、不動の人気を誇る焼鳥。未経験も”焼き”を早期伝授!🕓定時退勤推進&6年ぶりの中途採用 |
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調理スタッフ募集
特徴 | 未経験者歓迎 |
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雇用形態・ 給与 |
正社員 月給26.1万円〜
* ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ * 経験者の募集枠です。 * ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ ┈ * 《経験者のモデルケース》 =月給例= 初年度:基本給 196,650円 + 残業代 64,688円=261,338円 二年目:基本給 約21万円~+ 残業代 約7万円~=約28万円~ =年収例= 初年度:約310万円~330万円 二年目:約320万円~340万円 ※月平均171時間労働+残業45時間で計算(いずれも平均から算出)※時期によって変動あり ※給与(基本給+能力給)は入社後の成長度や意欲、年齢を考慮してアップ ┏━━━━━━━━━━━━━┓ ┣★ 基本給+能力給の昇給 ┃ ┗━━━━━━━━━━━━━┛ 今までの経験による一律の昇給率ではなく、 一人ひとりの「入社後の成長度」や「意欲」を評価して 給与がアップしていきます!(年齢も考慮) ですので、現時点で経験が浅くても、自信がなくても このお店での頑張り次第でどんどん好待遇になります! ┏━━━━━━━━━━┓ ┣★ ボーナス年2回 ┃ ┗━━━━━━━━━━┛ 平成17年から約20年間、ボーナスは必ず支給しています。 コロナ禍でも途切れることなく継続している安定感にご期待ください! (実績:1ヵ月分/回) ✅試用期間なし ✅残業代全額別途支給 ✅ボーナス年2回 ✅昇給年1回+能力次第 ✅交通費全額支給 ✅家族手当 ⤷. 配偶者1万円、子5000円、子2人目以降2500円
家族手当
ボーナス・賞与あり
昇給あり
交通費全額支給
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応募資格 | ◎調理経験お持ちの方 (和食・焼鳥なら尚歓迎) ⤷. 経験、年齢を考慮し待遇等優遇します。 🔰調理職未経験も歓迎! ⤷. 未経験者の方は「調理補助・見習い」の項目をご覧ください。 |
勤務時間 |
10:00~20:00 実働8時間・休憩2時間 ⭕残業時間は平均45h/月程度 ⤷.平均よりも残業時間が少なめの働き方も応相談◎
終電考慮
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休日・休暇 |
月6日~(週休制) ・月曜が定休日で、その他は交替制 ・年末年始休暇 ・慶弔休暇 ~~~~~~~~~~~~~ 閑散期や社内の体制がもっと整えば こちらの働き方も対応可能です! ※給与変動あり ~~~~~~▼~~~~~~ ⭕月9日休み希望 ⭕残業ゼロ希望
年末年始休暇
月8日以上休み
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待遇 |
✦ まかない有 ✦ 社会保険完備 ✦ 制服貸与 ✦ 社員割引あり ✦ 個人ロッカーあり ✦ 休憩室あり ✦ 転勤なし
まかない・食事補助あり
社会保険完備
制服貸与
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仕事内容・ 求める人物 |
まずは仕込み・下処理からスタートしますが、 早期に”焼き”をお任せしていきます。 串打ちや火床作りに始まり、焼鳥屋の花形である”焼き場”の仕事として 実際にお客様にご提供するまでやってもらいますので、 特に焼鳥や和食の経験者の方には、早々に腕前を発揮してもらえるはず。 能力によって早速の給与アップも見込んでいますのでご期待ください。 その後は、刺身や天ぷらなどの一品料理にも取り掛かっていただきます。 ╭┉┉┉┉《年収アップモデル》┉┉┅┉╮ ●入社初年度の正社員の場合 年収310万円~330万円 \ ⏬ 約80万円UP! / ●社歴7~10年程度の正社員の場合 年収390~410万円 \ ⏬ 約70万円UP! / ●社歴12~15年程度の正社員の場合 年収460~480万円 ╰━━━━━━━━━━━━━━━━━━╯ 身につくスキル! 学べる知識! 包丁さばき 盛り付け技術 高級食材の知識 肉の知識 |
<応募先>鳥光 須磨本店
調理スタッフの募集
お店の特徴 <厳選国産鶏、最高級紀州備長炭、創業以来秘伝のたれ> 鳥光 須磨本店
お店からのメッセージ
-
私たちは、若手・中堅社員の皆さんの成長を全力でサポートします。
これから頑張りたい方も大歓迎★
💠⊱✧…═════════════════…✧⊰💠
一世紀という長い歴史の中で、その時代の人々の
「美味しい!」を生み出し続ける鶏料理の老舗。
味、お店、人、すべてが愛された街の人気店です。
何年経とうと揺るぎない一生モノの職人技を、
安定した環境で身に付けていきませんか?
