＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
　日本料理の良さを今に伝える
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

「たん熊北店　大阪店」は、伝統ある京料理の老舗「たん熊」の系譜を継ぎ、北新地の一角にそびえるANAクラウンプラザホテル大阪において、京料理の真髄とも言える「味・姿・香り」を伝えつづけています。

京料理の真髄を知り尽くした料理人の手により生み出される料理の数々は、晴れの日や、接待などに利用されるだけではなく、海外からお越しのお客様にも「日本料理」の楽しみと奥深さを伝えています。

---

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
　ANAクラウンプラザホテル大阪にある京料理店
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

会社の接待、晴れの日にご利用いただいています。訪日外国人の方々がホテルを利用されることが多くなってきたことから、海外からおみえになったお客様も多くいらっしゃいます。

朝食は宿泊客でにぎわいますが、昼と夜は時間にゆとりのあるお客様が多く、私たちもゆとりをもって対応できます。英語はもちろん、中国語・韓国語・台湾語など、様々な国の方々と接することができ、日本料理の接客作法だけではなく、国際的な接客を学ぶことができます。

---

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
　たん熊北店　大阪店の朝・昼・夜
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

「京料理の老舗の味を朝食で」というコンセプトで、ご用意するのは、和朝食と朝がゆ朝食の2品。1日のはじまりに、優雅なひとときを演出しています。

お昼には、リーズナブルな「御膳料理」のほか、お昼の一番人気のミニ会席「味歴」など、いずれもおすすめの献立です。

ディナーの献立は、日本料理を五感で味わっていただけるメニューが並んでいます。京都をイメージさせる嵐山、嵯峨、京都会席、また、月替わりで、伊勢海老と旬の食材を組み合わせたコース料理、伊勢海老会席をご用意しています。

---

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
　　　　伝統と新しさと
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

伝統を守るだけではなく、時代にマッチしたはたらき方を追求しています。

おもてなしの言葉に集約される日本古来の作法を引継ぎつつ、今の時代にマッチした「はたらきやすい制度やしくみ」を積極的に取り入れています。
正社員においては、月8日休みを設け、休日出勤はなし、残業もほぼありません。何よりはたらく人にとってメリットといえるのが、業務時間です。ホテル内ということもあり、21時には閉店。深夜に及ぶ労働はもちろんありません。
※月4～5回、朝食対応のための出勤有。

また、定年退職後の延長勤務も可能です。半月ごとのシフトで、希望日にお休みを取りやすいのもメリットの一つです。

---

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
　　大阪店を含め4店舗展開
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

京料理たん熊北店は掲載中の大阪店をはじめ、

・名古屋店（ANAクラウンプラザホテルグランコート名古屋３F/地下鉄金山駅南口すぐ）
・広島店（福屋八丁堀本店９F/広電本線八丁堀駅徒歩５分）
・寿司割烹尽（ANAクラウンプラザホテル神戸５F/新幹線・神戸市営地下鉄新神戸駅直結）

の計４店舗を展開。ご興味のある方はHPをご覧ください。