時代遅れの考えや体制は常にアップデートし、
ワークライフバランスを重視した働きやすさと
効率的な技術向上フローを整えてあります。
💠⊱✧…═════════════════…✧⊰💠
鳥光伝統の焼鳥は「また食べたくなる」味。
創業明治25年から令和まで、幾人の舌を虜にしてきた魅惑の美味しさです。
🔶研究と吟味を重ねた熟練の目利きで厳選した"国産鶏"を、
🔶創業以来130年間ずっと継ぎ足されてきた"秘伝のたれ"に漬け、
🔶熱伝導率・香り・安定感を含め炭の中で最高級と言われる"紀州備長炭"で焼き上げる
これら三位一体の絶妙な味わいで、いつの時代にもファンが増えていく『揺るぎない看板料理』となっています。
店内は大小の個室や大広間を備える純日本風の伝統的な造りで、
1階と2階に分かれており、少人数も大人数の宴会もカバーする広い客席数があります。
坪庭を設えた風情のある空間は、家族連れから大人のデート、接待にまで
幅広い用途で利用できる落ち着いた雰囲気が魅力です。
行きつけとして、はたまた初めて上質な焼鳥を体験する若いお客様にも、
ぜひお気軽にお使いいただきたいと思っています。
══════⊱💠⊰═══════
職人技を素早く身に付けられる
══════⊱💠⊰═══════
調理職未経験の方は、素材の扱いに慣れるために仕込みや下処理からやっていただきますが、
慣れてきた段階で早々に「焼き場」に入っていただきます。
焼鳥屋の花形的ポジションで、老舗の味を支える責任感とそのやりがいを味わってみてください。
炭の大きさ・形は一定ではなく、炭火の火力を見極めながら調整する必要があり、
炭火をコントロールするのに熟練を要します。
炭火という自然火を使って最高の状態に焼き上げることは、熟練の焼き手にしかできません。
シンプルだからこそ誤魔化しがきかず、火入れ一つでで味の良し悪しが決まるため、
鳥光ではこの焼き手の教育に一番力を入れています。
通常、一朝一夕で身に付く技術ではありませんが、
鳥光では多くの職人育ててきたノウハウによって教育のサポートや効率化も準備万端です。
昔ながらの「見て覚えろ」なんて教え方は絶対にしないのでご安心を。
一つひとつ実際に焼きながら丁寧に教えていくので、分からないことは何でも聞いてください。
10年、20年、30年と、社歴様々な焼き手が腰を据えて働いているのは、このやり方が功を奏した証拠です。
全員が百年の技と味を順々に受け継ぎ、名店の焼き手としての誇りをもって働いています。
══════⊱💠⊰═══════
古い価値観は常にアップデート
══════⊱💠⊰═══════
創業年数の長さゆえに、従業員の年代の幅もかなり広くなっています。
長い方で30年も一緒にいるのでもう家族経営みたいな空気感も漂っていて、
ベテラン社員と新卒で入ってきた社員もわきあいあいとすぐ仲良くなっています。
若くして職人になる方もいますし、社歴による垣根もありません。
頑張りや実力を評価され、社歴に関わらず最適なポジションに就けるのがポイント。
現在の料理長も15年ほど前に料理長として転職してきて、
30年近く和食料理人として働きてきた実績を活かしてお店を引っ張ってもらっています。
鳥光の場合、「こんな調理をしてみたい」と料理人からのメニュー提案が活発なので、
経験者はそのあたりも今までの知識を応用しながら、楽しんでいただけているのだと思っています。
また、守っていくべき伝統は守りつつも、体制や会社の働き方の方針は現代に合わせてアップデート!
長時間勤務が当たり前だった時代のものを一新し、
きっちり時間内で終わらせて定時で帰るのが当たり前のスタイルへと変えていきました。
繁忙期は退勤時間が遅くなることもありますが、交代しながら全員が早帰りできています。
「残業している人もいるから自分も残らないと…」という圧力もありません。
休日については、定休日の月曜日は確実に休めて、その他の休みは交替制。
月6日休み未満になる場合は、休日出勤手当として給与が増える形になります。
═══════⊱💠⊰═══════
時代に左右されない老舗の安定感
═══════⊱💠⊰═══════
創業から今もなお愛される鳥光。三宮さんプラザや尼崎にも姉妹店がございます。
飲食業はブームや流行り廃りも多いですが、そんな中でも独自の味を貫き、
時代が変わっても愛される老舗の地位を確立することができました。
人事の面でも「ここで働き続けたい」「このお店を支える料理人になりたい」と従業員の心を掴み、
安心して長く続けられる環境になっています。
理由の一つとしては、社長が柔軟な考えをもった人物であることが挙げられます。
いままでやってきた働き方や風習にも思い切ってメスを入れて、新しい人が入ってきやすいように整え、
また、ベテランにも良い刺激となるよう実力主義を取り入れました。
新人や若手に厳しい頑固で職人気質な人もいませんし、新卒入社の社員も長く腰を据えて頑張っています。
コロナ禍も従業員数の縮小は行うことなく全員で駆け抜けることができ、
もろもろの状況がコロナ前の水準へ戻ったことから、
今回は飲食店ドットコムで6年ぶりに中途採用を行っています!
飲食業未経験でも全く問題ありません。もちろん経験者であれば尚歓迎ですが、
入社後からでも和食や焼鳥の仕事に対して真摯に向き合ってくれる方には、
スピーディな昇格・昇給でお応えしたいと思います。
全てはあなたの今後の活躍次第!
当店での成長度や仕事への意欲に期待しているので、頑張っている姿を見せてくれると嬉しいです。
鳥光は従業員全員が何年経ってもここで働きたいと思える体制にアップデートし続けます。
老舗とは思えない軽快な進化にご期待ください!
正社員・希望勤務地考慮◎
╰━━━━━▼━━━━━╯
通勤の際の交通費🚉
現在お住いのエリアから須磨本店が遠い方は『鳥光 尼崎店』での
勤務も可能です。面談時にお気軽にご相談下さい。
一世紀という長い歴史の中で、その時代の人々の
「美味しい!」を生み出し続ける鶏料理の老舗。
味、お店、人、すべてが愛された街の人気店です。
何年経とうと揺るぎない一生モノの職人技を、
安定した環境で身に付けていきませんか?
時代遅れの考えや体制は常にアップデートし、
ワークライフバランスを重視した働きやすさと
効率的な技術向上フローを整えてあります。
💠⊱✧…═════════════════…✧⊰💠
鳥光伝統の焼鳥は「また食べたくなる」味。
創業明治25年から令和まで、幾人の舌を虜にしてきた魅惑の美味しさです。
🔶研究と吟味を重ねた熟練の目利きで厳選した"国産鶏"を、
🔶創業以来130年間ずっと継ぎ足されてきた"秘伝のたれ"に漬け、
🔶熱伝導率・香り・安定感を含め炭の中で最高級と言われる"紀州備長炭"で焼き上げる
これら三位一体の絶妙な味わいで、いつの時代にもファンが増えていく『揺るぎない看板料理』となっています。
店内は大小の個室や大広間を備える純日本風の伝統的な造りで、
1階と2階に分かれており、少人数も大人数の宴会もカバーする広い客席数があります。
坪庭を設えた風情のある空間は、家族連れから大人のデート、接待にまで
幅広い用途で利用できる落ち着いた雰囲気が魅力です。
行きつけとして、はたまた初めて上質な焼鳥を体験する若いお客様にも、
ぜひお気軽にお使いいただきたいと思っています。
══════⊱💠⊰═══════
職人技を素早く身に付けられる
══════⊱💠⊰═══════
調理職未経験の方は、素材の扱いに慣れるために仕込みや下処理からやっていただきますが、
慣れてきた段階で早々に「焼き場」に入っていただきます。
焼鳥屋の花形的ポジションで、老舗の味を支える責任感とそのやりがいを味わってみてください。
炭の大きさ・形は一定ではなく、炭火の火力を見極めながら調整する必要があり、
炭火をコントロールするのに熟練を要します。
炭火という自然火を使って最高の状態に焼き上げることは、熟練の焼き手にしかできません。
シンプルだからこそ誤魔化しがきかず、火入れ一つでで味の良し悪しが決まるため、
鳥光ではこの焼き手の教育に一番力を入れています。
通常、一朝一夕で身に付く技術ではありませんが、
鳥光では多くの職人育ててきたノウハウによって教育のサポートや効率化も準備万端です。
昔ながらの「見て覚えろ」なんて教え方は絶対にしないのでご安心を。
一つひとつ実際に焼きながら丁寧に教えていくので、分からないことは何でも聞いてください。
10年、20年、30年と、社歴様々な焼き手が腰を据えて働いているのは、このやり方が功を奏した証拠です。
全員が百年の技と味を順々に受け継ぎ、名店の焼き手としての誇りをもって働いています。
══════⊱💠⊰═══════
古い価値観は常にアップデート
══════⊱💠⊰═══════
創業年数の長さゆえに、従業員の年代の幅もかなり広くなっています。
長い方で30年も一緒にいるのでもう家族経営みたいな空気感も漂っていて、
ベテラン社員と新卒で入ってきた社員もわきあいあいとすぐ仲良くなっています。
若くして職人になる方もいますし、社歴による垣根もありません。
頑張りや実力を評価され、社歴に関わらず最適なポジションに就けるのがポイント。
現在の料理長も15年ほど前に料理長として転職してきて、
30年近く和食料理人として働きてきた実績を活かしてお店を引っ張ってもらっています。
鳥光の場合、「こんな調理をしてみたい」と料理人からのメニュー提案が活発なので、
経験者はそのあたりも今までの知識を応用しながら、楽しんでいただけているのだと思っています。
また、守っていくべき伝統は守りつつも、体制や会社の働き方の方針は現代に合わせてアップデート!
長時間勤務が当たり前だった時代のものを一新し、
きっちり時間内で終わらせて定時で帰るのが当たり前のスタイルへと変えていきました。
繁忙期は退勤時間が遅くなることもありますが、交代しながら全員が早帰りできています。
「残業している人もいるから自分も残らないと…」という圧力もありません。
休日については、定休日の月曜日は確実に休めて、その他の休みは交替制。
月6日休み未満になる場合は、休日出勤手当として給与が増える形になります。
═══════⊱💠⊰═══════
時代に左右されない老舗の安定感
═══════⊱💠⊰═══════
創業から今もなお愛される鳥光。三宮さんプラザや尼崎にも姉妹店がございます。
飲食業はブームや流行り廃りも多いですが、そんな中でも独自の味を貫き、
時代が変わっても愛される老舗の地位を確立することができました。
人事の面でも「ここで働き続けたい」「このお店を支える料理人になりたい」と従業員の心を掴み、
安心して長く続けられる環境になっています。
理由の一つとしては、社長が柔軟な考えをもった人物であることが挙げられます。
いままでやってきた働き方や風習にも思い切ってメスを入れて、新しい人が入ってきやすいように整え、
また、ベテランにも良い刺激となるよう実力主義を取り入れました。
新人や若手に厳しい頑固で職人気質な人もいませんし、新卒入社の社員も長く腰を据えて頑張っています。
コロナ禍も従業員数の縮小は行うことなく全員で駆け抜けることができ、
もろもろの状況がコロナ前の水準へ戻ったことから、
今回は飲食店ドットコムで6年ぶりに中途採用を行っています!
飲食業未経験でも全く問題ありません。もちろん経験者であれば尚歓迎ですが、
入社後からでも和食や焼鳥の仕事に対して真摯に向き合ってくれる方には、
スピーディな昇格・昇給でお応えしたいと思います。
全てはあなたの今後の活躍次第!
当店での成長度や仕事への意欲に期待しているので、頑張っている姿を見せてくれると嬉しいです。
鳥光は従業員全員が何年経ってもここで働きたいと思える体制にアップデートし続けます。
老舗とは思えない軽快な進化にご期待ください!
正社員・希望勤務地考慮◎
╰━━━━━▼━━━━━╯
通勤の際の交通費🚉
現在お住いのエリアから須磨本店が遠い方は『鳥光 尼崎店』での
勤務も可能です。面談時にお気軽にご相談下さい。
<応募先>鳥光 須磨本店
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